一、鸡柳串怎么炸？
鸡柳串放入油锅中油热中火炸至金黄捞出
二、高分！急！炸串（骨肉相连，火腿，鸡排鸡柳等）怎么炸？
椐我所知目前釆用较多的一般都是用的精练油!
三、炸串的鸡柳怎么做好吃呢？
主料
鸡胸肉250克
辅料
盐1小勺 面包糠50克
椒盐10克 蛋清半个
淀粉20克
街头最流行的一款小吃——炸鸡柳的做法步骤
1. 鸡肉切手指粗的条
2. 用盐腌制10分钟
3. 加半个蛋清
4. 少许淀粉
5. 拌匀
6. 准备面包糠，鸡柳分别粘面包糠
7. 准备油，七分热时候准备炸
8. 分次下鸡柳炸
9. 炸好吸油纸吸油，装盘撒点椒盐或者辣椒粉。
10. 成品
11. 成品
四、鸡柳怎么炸不粘锅？
鸡柳用适量的调料腌制1个小时，然后放入面包糠里揉搓，沾上面包糖。
锅中油烧到七成热把做好的鸡柳放到油锅里炸，开中火炸。鸡柳炸浮起用漏勺把鸡柳抖散，鸡柳炸变色变脆即可捞出。
五、花鸡柳怎么炸？
1.准备食材
2.从袋子里拿出来，放盘子里备用
3.锅中放油，烧至七成热
4.放水鸡柳轻轻炸一下捞出
5.捞出放凉，待油味变凉
6.再次开火烧热，被炸了一遍的鸡柳再炸一次，这样炸出来的才外酥里嫩。
7.捞出撒上孜然粉即可食用，也可以沾番茄酱吃，是不错的的休闲食品
六、冻得鸡柳怎么炸？
不解冻和解冻后都可以，取决于油温。如果没解冻，炸时油温不要太高，小火慢慢加热，炸到金黄浮到油面上，即可捞出控油食用；如果解冻后炸，待锅中油八成热时将鸡条下锅，炸时油温也要高些，炸到外表呈金黄色浮到油面上。即可捞出控油食用。如果喜欢烹饪的话，还可以自制炸鸡柳，方法也很简单：
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些；
2、将上述鸡胸肉切成粗条，加入盐，胡椒粉，料酒、鸡蛋清腌制半小时；
3、蛋黄搅拌成鸡蛋液，鸡柳蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠；
4、锅中倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。如果你买的速冻鸡柳无需解冻 如果是自己做 需要解冻 然后用调料腌制 然后裹上蛋清淀粉 再炸
七、速食鸡柳怎么炸？
起锅烧油，油热七成，把素食鸡柳倒入锅中炸至金黄捞出
八、冻鸡柳怎么炸？
锅内加入适量食用油，油温烧到5成热，注意油温的把控。将速冻的鸡柳一块一块下到油里面，炸2-3分钟左右，捞出来进行控油就可以了，冷却后便可食用，这样炸出来的速冻鸡柳便不会粘锅。或者煮半熟之后再炸，也可以粘点酥炸粉再炸，味道会更好。
九、鸡柳鸡锁骨鸡排怎么炸？
炸鸡锁骨方法：可以在鸡锁骨外面裹一层淀粉和面包屑，这样会酥脆的。
做法：
炸鸡锁骨
原料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、 盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜 油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。
操作:
一、准备：将剃好的锁骨洗干净 ，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀， 添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后 洗掉表面盐分。
二、制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的泡打粉加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油。
三、做法：1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。
四、准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做的红油，1.5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0.5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然就可以了。
十、空气炸锅鸡柳串炸几分钟？
尽可能匀称的堆放在炸蓝里。浇上少量植物油。空气炸锅加热5分钟。
把炸蓝放进空气炸锅，200度8分钟就可以。正中间取下滚动一下。撒上少量五香粉或是蘸着番茄沙司吃，都十分美味可口。口味也很松脆，外酥里嫩，关键是低油。
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