一、自助烤肉的肉是什么肉？
有牛、羊、猪肉，也有鸡、鸭、鹅，可煮、可炸、可烤、可焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的档次和功底。蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时食用，品种有生菜类，也有熟食类。
鱼类菜肴包括各种淡水鱼、海水鱼、贝类，一般档次较高的餐厅，鱼类菜肴以空运进口为多。
二、烤肉用的什么肉？
1、里脊肉，针对中秋烤肉的猪肉推荐部位，首推里肌肉，里肌肉位在猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，从外观看生肉可以看到没有油脂;烤猪里肌不需要太多技巧，烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏。
2、梅花肉，梅花肉出自猪的肩膀部位，生肉外表具有放射状的油花，比起全瘦的里肌肉，口感会再软嫩一些且带有油脂。
3、猪腹部的五花肉，也是近年当红的韩式烧烤常用的部位。若是对于「烤技」没信心，担心吃到烤不熟的猪肉，可选购猪五花，因其肉质特性，即使稍微烤过头也不会咬不动，焦脆口感吃来香而有味。因为五花肉油脂多、烧烤后的油香味也厚重，在烧烤上能呈现多种变化，例如韩式吃法会将整块猪肉烤好再剪成小块，或在烧烤前先切小片再烤。
三、怎样喂烤肉的肉？
第一种就是用木瓜，取少许木瓜切碎，加入肉里，拌匀，然后加少许盐，酱油，鸡蛋，少许水，少许淀粉，然后向一个方向搅拌，搅拌均匀以后放在冰箱的冷藏室静置4小时左右，再加上木瓜里面的天然嫩肉剂（木瓜蛋白酶）的作用，肉就会变得很嫩。
第二种方法就是用啤酒，在肉里面放入啤酒，量要比较大，让牛肉上面沾满啤酒，再加入鸡蛋 少许盐 酱油 淀粉，也是顺时针方向搅拌，搅拌均匀以后。放入冰箱冷藏室静置4小时左右。
这两种方法腌制的肉会很嫩。
四、烤肉的肉怎么洗？
先用清水。浸泡一段时间，然后把表面那层黑东西泡软了之后，拿着硬一点的东西，凭钢丝球之类的。一点点的蹭，这样会处理干净
五、自助烤肉与烤肉店的肉区别？
烤的肉可能味道相差不是很大，但是他们的经营模式不一样呢。自助烧烤是给您规定的固定的价钱，您随便吃，能吃多少吃多少，而烤肉店是您买多少烤肉，就算多少钱。
同样是烤肉，专门卖烤肉的店，要比自助好吃很多。清洗后的肉放五香粉、盐、花椒大料、香叶、酱油、葱姜洋葱蒜等放在肉中，用手抓匀即可腌制。
六、烤肉坛子肉是什么肉？
烤肉坛子肉一般都是五花肉制作而成的
七、烤肉拌饭的肉是什么肉？
烤肉拌饭的肉可以用牛肉，猪肉，鸡肉等常见的肉来制作。当然市面上常见的烤肉拌饭的肉都是用鸡肉来制作的，因为鸡肉价格便宜也好吃。
八、九田家烤肉的肉是什么肉？
九田家烤肉的肉有牛肉，有五花肉，还有鱼肉，根据个人口味，自行选择。
九、自助烤肉的肉是合成肉吗？
是的
当时在自助烤肉店当过一阵传菜生，所以对里面的一些内幕还是比较了解的，在自助和火锅店的一些肉大部分是合成肉，羊肉其实是鸭肉和羊脂肪合成的冷冻切片，一般顾客很难去察觉到，不过如果是正规厂家一般不会有什么问题，他们都会有自己的批发渠道，成本可以控制到很低，但是还是要少吃。
十、烤肉店的肉是什么肉？
烧烤可用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类。
烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。在中国有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹，火烹是最原始的烹调方法。
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