一、东北包饭做法？
东北包饭，也叫做白菜肉丝馅烙饼，是中国东北地区的一道传统特色美食。下面为您介绍一下其做法。
主要材料：
1. 小麦面粉450g；
2. 酵母粉10g；
3. 温水200ml；
4. 猪后腿肉150g；
5. 大白菜叶1把；
6. 青葱适量；
7. 姜1块；
8. 料酒适量；
9. 酱油适量；
10. 盐适量；
11. 食用油适量。
制作步骤：
1. 将面粉、酵母粉和温水混合成面团，揉好后放到预温的烤箱中（30℃），发酵1小时，让面团充分膨胀。
2. 红烧肉馅做法：把猪后腿肉切成丝，加入适量的盐、酱油和料酒搅拌均匀，腌制一下；大白菜叶切成丝；青葱和姜切碎备用。
3. 取出发好的面团，揉一下，分成大小相同的面团。将面团擀成薄片，中间放入红烧肉和大白菜丝馅，包好后双手搓成球状，再按扁成圆形。
4. 烤锅烧热，逐个放入烙饼，烤到两面金黄（大概需要1-2分钟），再用小火烤到饼翘起后上锅。
5. 蒸15分钟即可。
制作小提示：
1. 面团发酵时，注意发酵温度和时间，过度发酵或发酵不足都会影响口感。
2. 馅料的搭配可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他蔬菜或调味料增加口感。
3. 包裹时馅料要均匀，不要太多，而且千万不要包得过紧，以免影响发酵和口感。
4. 在烤制过程中要逐个放入烙饼，避免过度或不均匀加热。烤的过程中可以尝试每隔一段时间轻轻按一下饼皮，以便蒸汽能够透过饼皮，保证饼皮的空气孔和松软度。
注：上述食谱只是供参考，具体的用量和步骤可以根据个人喜好和实际情况作出适当调整。
二、生菜包饭团家庭做法？
主料：
生菜200克
大葱50克
香菜50克
鸡蛋2个
黄豆酱30克
土豆2个
猪肉100克
米饭100克
辅料：
玉米油30ml
生抽10ml
白胡椒2克
盐10克
清水300ml
做法：
1. 米饭先煮，也可以是剩米饭加热就好
2. 将生菜洗干净叶子一片片掰下来，控水备用
3. 大葱白儿洗净，切片就好；香菜洗净切成小段；摆入盘中
4. 鸡蛋煎制金黄，倒入黄豆酱，翻炒几下，调入少许葱花香菜段，炒匀出锅入盘，鸡蛋酱完成了
5. 制作肉末土豆泥：猪肉切小块，用白胡椒生抽腌制5分钟左右，期间土豆削皮洗净，切薄滚刀块.锅中放玉米油，放入肉片翻炒，放入土豆，炒匀，加水至将没过土豆块盖锅盖中火炖制土豆变软，放入盐，葱花香菜段少许，用锅铲压成泥，出锅入盘
6. 将米饭、葱花、香菜段，鸡蛋酱，土豆泥各取一些到盘中，拌匀，用生菜叶包起一团混合的米饭
三、东北包饭的做法大全？
东北包饭做法：
1、土豆茄子去皮，土豆切块，茄子撕条，大火蒸十五到二十分钟。
2、青椒切粒，加入打撒的鸡蛋中，同时加入豆瓣酱，少许食用油。
3、上火蒸15分钟。
4、拌好的茄子里，加入海鲜酱油，糖，醋，耗油，蒜，拌匀。
5、蒸好的土豆泥加入葱末碾碎。
6、白菜叶洗净备用。
7、所有的备料准备完就可以包啦。
四、东北锅包饭的做法？
准备材料：鸡蛋：2个
黄瓜：1根
黄豆酱：3勺
清水：3勺
生菜：5片
土豆：一大个
米饭：2人份
包饭用的大生菜叶：几片
具体步骤：
土豆切块、黄瓜去皮切丁、生菜切碎、大生菜叶洗净备用。
2锅中烧水，放入土豆煮熟后捞出土豆放入碗中压成泥。
锅中热油，加入打散的鸡蛋炒熟，加入3勺黄豆酱和3勺清水翻炒均匀。
4取一大碗、加入米饭、土豆泥、生菜、黄瓜丁和炒好的鸡蛋，搅拌均匀成拌饭。
5保鲜膜一次放上生菜、拌饭，再盖上一层生菜，用保鲜膜将其包裹，两边收口，对半切开即可完成
五、叶包饭怎么做好吃，生菜叶包饭的家常做法？
原料：生菜、大葱、香菜、鸡蛋、黄豆酱、土豆、猪肉、米饭、玉米油、生抽、白胡椒、盐、清水。
做法步骤：
第1步、米饭先煮，也可以是剩米饭加热就好
第2步、将生菜洗干净叶子一片片掰下来，控水备用
第3步、大葱白儿洗净，切片就好；香菜洗净切成小段；摆入盘中
第4步、鸡蛋煎制金黄，倒入黄豆酱，翻炒几下，调入少许葱花香菜段，炒匀出锅入盘，鸡蛋酱完成了
第5步、制作肉末土豆泥：猪肉切小块，用白胡椒生抽腌制5分钟左右，期间土豆削皮洗净，切薄滚刀块.锅中放玉米油，放入肉片翻炒，放入土豆，炒匀，加水至将没过土豆块盖锅盖中火炖制土豆变软，放入盐，葱花香菜段少许，用锅铲压成泥，出锅入盘
第6步、将米饭、葱花、香菜段，鸡蛋酱，土豆泥各取一些到盘中，拌匀，用生菜叶包起一团混合的米饭，即可以享用美味啦！
六、东北打包饭正宗做法？
步骤 1把小葱 苦菊 香菜洗净切小段（在东北 不用刀切 直接用手撕断 为了美观 我就这样了）
步骤 2土豆切小块（刀功不好 就不照相了。至于多小块 自己体会 到后面还要碾碎的）
步骤 3加油。油热后翻炒1-2分钟。放盐一勺。翻炒1-2分钟。加凉水（刚开始做 如果怕控制不好 可以先放一小碗。之后一点点再放水。）
步骤 4之后盖锅盖儿闷一会 大概10-15分钟左右吧或者看土豆变软 这样就可以用勺子碾碎 变成土豆泥
步骤 5碾碎之后的样子。如果觉得不碎 可以关火用勺子在碾碎就可以了
七、东北包饭酱的做法大全？
用料:
米饭一碗 东北大酱一袋
海天黄豆酱一勺 西红柿一个
青椒一个 盐、鸡精适量
葱花香菜随意
做法:
步骤 1
食材清洗干净后 西红柿 青椒切成小块，这样方便煸炒，这里我用的是香其酱和海天黄豆酱，黄豆酱本身带一些甜味，能够提高饭包酱的香味，当然你也可以不加，哈尔滨这边有很多种大酱，但我家基本就吃香其酱，没有臭味，以前姥姥做都是用家里自己做的酱，但是现在都没有了，楼房里不适宜做，毕竟味道很大，想起酱缸里的酱黄瓜，真是太好吃了。说远了，再准备一份香菜葱花，另还有一份葱花！
步骤 2
开火起锅放油，多少随意，爆香葱花，后放入西红柿，小心崩油哦，新手建议全程小火。西红柿软了后放入香其酱和黄豆酱。
步骤 3
酱炒均匀后放入青椒，稍翻炒一下后就放入另一份葱花和香菜，适量盐和鸡精，当然如果你口轻可以不放盐拉！炒匀后出锅！ 这一步放入的食材不要翻炒太久，口感不好！
步骤 4
好了成品！今天有点水分大的感觉，因为今天的西红柿比较软，哈哈，好了 准备好香葱，香菜，生菜或白菜就可以吃啦
步骤 5
拌面条也好吃哈哈
八、东北菜包饭的做法，东北菜包饭怎么做好吃，东北？
食材明细 二米饭1碗 土豆1个 熟肉丝100克 生菜1棵 小香葱5棵 香菜适量 鸡蛋酱1大勺 黄瓜1段 胡萝卜丝适量 清淡口味 其他工艺 数天耗时 普通难度 东北包饭的做法步骤 1 所有蔬菜集合。洗净沥干水份香菜，香葱切段，胡萝卜切丝，黄瓜切薄片 2 二米饭(大米小米)一碗 3 熟瘦肉丝 4 鸡蛋黄豆酱 5 土豆蒸熟，压碎，平底锅加油炒成土豆泥 6 生菜铺在盘子里，小碗米饭扣在上面 7 淋上鸡蛋酱 8 上面码上香葱，香菜，黄瓜片，胡萝卜丝 9 肉丝铺在上面 10 土豆泥铺在肉丝上面 11 土豆泥上再淋些鸡蛋酱，两手将生菜拢起，包上就可以吃了
九、生菜包饭如何制法？
1、猪精肉300克，米饭两碗，生菜四颗，火腿两根，黄瓜一根，辣椒酱适量，孜然粉适量，香油适量味，达美适量。
2、首先，蒸米饭，然后黄瓜，生菜，洗净，生菜只留叶，摆于盘中，黄瓜，火腿切短条。
3、将精肉切片，倒入味达美，孜然，香油腌制10分钟，油锅倒入少量油把肉煎熟，仍保持片状，盛出。
4、倒入辣酱，根据自己喜好放入香油等。
5、取一片生菜叶，放入一勺米饭，用肉沾酱料放于米饭上，再放上火腿和黄瓜包好即可。
十、东北菜包饭的做法正宗？
东北菜包饭的操作步骤
东北饭包的做法步骤1
1.大米与小米放入电饭煲中淘洗干净，按煮饭键
东北饭包的做法步骤2
2.煮成二米饭
东北饭包的做法步骤3
3.土豆去皮切块入锅中蒸熟
东北饭包的做法步骤4
4.辣椒切块
东北饭包的做法步骤5
5.白菜叶，葱，香菜洗净沥干水分
东北饭包的做法步骤6
6.豆瓣酱准备好
东北饭包的做法步骤7
7.鸡蛋打散后加入少量水入锅中划散成块后盛出
东北饭包的做法步骤8
8.辣椒入锅中炒至变软
东北饭包的做法步骤9
9.加入豆瓣酱小火翻炒出香味
东北饭包的做法步骤10
10.加入清水炖煮一分钟
东北饭包的做法步骤11
11.加入鸡蛋翻炒均匀盛出
东北饭包的做法步骤12
12.土豆泥捣碎，将葱与香菜撕碎，加入炸酱与二米饭搅拌均匀
东北饭包的做法步骤13
13.放在白菜上用手捧起即可食用
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