一、油炸豆腐怎么烧肉好吃?
前言 这是在饭店里吃到的一道菜~~很好吃~~自己就在家试试~~改良了下~~但味道也不差哦~~~ 材料 主料:五花肉250、千层豆腐250g; 辅料:油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、葱花适量、洋葱半个 千层豆腐烧肉
1 肉加水 加酱油~烧制
2 盖盖直至水收干盛盘备用
3 准备千层豆腐
4 锅内热油炸制豆腐
5 豆腐炸制金黄捞出
6 将肉 豆腐 洋葱倒入锅中加水加酱油烧制
7 烧一会
8 加糖
9 加盐
10 烧好盛盘~撒上葱花~~ 小贴士 豆腐不要炸太长时间~要不就不好吃了~~~
二、油炸猪蹄的颜色咋弄?
1,把猪蹄洗净空干,待用。 2,锅里放油,以两个猪蹄放进掩盖为易 3.接着倒入少量蜂蜜,小火慢慢加热。 4,油热后,把猪蹄放进油锅里炸,直至上色。 5,捞出后放入大料锅里,开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比,然后关火捞出。 6.最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻,味道极美。
三、为什么油煎豆腐比油炸豆腐好吃?
油少了就会沾锅啊,我买的韩国HAPPYCALL不沾锅,不用油一样煎,你如果怕沾锅还浪费油,就用小点的锅,这样可以放更少的油,小火煎,多裹些蛋液,最好是事先把豆腐上锅蒸熟后再做,这样只需要把表面的蛋液和面粉煎熟就行,里面豆腐是熟的,省事省心
四、油炸豆腐怎么做好吃?
炸豆腐片的做法:
备用食材:豆腐1块,鸡蛋2个,淀粉少许,生抽1勺,醋半勺,白糖少许,食盐少许,熟芝麻1勺,小米辣2个,香菜2根;
制作过程:第一步,准备一块北豆腐,先用清水冲洗干净,将豆腐放在一个盘子中,冷水隔水上锅蒸一会,大火差不多蒸10分钟;
第二步,将豆腐取出来,切成片,可以稍微厚一点,更好吃,同时准备2个小碗,分别磕入鸡蛋和淀粉,鸡蛋打散成蛋液,加上一点点盐;
第三步,同时在锅中添上比较多的食用油,将油烧至6成热,用筷子夹起一片豆腐片,先放入淀粉中裹一层,薄薄一层便可,再放入蛋液中;
第四步,粘裹一层蛋液,直接放入烧热的油锅中开始炸,一片一片慢慢炸,直到将豆腐片炸至金黄酥脆的时候,将其捞出控油,剩余的也分别炸好;
第五步,豆腐片炸好后,调一个醋汁,小米辣切丁,香菜切末,小碗中放入生抽、醋、白糖和食盐,用少许的凉白开将其化开,放入点熟芝麻拌匀,用豆腐片蘸着吃。
五、油炸豆腐片做什么好吃?
炸豆腐片可以炒肉片、西蓝花、白菜、猪肝,还可以用来烧鱼。
炸豆腐片是由豆腐为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
六、油炸豆腐怎么炒才好吃?
以下是一种简单的油炸豆腐炒法,您可以参考: 材料: - 油炸豆腐 - 青椒 - 红椒 - 葱姜蒜 - 盐 - 鸡精 - 生抽 - 料酒 - 辣椒酱
步骤: 1. 将油炸豆腐切成块状备用。
2. 将青椒、红椒切成丝状,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入油炸豆腐继续翻炒。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味,继续翻炒至入味。
7. 最后加入适量的辣椒酱翻炒均匀即可。
温馨提示: 1. 油炸豆腐本身已经比较油腻,所以烹饪时不要再加太多油。
2. 菜品口感可以根据个人口味加入适量的调味料。
七、油炸豆腐条怎么炒好吃?
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
八、油炸豆腐怎样做才好吃?
第一步、炸豆腐,选什么豆腐很关键,要用老豆腐,质地较硬,油炸时不容易碎,保存时间也较长。
第二步、把豆腐切成合适的块状,什么形状都可以,放在篦子上,开水上锅蒸10分钟,取出放凉。
技巧:豆腐不能直接炸,应该先蒸再炸,这样有3个好处,第一能去除豆腥味;第二蒸过后豆腐变得有韧性,下锅炸就不会碎;第三蒸出豆腐里多余的水分,让豆腐更干燥,油炸时不溅油,也更膨松。大多数人都没做这一步,难怪豆腐总是炸不好。
第三步、锅里倒入适量油,大火烧至七成热,微微冒青烟时转中小火,放入豆腐油炸。
第四步、下锅后,不要马上翻动,避免把豆腐弄碎。炸一会儿后豆腐变得膨胀,就会从锅底漂起来,然后用筷子翻面就行了。当豆腐颜色金黄,变得胀鼓鼓时就捞出沥油,就炸好了。
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九、油炸豆腐要怎么炒好吃?
原料:油豆腐、姜、蒜、干辣椒、大蒜、盐、生抽、老抽、鸡精。
做法步骤:
第1步、油豆腐改刀。
第2步、姜蒜干辣椒切好备用。
第3步、锅内烧水,水开后下油豆腐焯水两分钟捞出。
第4步、锅内多放点油烧热,下姜蒜干辣椒、八角炒出香味。
第5步、下油豆腐炒一会。
第6步、加生抽、老抽翻炒均匀。
第7步、加入开水烧开、加盐!盖盖煮四五分钟至豆腐入味。
第8步、少许鸡精、白糖调味!再放点蒜叶。
第9步、翻炒均匀即可。
十、油炸过豆腐怎么炒好吃?
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
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