一、土豆炒花蛤肉怎么做好吃？
1.首先准备好原料：花甲，姜，洋葱，蒜，生抽，蚝油，白糖，豆瓣酱，料酒，干辣椒，洋芋。
2.将花甲先用清水泡着，让花甲吐出沙粒。
3.把洋芋切成小块备用，然后将洋葱，姜，蒜，干辣椒切成小块。
4.放油热锅，把切好的辣椒，姜，蒜，洋葱放入锅中翻炒一下。
5.放入切好的洋芋，再加入生抽、蚝油、白糖、豆瓣酱一起翻炒，直至洋芋片半熟状。
6.最后后花甲入锅，翻炒后加适量的水盖上锅盖焖一会，出锅即可食用。花甲：花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色波纹状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入。
二、家常炒五花肉怎么做好吃？
小炒五花肉食材介绍
五花肉200g，大蒜100g，香干5块，盐适量，姜末适量，料酒1勺，生抽1勺，玉米油少许，
小炒五花肉的做法步骤
1、食材：五花肉、大蒜、豆腐干、姜全部切好。
2、锅中入底油，下五花肉小火煸炒。
3、炒至变色，表面微黄且出油后、加入姜末炒香。
4、加入料酒。
5、加入生抽翻炒。
6、然后加入豆腐干翻炒片刻。
7、加入大蒜梗子翻炒一下。
8、加入蒜叶翻炒至断生。
9、加入适量的盐翻炒均匀即可。
10、成品。
11、成品。
三、五花肉炒包菜怎么做好吃？
五花肉炒包菜是一道比较常见的下饭菜，下面是做法：
材料：五花肉、包菜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、油
步骤：
1.五花肉切成丁，姜蒜切末，包菜切成小块备用；
2.锅中放入油，热后放入五花肉煸炒至出油，加入姜蒜末煸炒，加入适量料酒炒香；
3.加入包菜，翻炒均匀，加入盐和糖调味，继续炒约 2 分钟；
4.加入生抽，再翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.五花肉选用稍微有肥肉的部分，这样炒出来更入味。
2.包菜切块要小一些，炒出来口感更嫩。
3.加入生抽要适量，过多会让菜色变色，口感变淡。
4.炒包菜时火候不要太大，以免炒糊了。
四、五花肉炒尖椒怎么做好吃？
主料：瘦猪肉，带皮五花肉，尖椒，大蒜，盐，鸡精，黄酒，老抽，生粉
做法:
1、将所有原料清洗干净，沥干水分，备用。
2、将瘦肉切片，拌入盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉，抓匀，腌制5分钟左右。
3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。
4、冷锅放油，大火烧热锅中油，待油温达到6成，放入带皮的五花肉片，反复煸炒，待五花肉中的肥油一部分被煸出，五花肉片变成金黄色。
5、五花肉不出锅，即刻倒入切好的尖椒片和蒜片，放入盐、鸡精，继续翻炒两三分钟。
6、最后放入腌好的瘦肉片，略炒半分钟，点一些老抽，出锅装盘即可。
五、五花肉炒肉片怎么做好吃？
首先，我们准备五花肉500克，把肉皮切下来，然后再切成均匀薄片，切之前大家可以把五花肉放在冰箱里冻一下，冻硬以后切的时候不会打滑，切出来的肉片更薄、更均匀。
2.下面开始准备辅料
准备青、红线椒各一把，清洗干净，斜刀切成段，青、红线椒主要为菜品增色增味。
准备生姜一块，切成丝。
准备大葱一段，从中间划开，切成葱花。
准备大蒜几粒，切成片备用。
3.下面调一个碗料
准备一个小盆，放入味精2克，鸡粉3克，白糖少许，生抽5克，蒸鱼豉油20克，料酒5克，老抽3克用勺子搅拌均匀备用。
4.下面把五花肉焯一下水
锅内烧水，倒入一些料酒去腥，把五花肉片放入锅中，大约煮1分钟，倒出来控水备用，焯水主要是为了去除五花肉中血水减少腥味。
5.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒肉片时粘锅，把肉片倒入锅中进行煸炒，充分煸出里面的猪油，这样吃起来不会腻口，肥油煸成透明状态，还要再小火煸炒一会儿，大约煸炒3分钟，肉片炒成微黄色时倒出来控油。
锅内留少许底油，放入葱、姜、蒜翻炒几下，倒入青、红椒段一起翻炒，把青、红椒炒香、炒至断生以后，把肉片放入锅中，淋入调好的碗料，开大火快速翻炒入味以后，即可装盘上桌。
六、五花肉炒芹菜怎么做好吃？
给大家说说四川芹菜炒五花肉的家常做法。
材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克
准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。
做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。
一道美味可口的芹菜炒五花肉就做好了
七、包菜炒五花肉怎么做好吃？
答:以下是包菜炒五花肉的做法：
所需材料：
五花肉 150克
包菜 300克
葱末 适量
生姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
油 适量
步骤：
1.将五花肉切成小块，用开水焯水去血水，控干水分备用。
2.将包菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅冷油，加入五花肉块煸炒至出油。
4.加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入包菜块翻炒，加入少许盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。
6.加入适量清水，盖上盖子焖煮5-8分钟，直到包菜熟透软烂。
7.打开盖子，翻炒均匀，调味即可。
温馨提示：
1.五花肉要先焯水去血水，这样炒出来的菜肴口感更加清爽。
2.包菜要切成小块，这样炒出来的菜肴更加入味。
3.加水焖煮可以让菜肴更加入味，但不要加太多水，以免炒出来的菜肴汁水过多。
八、茭白炒五花肉怎么做好吃？
茭白炒五花肉是一道美味的家常菜。以下是制作茭白炒五花肉的步骤：
所需材料：
1. 茭白 200克
2. 五花肉 200克
3. 青椒 1个
4. 葱、姜、蒜适量
5. 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量
6. 油适量
步骤：
1. 准备材料：茭白剥去外皮，切成薄片；五花肉切成薄片；青椒切成丝；葱、姜、蒜切好备用。
2. 调料：将生抽、老抽、盐、糖、料酒混合在一起，备用。
3. 炒五花肉：在锅中加入适量的油，油热后放入切好的五花肉片，用中小火将五花肉片煸炒至微黄，出油。
4. 加入调料：将葱、姜、蒜放入锅中，翻炒出香味。
5. 加入茭白：将切好的茭白片放入锅中，翻炒均匀，使茭白片充分吸收五花肉的油脂。
6. 调味：将之前准备好的调料倒入锅中，翻炒均匀，让茭白和五花肉充分吸收调料的味道。
7. 加入青椒：将青椒丝放入锅中，翻炒至青椒变软，即可关火。
8. 出锅装盘：将炒好的茭白炒五花肉盛入盘中，即可上桌享用。
茭白炒五花肉制作简单，营养丰富，搭配米饭或面食都非常美味。在烹饪过程中，请注意掌握火候，以免五花肉太老或茭白太软。
九、五花肉炒豆腐怎么做好吃？
做法步骤
1/7把所有原料准备好，五花肉切片，香菜切段
2/7把豆腐炸至金黄捞出，切三角形，葱切丁
3/7把锅里放油，烧热放花椒，八角，五花肉，葱翻炒一下
4/7再倒入味达美，老抽，翻炒
5/7再放入切好的豆腐，放盐，味精，倒少许水，
6/7大火收汁，撒上香菜
7/7拌均匀，关火，装盘
十、花蛤肉炒什么好吃？
花蛤炒熟后里面的肉都能吃，以”香炒花蛤肉“为例。做法如下： 主料：花蛤肉 (500g) ，大蒜子 (3瓣)， 姜 (5片) ，黄酒 (3g) ，蚝油 (3g) 调料：辣椒 (1个) ，香葱 (1小段) ，自制辣椒酱 (1小勺) ，生抽 (3g) ，醋 (2g) 厨具：炒锅 步骤： 1、准备好所有食材，将花蛤焯水去壳洗净。青椒切成丁，大蒜切丁，姜葱切小段。 2、热锅冷油，将青椒，姜蒜放入油锅中小火煸香。 3、加入花蛤肉。翻炒两下后依次加入老酒，生抽，醋和蚝油，辣椒酱，翻炒3分钟。 4、待锅内水基本烧干，（花蛤自身会出些水份）关火加香葱拌匀。 5、装盘即可。
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