一、东坡肉不上色怎么补救？
1、用麦芽糖上色，将五花肉和麦芽糖一起下入锅内，小火煮15分钟，然后浸炸，就可以解决上色不匀的问题。
2、用白砂糖上色，锅里放油，不等油温太高就放一汤匙白砂糖下去，用勺子搅动至完全溶化为褐色糖汁，然后再把切好的肉块倒下去翻炒。
3、用冰糖上色，把冰糖下油锅后不停的翻炒，目的是受热均匀，随时用铲子挑起糖浆观察，火力也不能过大，颜色变红，立即放入肉块翻炒。
二、东坡肉怎么烧？
【东坡肉】
食材：2斤五花肉，1瓶花雕酒，1瓶啤酒，85克白糖，15克生抽，10克红烧酱油，3克老抽
详细步骤：
1.首先把五花肉放在烧热的锅底烙一下，这样做的目的是去除皮腥味，还有残留的猪毛，把猪皮烙成金黄色，用刀刮一下，然后用温水清洗干净。清洗后把五花肉加黄酒，葱和姜片煮一下，这样是为了更好的去除血水，煮至8成熟就可以了。用筷子插入，没有血水溢出就可以捞出来，用凉水冲洗一下，晾凉。
2.五花肉煮好以后要改刀切成大块，一般情况下是5厘米×5厘米的大块儿。因为五花肉在制作过程中会再一次的缩水，所以要比做红烧肉大。同时因为有些五花肉很容易分层，我们可以用棉线把它五花大绑，免得煮散了。今天的东坡肉需要使用砂锅来做，在砂锅中垫入葱姜，把五花肉摆放在上面，然后倒入1瓶花雕酒，1瓶啤酒。
再加85克冰糖，15克生抽提鲜，10克红烧酱油，2克草菇老抽，有了这两种酱油的加入，不需要熬糖色了。
3.先用大火烧开，烧开后转最小火慢炖2个小时，在炖的过程中将肉数次进行翻面，这样肉块上色会非常的均匀。炖上2小时后可以看到颜色非常红润，这样基本就可以吃了。但现在吃的话，就和红烧肉没什么区别了，作为东坡肉我们还要上锅蒸，把肉放入盘中，汤汁倒出，蒸1个小时。逼出肉块里的油份，这样使东坡肉吃起来一点都不油腻，口感上更加的绵软。
4.将蒸好的肉块摆入盘中，最后把汤汁的残渣过滤掉以后，用大火收汁浓稠，浇在肉块上面。这道金典的东坡肉就做好了。颜色亮丽，肉质真正做到肥而不腻，入口即化，瘦肉软烂酥香，还不需炒至糖色。
三、东坡肉皮怎么酥？
东坡肉皮油炸过了酥。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
四、东坡肉日文，东坡肉日语翻译，东坡肉日文怎么说，日文？
一种可以直接写繁体汉字“东坡肉”
平假名：とうばにく
另一种是片假名音译：トンポーロウ
释义：中国料理の一。豚のバラ肉をたれにつけ込んだまま蒸した料理。诗人蘇东坡そとうば（蘇轼そしよく）が好んだという巷说による名。トンポーロウ。
五、软泡雕上色怎么上色？
泡沫雕塑上色所需要的颜料，以丙烯颜色最佳，它用水就可稀释，且干后能防水、耐老化；此外广告色也可用来为泡沫雕作品上色。具体上色手法：分为用刷子刷和用喷枪喷两种。
1、用刷子刷法的一般程序是：先将作品用白乳胶刷一遍，待其自然晾干，然后分层次地刷上所需的丙烯颜色即可。
2、用喷枪喷漆法则不需要用白乳胶，只要将丙烯颜料加水调好后，用喷枪直接喷在作品上就可以了。不管是用何种手法上色，调色都是作品上色成功与否的关键环节，所以初学者应该先学习一些调色常识，对于刚刚接触色彩的人来说，进行大量的调色练习很有必要，它可以在短时间内提高人们对颜色的认识能力。泡沫雕刻上色，要做到新、清、齐。
六、东坡肉罐头怎么吃？
东坡肉罐头可以直接可以打开即食，方法是用刀在罐头中间划个十字，然后用勺子取出分量非常扎实的猪肉；而且猪肉罐头的肉都加工得十分酥烂，香味扑鼻、瘦肉纤维分明。
正宗东坡肉的口味是入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
七、东坡肉大小怎么把握？
东坡肉两个标准：
第一是肉块的大小，控制在4-4.5厘米见方最佳；
第二是每块肉的重量约为100-125克。如果按这一尺寸改刀后肉块重量超过125克，则将肉块打薄，去掉最下面的一层，以缩小其高度，但不能减少肉块的长和宽，保持4-4.5厘米见方是最重要的。
烧好后东坡肉的长和宽会缩小四分之一，如果生肉块过小，则当肉块被烧烂时还没产生最浓郁的香味，卖相和口感都不好。
八、杭州东坡肉怎么带走？
杭州东坡肉买好后放在玻璃容器或者陶瓷容器中，外面套个密封袋带回去，回家后如果冷了，微波炉加热一下应该可以了
九、熟东坡肉怎么吃？
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同。其中就有先炖后蒸的做法。那东坡肉炖熟后蒸多久呢？
东坡肉的做法是将猪肉（五花肉）用温水洗净，放入沸水锅内煮5分钟，煮出血水，再洗净，切成方块。
取砂锅铺上葱、姜块，将猪肉整齐地排在上面，加白糖、酱油、绍酒、再加葱结，盖上锅盖，用旺火烧开后密封边沿，改用小火炖至肉到八成熟，开盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续小火焖酥。
最后将肉装入陶罐放入蒸笼，用旺火蒸10分钟，即可。
十、动漫上色用什么软件？怎么上色？
我就不细谈颜色和造型了。
我只讲如何在电脑里处理这类日式风格的CG图片。要点之一就是线条一定要挺和干净，如果有条件的话，可以先在纸上起草，但是需要画很仔细，然后用扫描仪，记得扫描的分辨率一定要调好，然后放到Photoshop或者其他软件，我这里以PS为例。然后使用手写板，调整对比度什么的，去掉多余的线条和毛糙的点，把线条处理成单线，点黑色线框，新建一层，填充为新的线条。然后正片叠底，放在第一层，然后就可以新建选区，把人物背景，头发和其他细节，分层填充平涂颜色（事先配好颜色）。保存完后，就可以进一步进行每层的细节上色了。例如先画皮肤的颜色，那就先复制这层皮肤层，放在上层，记得要点选选区，按CTRL+H把选区隐藏掉，然后就可以在不画出选区外，慢慢上色了。（复制的皮肤层放在下层，方便修改颜色）日式风格的上色要点是干净，而且阴影线要求很讲究，请参考一些日式原画线稿的分色图。另外，如果觉得扫描的线条还不理想，不怕麻烦的话就用钢笔路径一个个扣出选区来，再慢慢话，不过一般不推荐这个方法呵呵。如果没有扫描仪的话，也可以直接在PS里起草，不过前提是手写板的线条一定要很熟练。声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
