一、姜糖的做法，自制姜糖怎么做好吃，自制姜糖的家常做法？
食材用料有机红糖500g淡奶油1000g水150g姜粉100g玫瑰酱100g蜂蜜果糖
自制黑糖玫瑰姜糖的做法
1.先将黑糖、水饴、淡奶油放入不粘锅中
2.中小火边煮边搅动
3.搅拌
4.等到非常粘稠状时再加入姜粉和玫瑰酱再搅拌均匀
5.再倒入刷上油的模具里
6.不要到完全冷却就可以切块了
7.可以吃了哦
二、红姜糖的做法？
材料
主料：姜20克，枣（干）15克
辅料：赤砂糖50克
做法
将红糖、大枣煎煮20分钟后，加入生姜（切片）盖严，再煎5分钟即可。
三、姜糖的家常做法？
材料老姜600g黑糖600g冰糖300g麦芽（可略）60g做法1老姜外表刷洗干净。（不用去皮）2切成细末，或用调理机打碎，（也可切薄片）。
3起锅，开小火，放入黑糖、冰糖、姜末，搅拌之，直至糖溶解。
4改中小火续煮约25分钟（须适时的搅拌），再加入麦芽糖。
（若喜欢桂圆、红枣（去籽）、枸杞口味的，就可在此时加入）
5再煮约10-15分钟，糖浆已开始变浓稠，改小火，用竹筷（木筷）取一小滴，滴入冷水中，用手摸一下糖滴，变硬即可。
（若还软软的，就再煮一下，再试）
6备一深盘子（或耐热玻璃方盒、白铁托盘），放上烘培纸（或用纸巾擦一层薄食用油），将煮好的糖舀入盘中，表面抹平，并拿起往下放几下（赶出气泡）。
7待放至微温时，就要倒扣，切块。
（等冷时会切不动，太热时未成形，易松散）
8最后，等完全冷却，装瓶即可。
四、生姜糖的做法？
1.准备200克生姜，冲洗一下泥垢，再去掉外皮，然后把它切成小块。
2.准备一个料理机，放入生姜块，然后倒入100毫升清水，开启按键，把它稍稍打碎，不要打太烂，稍微有点颗粒感吃着会更好。
3.起锅预热，下入生姜碎，然后加入200克白砂糖、250克麦芽糖，开中小火把它煮融化，慢慢把水分熬干。
4.一直熬到整个锅里的食材变得浓稠即可。
5.可以这样测试一下。准备一盆清水，滴落几滴锅里的食材，会迅速结成块说明就可以了，直接散开融化说明还要继续熬制。
6.准备一个容器，油纸或者硅胶垫。把糖浆倒出来，稍微晾凉。
7.不要放太凉，不烫手还有温度的时候给它整形。把它按压紧实，压成厚度1厘米左右的块，再把它剪成长条状。然后稍微搓圆润一点。
8.最后再把它剪成小块就可以了，一定要趁有温度，还能整形的时候操作，不然就太硬了，做不了块状。
五、姜糖醋的做法？
糖醋生姜的用料
嫩姜 500克盐 适量糖 适量醋 适量
糖醋生姜的做法步骤
步骤 1
先把生姜刮皮洗净，切成薄片，放入盆中，用盐腌制3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片腌制均匀。
步骤 2
将腌好的姜片放入干净的瓶中压实，压实时会有少量的水，将水倒到出，放入糖，倒入醋，醋没过生姜即可。放冰箱2至3天后就可食用了。
六、姜糖块的做法？
食材清单
鲜姜、盐、冰糖、麦芽糖
详细步骤
1：首先准备一大块鲜姜，重量在600克左右，放入盆中掰成小块，再倒入清水，里面加入1小勺的食盐，浸泡五分钟，五分钟之后很轻松就搓去鲜姜的老皮和杂质了，再清洗干净
2：全部处理好后把姜切成片，切好以后装入料理机里，里面加入少许的清水，水不要加得太多，只要料理机能转动就可以（水分越多熬制的时间就会越长），打成生姜泥
3：打好以后倒入不粘锅里面，加入250克的冰糖或者红糖、白糖都可以，不停地搅拌。
4：熬至冰糖融化，放入一盒的麦芽糖，重量是230克，开小火慢熬，记得要不停地搅拌哦，熬制的时间有点长，记得不要偷懒哦
5：一直熬到挂到铲子上不滴落下来就可以，你也可以用筷子沾上一些放入冷水中不散拿出来用手可以碾成片就说明已经熬好了，趁热倒在油纸的上面，手上蘸上少许的清水防沾，整理一下形状，晾至温热就可以
6：面板撒上提前炒熟的糯米粉，把熬好的姜糖取下来放到熟的糯米粉的上面防粘，整理成长方形，再切成条，如果沾刀的话可以沾上少许的清水，再搓成细长条，全部搓好以后摆入盘子里面自然晾凉
7：晾凉以后用厨房剪剪成自己喜欢的大小就可以，模具提前撒上熟的糯米粉，摇一摇，让上面都沾上熟的糯米粉，这样保存的时候不会粘连到一起，最后用手抓拌均匀，粘得更均匀一些
我们的姜糖就做好了，装入一个糖罐里面，每天来上一块儿，再也不用担心天冷你的手脚会冰凉凉的了，放到冰箱里保存，随吃随取非常的方便且无添加剂，好吃又健康，喜欢你也动手试一试吧
七、姜糖水的做法？
1、处理食材
把老姜去皮切丝，切成小碎丁，大枣切成小碎丁放入碗中备用。
2、熬制糖浆
锅内加入300克红糖，50克清水，加入姜末翻拌均匀，大火煮开转小火不停搅动。
3、加入红枣碎
一直熬到红糖水分收干就可以关火了，再倒入红枣碎，快速翻拌均匀。
4、兑制姜糖水
趁热装到模具中，等晾凉后按压成型，自然凝固。这样姜糖就做好了，加入温水即可将姜糖化开。
八、做姜糖的做法？
准备主料:姜(子姜)500克，白糖400克
辅料:水半杯
步骤
1.子姜切成厚度大约3毫米的厚片
2.切好的姜片在清水中浸泡几个小时，期间换几次水。（可以晚上泡好转天早晨做）
3.泡好的姜片放入煮锅中，加入白糖，加入多半杯清水
4.大火煮沸后改小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出来
5.熬到锅中糖浆可以拉丝的状态迅速关火（整个熬煮过程大约30分钟左右）
6.熬好后把姜和糖浆倒入不锈钢的盆中或者不粘锅都可以，用筷子快速翻炒。（注意这不是在火上）
7.一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，然后自然晾凉就可以啦
8.炒好的姜片糖是不是和市售的一样。自然晾凉后放入密封罐中保存
烹饪技巧
糖不能太少，按一斤姜8两糖的比例比较合适。 如果不喜欢姜片糖的辛辣味道，在浸泡的时候多换几次水，延长浸泡时间都能减少姜的辛辣味道
九、广西姜糖的做法？
广西姜糖做法步骤如下：
1、选好姜，喜欢辣点的用老姜，不喜辣们用嫩姜，选好生姜后去皮洗干净切片，倒入搅拌机中并加入适量水，打碎。
2、用纱布过滤。
3、过滤后的姜汁，倒入不粘锅中，开大火熬煮，中间放入适量的红糖和麦牙糖，喜欢甜的多放点。
4、也熬煮过搅拌，并放入玉米粉，慢慢的姜糖就成形了。拿出即可。
十、姜糖的做法教程？
用料：姜 150克，水 230克，红糖 50克，白砂糖 100克，麦芽糖 250克，适量(最后把姜糖糯米粉/椰蓉/砂糖 切 一圈不容易粘)；
做法：
1、先把所有材料准备好,把姜切小块,切片都行(因为我是用破壁机打,所以随便剁了)首先糯米粉倒一些在锅里翻炒熟,用在最后一步防粘(买的糯米粉是白色的,翻炒过后变得微黄就好了),也可以用椰蓉或者白糖。
2、把水、红糖、白糖、麦芽糖一起加进锅里煮成糖水;
3、然后把姜倒进去,不断翻炒(这过程有点累,大概需要20~30分钟不等)；
4、把水分、糖分再炒干一些,能挂在铲子上(也可以弄一碗水,滴几滴在里面, 固了证明就好了)；
5、用油纸垫底,倒在模具上固定好,待凉；
6、冷却后就可以开始切块了,比较难切,用大剪刀会快一些。
7、切好块后,放进糯米粉里滚一滚,姜糖做好后，就可以用罐子或者袋子装起来。
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