用料：
雞胸肉 1片 、黑胡椒粉 1勺 、鹽 半勺 、生抽 1勺 、玉米澱粉 6勺 、麵粉 3勺、 雞蛋 1個 、十三香 半勺 、水 少量
做法：
1、雞胸肉切絲，放入黑胡椒粉1勺、鹽半勺、生抽1勺，抓拌均勻腌制一會
小酥肉
2、大碗內放入玉米澱粉和麵粉（比例為2:1）
小酥肉
3、放入一點十三香、一個雞蛋
小酥肉
4、少量倒入水，攪拌成糊狀（呈酸奶狀即可）
小酥肉
5、把雞胸肉條放入，拌勻掛上面糊
小酥肉
6、鍋內熱油，冒小泡泡後，放入肉條（放入後先不要動，容易粘到一起，炸個十幾秒成型後再翻動）
小酥肉
7、炸至金黃色撈出
小酥肉
8、晾涼後再復炸一次，更加酥脆
小酥肉
9、蘸上燒烤料絕配
小酥肉
10、
小酥肉
小酥肉，以鸡胸肉为主要材料，除了美味，还具有以下的功效：
高蛋白质：鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的食材，有助于肌肉生长和修复，适合运动员和需要补充蛋白质的人群。
增强免疫力：鸡肉中含有丰富的锌、硒等微量元素，可以增强免疫功能，对抗疾病。
促进新陈代谢：鸡肉中的B族维生素有助于身体的新陈代谢，提供能量。
心脏健康：鸡胸肉的低脂肪特性有助于降低胆固醇，对心脏健康有益。
健脑益智：鸡肉中的磷脂是大脑的重要组成部分，对提高记忆力和思维敏捷度有益。
骨骼健康：鸡肉中的磷和钙有助于维持骨骼健康。
调味品的功效：黑胡椒具有助消化的作用；生抽除了增加食物的风味，还含有一些氨基酸；十三香中的多种香料可以帮助消化，增加食欲。
鸡蛋的营养：鸡蛋是完整的蛋白质来源，同时含有丰富的维生素和矿物质，对眼睛、皮肤和头发都有益。
玉米淀粉和面粉：为身体提供碳水化合物，是主要的能量来源。
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