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豆皮和什么炒好吃? 豆肠和豆皮哪个好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-04 19:00:13
导读

一、豆皮和什么炒好吃?食材:豆腐皮1张、尖椒1根、胡萝卜1根、瘦肉1块、姜1片、蒜1粒、盐半勺、水淀粉适量、料酒少量、酱油适量。做法:1、食材备好。2、首先豆腐皮洗净,切成长条。3、锅里水烧开,下入豆皮焯烫30秒捞出。4、尖椒胡萝卜切片。5、蒜切片,姜切碎,瘦肉切片。6、锅里加入少许油,下入蒜姜爆香。7、再下入肉片,炒制变色,加少许料酒,再加一点酱油调色增味,翻炒几下。8、放入尖椒,胡萝卜翻炒片刻

一、豆皮和什么炒好吃?

食材:豆腐皮1张、尖椒1根、胡萝卜1根、瘦肉1块、姜1片、蒜1粒、盐半勺、水淀粉适量、料酒少量、酱油适量。

做法:

1、食材备好。

2、首先豆腐皮洗净,切成长条。

3、锅里水烧开,下入豆皮焯烫30秒捞出。

4、尖椒胡萝卜切片。

5、蒜切片,姜切碎,瘦肉切片。

6、锅里加入少许油,下入蒜姜爆香。

7、再下入肉片,炒制变色,加少许料酒,再加一点酱油调色增味,翻炒几下。

8、放入尖椒,胡萝卜翻炒片刻。

9、最后放入豆腐皮,加一小勺的清水,加盐小火煨制一会,煨制入味。

10、淋入水淀粉勾芡,使汤汁更加的粘稠。

11、汤汁少许时即可出锅。

12、一道家常小炒菜就可以上桌了,有蒜香有肉香,配上豆腐皮的清香味道和有点韧劲的口感,咸香可口,很下饭的。

二、豆肠和豆皮哪个好吃?

豆肠好吃,豆肠是由豆皮卷肉做做成,做工麻烦选用肥瘦相间的肉然后,把煮好的调料水和肉搅在一起,再用豆皮卷起来,蒸熟以后就可以吃了,既好吃又有营养,大人小孩都爱吃,做成以后色香味俱全,闻很远的地方就可以闻到肉香,看起来特别有食欲,所以豆肠特别好吃。

三、芹菜和豆皮儿怎样做才好吃?芹菜和豆干儿怎样做才好吃?

1、配料:西芹4斤、豆干皮200克、青椒1个、盐适量、生抽1勺、鸡精1小勺、葱白1根、豆瓣酱1勺。

2、西芹切掉根部洗干净,切好的芹菜放到盛水的盆里泡着,再把大葱和青椒斜刀切好装进盘里,接着把豆干切成条放好备用。

3、锅里倒水烧开,先把芹菜放进去煮一会,再把豆干放进去焯水,焯好水之后捞到盆里。锅里加上油烧热,先把葱白放进去炒香,再放青椒炒至微微变色,放入豆瓣酱炒出红油。

4、把芹菜和豆干一起放到锅里快速翻炒均匀,炒匀后把其他的调料放进去,翻几下锅,盖上盖子焖上一分钟,芹菜入味,就把火关掉上盖继续焖一分钟再盛出来即可。

四、拌豆皮怎样做才好吃?

先准备几张洗干净的豆腐皮,然后把豆腐皮卷起来,然后再全部切成细丝。

锅里水烧开后,把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐,加入盐可以给豆腐皮增加些底味,还可以去除豆腐皮的豆腥味。

大概煮2分钟左右关火,把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。

2、准备需要的配菜。洗2个小米椒,切成小圈;洗干净的香菜切成寸段;取2小截葱,只要葱白部分,切成细葱丝备用。

然后把豆腐皮装入盆里面,往里面加入切好的葱丝,香菜,再加点切好的蒜沫。

3、锅里倒入油,油微热的时候加入一点花椒进去炸出香味。

把花椒炸出香味后控油捞出来,然后在油锅里加入切好的小米椒晃一下锅关火。再加入少许干的红椒丝再晃一下锅,赶紧锅离火。直接泼在盆里的蒜沫上面,这样蒜沫上泼了油,味道才会更香。

下来调味,往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精,再加入生抽和陈醋,加少量的香油,最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀。

好了,咱们这道凉拌豆腐皮就做好了,这样做的豆腐皮特别的入味好吃,吃着没有一点的豆腥味。做法简单,营养丰富,喜欢的朋友赶快试试吧。

五、豆皮和豆肠怎么做好吃?

材料香菜,豆皮,蒜末,盐,剁辣椒,生抽,鸡精,香油做法1.香菜摘段;2.与豆皮一起,加入蒜末,盐,剁辣椒,生抽,鸡精,香油拌匀就OK了.

六、东北腌豆皮怎样做才好吃?

我是东北人,没吃过腌豆皮,我们老家就是过春节自己制做豆腐,然后自己在取豆皮,那叫一个纯豆皮,凉凉了以后用豆皮拌大白菜芯,放上辣椒油,蒜沫,再放些猪瘦肉丝,真的特别好吃。尤其是我妈拌的那个,一生回味。现在过春节前还一直保留这个自己制做豆腐的传统。

七、怎么做卤豆皮最好吃?

食材:豆腐皮600g、熟芝麻、白糖、卤汁

1、把豆腐皮用温水清洗干净,从豆腐皮的一边卷起来,留上几公分不用卷。

2、用刀把豆腐皮卷起来的那部分,切成宽窄一致的细条。

3、切好的豆腐条摊开平放在菜板上。

4、沿着豆腐皮没切的那部分从一头卷起来。

5、用牙签扎上把豆腐皮固定住。

6、砂锅里倒入卤汁(用猪骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、生姜、酱油等香料熬煮成),放入卷好的豆腐丝。大火煮开后关火,豆腐丝放在砂锅里卤上几小时使之入味。

7、捞出卤好的豆腐丝,切成长段。

8、调入辣椒油、白糖拌匀。

9、洒上熟芝麻、香菜段拌匀。

八、干豆皮怎么做才好吃?

一片:干豆皮3片,辅料香菜一把,葱一根,蒜头6瓣,小米辣1个,白芝麻一勺,花生油适量,生抽3勺,辣椒面1勺,盐1匙,鸡精半匙,白糖1勺,香醋1勺,香油半勺。

做法:

1.干豆皮剪成小块,提前用清水浸泡蒜头切末,香菜切小段,小米辣切圈,葱切碎。

2.锅里烧点清水,水开后倒入豆皮焯水3分钟左右。豆皮焯好捞出过凉水,沥干水分。

3.碗中加入蒜末、葱花、小米辣,一勺白芝麻,一勺辣椒面,淋入滚烫的热油激发出香味。

4.加一匙盐,半匙鸡精,一勺白糖,三勺生抽,一勺香醋,半勺香油,搅拌均匀。

5.拿一个大碗,把豆皮、香菜和凉拌汁倒入,搅拌均匀。凉拌豆皮就做好了。

九、安居豆皮怎么做才好吃?

主料

金针菇 (适量)

豆皮 (适量)

香菜 (适量)

辅料

厨具

煮锅

分类

常见菜式 素菜 凉菜 素食 冬季食谱 家常菜 清淡 拌 十分钟 简单难度

准备原料

切丝,香菜切段

金针菇用水烫

焯水

所有食材放入盆中

生抽一大勺,香油一大勺,一小勺,糖一小勺,盐和适量,拌匀即可。

十、豆皮和豆腐皮怎么煮好吃?

一般可以炒辣椒或者和黄瓜一起凉拌都可以。


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