一、快菜炒肉家常做法？
炒是一道家常菜，以下是一种常见的快菜炒肉的做法：
所需材料：
- 250克瘦肉（如猪肉或鸡肉），切片或切块
- 适量蔬菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等），切片或切块
- 2-3瓣大蒜，切碎或剁成蒜蓉
- 适量食用油
- 适量生姜，切末或切片（可选）
- 适量酱油、盐、胡椒粉等调味料
- 适量淀粉溶液（可选，用于勾芡）
步骤：
1. 准备食材：将肉类和蔬菜洗净，切片或切块。将蒜瓣剁成蒜蓉或切碎，将姜切成片或末备用。
2. 预热锅：热锅加热，加入适量的食用油，油热后倒入蒜蓉和生姜，炒香。
3. 炒肉：加入切好的肉类，翻炒至变色熟透，加入少许酱油、盐和胡椒粉进行调味，继续翻炒均匀。
4. 加入蔬菜：加入切好的蔬菜，翻炒均匀，使肉与蔬菜充分混合并烹饪至蔬菜变软熟透，但保持蔬菜的鲜嫩口感。
5. 勾芡（可选）：如果希望汤汁更浓稠，可在锅中加入适量淀粉溶液，搅拌均匀，直至汤汁变浓。
6. 出锅和享用：将炒好的菜肴转移到盘中，即可上桌。
二、儿菜炒肉家常做法？
食材：瘦肉100克，儿菜300克，红青椒一个，大蒜三瓣，花椒5克。
做法：瘦肉切丝，加白胡椒粉、生抽、料酒腌制二十分钟。儿菜削皮洗净切成薄片。红青椒去籽洗净切段。大蒜拍碎切末。
锅中加入一勺清油，油热后放入腌好的肉丝，快速翻炒二十秒盛出。用锅中余油爆香花椒后，倒入儿菜片、红青椒段，大火翻炒五六下后再倒入炒好的肉丝，加适量精盐、生抽、白糖、蚝油、蒜末，翻炒两三下后关火，出锅即成。
三、青椒炒肉 家常菜？
青椒炒肉是家常菜。多食用青椒的好处：青椒还有丰富的维生素，还具有散寒祛湿、促进食欲、的作用。猪肉的营养成分很高具有改善贫血、促进发育及润燥等功效……青椒炒肉这道菜做法很简单味道也很可口。最重要的是热量并不高降脂减重的人士也可以吃。
四、炒肉菜的家常做法？
家常炒肉菜的做法很简单。首先，将肉切成小块，加入少量盐、酱油、料酒等调料腌制一会儿。
然后，将蔬菜洗净切块备用。
接着，热锅凉油，放入腌制好的肉块煸炒至变色。
最后，加入蔬菜翻炒均匀，加入适量盐、糖等调味品，炒熟即可。注意不要煮过度，保持蔬菜的鲜嫩口感。
五、菜辣椒炒肉家常做法？
菜辣椒炒肉的家常做法是比较简单的。首先，制作菜辣椒炒肉的材料通常比较简单，只需要准备好猪肉、辣椒和葱姜等常见食材即可。其次，制作过程也并不复杂，主要步骤包括切肉、热锅、放油、炒肉、加辣椒等，而且不需要很高级的厨艺技巧。虽然菜辣椒炒肉的制作方法简单，但是如果想要制作出口感好、味道更佳的菜品，还需要一些小技巧。例如，提前将猪肉适当腌制一下，能够增加肉的鲜香味；或者在煸炒肉的过程中适量加入一些盐、味精、生抽等调料，使得菜肴更加美味可口。
六、包头菜炒肉家常做法？
包头菜炒肉的家常做法其实很简单，如果你想吃稍肥一点的就选猪五花肉，如果你想瘦一点的就猪后座或猪里脊。
把肉切成均匀的薄片放入大碗中，加盐适量、糊椒粉适量、老抽适量、蛋清一个适量水淀粉把它调匀卤一会。
起锅烧油，油温至6成热放入葱花姜末爆香，放入卤好的肉片炒散至八成熟烹入一丢丢醋，再加适量味精炒几下就可起锅了，非常好吃。
七、盐菜炒肉家常做法？
主料：小油菜750g，瘦肉100g
辅料 ：蒜米3粒，小红椒5颗
调料 ：油3勺，盐1勺，酱油2勺，蚝油1勺
烹饪步骤 15步
步骤1
盐菜制作过程：小油菜
步骤2
小油菜掰开成一片片洗净，根部用刀拍扁
步骤3
全部拍好后放入盆中
步骤4
加入盐后用手捏至软化，流出菜汁
步骤5
倒掉挤出的青菜汁
步骤6
将青菜铺到笼屉上沥水后，放到太阳下晒3个小时，中间翻一次面
步骤7
盐菜炒瘦肉的制作过程：晒好的盐菜，猪瘦肉，蒜米，红辣椒
步骤8
蒜米切片，红辣椒切丁，瘦肉切薄片后加入酱油和蚝油拌匀腌20分钟
步骤9
锅内加油，烧至7成热
步骤10
倒入腌好的瘦肉翻炒熟盛出
步骤11
锅内余油倒入蒜片和红椒丁煸炒
步骤12
倒入盐菜翻炒2分钟
步骤13
倒入炒好的瘦肉
步骤14
翻炒3分钟
步骤15
出锅这样盐菜炒肉就做好了。
八、梅菜炒肉家常做法？
步骤/方式1
准备好所有食材：猪肉150g，梅菜干50克，调和油适量，食盐适量，干辣椒10g ，姜1小块 ，蒜3个 ，生抽10ml
步骤/方式2
梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙
步骤/方式3
辣椒,姜蒜均切碎
步骤/方式4
将猪肉切好备用
步骤/方式5
锅内放油,将猪肉下锅炒
步骤/方式6
放入姜蒜及辣椒一起炒
步骤/方式7
倒入梅菜干一起炒
步骤/方式8
炒均放入调料即可
步骤/方式9
装盘
九、菜干炒肉家常做法？
菜干炒肉的做法是将菜干和切好的猪肉一起翻炒。1. 菜干和猪肉是这道菜的主要食材。菜干可以提供丰富的纤维和维生素，猪肉则提供了高质量的蛋白质和营养。2. 首先，将菜干清洗干净并切成块状。猪肉切片或切丝备用。3. 加热炒锅，加入少许食用油，待油热后将蒜末放入炒香。4. 接着，将切好的猪肉加入锅中翻炒至变色。5. 炒至猪肉断生后，加入切好的菜干一同翻炒，调入适量生抽、盐等调味料，继续翻炒至菜干变软熟。6. 最后，可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉或蚝油，炒匀后关火即可。菜干炒肉是一道简单而美味的家常菜，口感鲜嫩，适合搭配米饭一起食用。享用的同时，也能摄取到丰富的营养和口感的满足。
十、扁豆炒肉家常菜做法？
原料：扁豆角、里脊肉、食盐、食用油、料酒、花椒粉、淀粉、生抽、蒜瓣、姜片、豆瓣辣酱。
做法步骤：
第1步、准百原料；
第2步、将扁豆角入煮锅内，水里放入1克食盐，将扁豆角煮熟；
第3步、将煮熟的扁豆角斜刀切段；
第4步、切好的肉片放入料酒、生抽、花椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟；
第5步、炒锅内放入食用油油温5成热，倒入肉片，快速用筷子划散，煸炒至肉片变色称出备用；
第6步、炒锅内留底油，放入蒜瓣、姜片煸香；
第7步、放入煸好的肉片，再放入豆瓣辣酱煸炒；
第8步、再倒入扁豆角，翻炒均匀放入食盐、鸡精调味即可。
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