一、冷冻鲈鱼能清蒸吗？
能，鲈鱼冷冻后还能清蒸。冷冻过的鲈鱼肉质及营养成分与新鲜鲈鱼并无太大区别，因此鲈鱼在冷冻后，取出解冻了还可以继续清蒸。鲈鱼解冻时最好让其自然解冻，加水或者加热解冻会使得鲈鱼的肉质浸水过多，可能会导致鲈鱼的肉质变得松散，从而影响鲈鱼的口感。
二、冷冻鲈鱼清蒸做法？
做法
先解冻 用厨房纸擦去水分
切一半（也可以不切
放在盘子里
大火上汽后蒸5-7分钟
然后把盘子里的水全部倒掉（因为可能会腥
放上葱丝姜丝（切好后要泡水 然后再放
淋上蒸鱼豉油（根据个人喜好 一般3-5勺
最后淋上热油即可
三、冷冻的鲈鱼适合清蒸吗？
适合。冰冻的鲈鱼当然可以清蒸吃,但是肉质肯定没有新鲜的口感好呀！
鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味道极为鲜美，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素，是非常容易被细菌微生物滋生，引起变质的一种食材。
而冰箱冷冻室的温度较低，可以基本抑制细菌微生物的生长繁殖，将鲈鱼放入冰箱，可以最大限度的延长其保存时间，因此鲈鱼可以放入冰鲜一定要将冷冻的鲈鱼清蒸的话，首先把鲈鱼化开再清蒸，蒸出来的效果应该不会差太多，淋上蒸鱼豉油，味道会很鲜美。
四、冷冻一夜的鱼可以做清蒸鲈鱼吗想做清蒸鲈鱼？
材料鲈鱼、笋、香菇、两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许做法1、将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，将笋片大小相近的片，码在鱼身上。2、香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处。3、大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅。4、小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料汁
五、冷冻清蒸鲈鱼的正确做法？
原料
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冷冻鲈鱼 (一条)
姜丝 少许
盐 少许
葱丝 少许
白酒 三滴
豆豉油 两勺
1/首先把菜场买回来的鱼一定要洗干净，尤其是鱼的腮和肚子。
2/鱼洗干净后划几刀，撒上盐和白酒，姜丝和葱丝腌制半个小时。切忌不要用黄酒来腌制鱼。黄酒腌制的鱼口感不好。
3/大火把水烧开，把腌制好的鱼放锅上蒸八分钟，再闷三分钟。出锅后把腌制鱼的材料和水分倒掉备用。
4/把蒸好的鱼重新铺上姜丝和葱丝，淋上蒸鱼豆豉油，接下来把熬热的油淋在鱼身上，一道美味的清蒸鲈鱼就成功了。
5.美味又好吃的冷冻清蒸鲈鱼的正确做法完成开吃了。
六、鲈鱼放冰箱冷冻后还能清蒸吗？
冰冻的鲈鱼当然可以清蒸吃,但是肉质肯定没有新鲜的口感好呀！
鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味道极为鲜美，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素，是非常容易被细菌微生物滋生，引起变质的一种食材。
而冰箱冷冻室的温度较低，可以基本抑制细菌微生物的生长繁殖，将鲈鱼放入冰箱，可以最大限度的延长其保存时间，因此鲈鱼可以放入冰鲜一定要将冷冻的鲈鱼清蒸的话，首先把鲈鱼化开再清蒸，蒸出来的效果应该不会差太多，淋上蒸鱼豉油，味道会很鲜美。
七、清蒸鲈鱼可以热吗？
1、再蒸一下或者微波炉，不过清蒸的鱼，都是刚出锅的好吃，放凉了再热也就凑合吃吧。
2、鲈鱼主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
八、清蒸鲈鱼可以过夜吗？
清蒸鲈鱼可以过夜，但要放进冰箱里保鲜。 清蒸鲈鱼做法：
1.准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好
2.将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀
3.姜和葱切成丝备用
4.然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段
5.锅内加上适量的清水
6.把鱼放锅内
7.盖上锅盖，开火蒸10分钟
8.将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁
9.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上
10.炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟
11.将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的
12.再加入适量的蒸鱼豉油即可
九、死鲈鱼可以清蒸吗？
可以。
若未变质即可。刚死不超过两个小时的鲈鱼，肉质和新鲜的肉质没太大差别，可以清蒸。若鲈鱼死了之后立即冷冻保存，也可以清蒸，只是肉质没有那么新鲜。可用手轻轻按压鱼肉，看鱼肉是否紧实，若鱼肉变松软不紧实，即说明鱼肉已经腐败变质，不能食用。
十、产妇可以吃清蒸鲈鱼吗？
可以适当吃些清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼不仅味道较好，而且其营养价值也特别丰富，产后如能适当食用，还能帮助妇女分泌乳汁，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可适当食用，也可提高乳汁质量，对婴儿的身体发育有很大的好处。
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