滨州日报·滨州网4月26日讯小营丸子、芝麻酥糖、小泊头肘子……4月25日，滨州名菜、名点评选在银茂大酒店举办。来自全市各区县93家餐饮企业共132道菜品参与评选。
记者在现场看到，参加此次评选的菜品几乎涵盖了滨州本地的知名菜系。既有邢家锅子饼、芝麻酥糖等家喻户晓的滨州传统美食，也有王婆炒鱼、花样馒头等特色菜品，让现场的市民大饱眼福。各家餐饮企业的大厨，纷纷拿出看家本领，烹饪的佳肴不仅色香味俱全，造型也很别致。浩然金饺子报送的香煎大鲈鱼不仅色泽金黄，吃起来肉质鲜嫩，赢得评委的一致好评。评审环节，菜品依次呈送，评委依次对各道菜品进行品尝、打分，随后到展示区展示。评选的最终结果将在5月9日揭晓。
此次活动是滨州“名店、名宴、名菜、名点、名小吃”五名评选的最终评选环节，前期已经完成了对名店、名宴的实地评审。在评审现场，除了菜品展示外，各餐饮企业也在相互学习，借鉴同行的经验。
来自沾化区外婆家馒头房的花样馒头花糕以别样的造型、健康的食材吸引了众多同行的目光，大家纷纷上前询问，了解馒头的制作工艺。其企业负责人董云芝介绍，他们制作的馒头不含色素，每种不用的颜色都由不同的食材构成，他们制作的寿桃等产品在东营、淄博等地非常受欢迎。
滨州烹饪餐饮协会会长王俊学在接受滨州日报·滨州网记者采访时说，此次名菜、名点评选出的菜品代表了滨州烹饪餐饮届的最高水平。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
