方形云吞包法？

一、方形云吞包法？

方形云吞是广东地区的一道传统美食，其包法如下：准备材料：将瘦肉馅、肥肉馅、虾仁、香菇、笋尖切成小丁，放入碗中。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生姜末、大葱末、料酒、香油和食用油，搅拌均匀，腌制30分钟备用。和面：将面粉和鸡蛋放入盆中，慢慢加入适量的温水，用筷子或手搅拌成光滑的面团。盖上湿布或锅盖，静置30分钟备用。擀面皮：将面团分成两部分，一部分揉成圆柱形，切成小段，搓圆后压平，擀成薄薄的面皮。将擀好的面皮放在案板上，撒上一些玉米面，将擀好的面皮叠起来，切成正方形或菱形备用。包云吞：取一张面皮放在手心，用筷子夹适量的馅料放在面皮中央，然后将面皮对折成三角形，再将两个角朝上捏紧即可。如果想要更加美观，可以在捏紧后用手指蘸一点水抹在云吞的表面，将两个角朝上捏紧即可。你可以根据个人口味和喜好，调整馅料的搭配和用量，制作出美味可口的方形云吞。

二、包云吞的手法教程7种花样？

方法一：猫耳朵馄饨。猫耳馄饨是很常见的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大。

1、在馄饨皮中间准备好肉馅

2、尖角对折并粘紧

3、将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢

4、像猫耳朵的馄饨超可爱！

方法二：元宝馄饨。

1、把馅放在馄饨皮中间，然后对折。

2、将两边合在一起按紧粘好就完成了

3、形状似元宝，也是最不露馅的包法。

方法三：方形馄饨，方形馄饨有两种。

1、将肉馅放在馄饨皮中间

2、把馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来。

3、把皮两边压紧向馅中间包起来，让两边的皮粘在馄饨上。

4、完成以后就能下锅了，这是其中小方馄饨

第二种方形馄饨，更适合喜欢吃劲道馄饨皮的朋友。

1、在馄饨皮上放入馅料将一个尖角向皮中间包住馅。

2、将两边的馄饨皮叠在一起，把最后的角也叠在上面包紧就完成了。

3、这样做馄饨皮稍厚，却劲道十足。

方法四：团圆馄饨。顾名思义就是馄饨圆滚滚，怎么煮都不散馅。

1、将馅料放在中间偏下，下面的一边馄饨皮向上卷。

2、完全卷住馅料后留一个小边

3、将两边的皮捏紧向中间叠在一起，粘牢以后就成了一个圆馄饨啦。

4、过年包团圆馄饨最好了，寓意好。

方法五：云吞。云吞包起来最快最简单,也是吃法最多的馄饨,清汤、麻辣和煎炸都能胜任。

1、将馄饨皮放在手心中间加馅料，顺势将筷子往下挤压手掌上合。

2、再将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好。

3、煮云吞面味道更好哦。

4、炸一炸味道更香

方法六：莲花馄饨。颜值超高的馄饨包法，让馄饨看起来更有食欲

1、在馄饨皮上放好馅料以后，将两边交错叠起来粘紧。

2、把没有开口一边的两角向中间叠，叠在一起粘紧就像一朵美丽莲花。

7.元宝云吞的包法流程如下：

1、肉馅放在小馄饨皮上;

2、沿对角线折成三角形;

3、在其中一角沾点水;

4、将另一角折叠上去成抄手状;

5、将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型

三、包云吞10种经典包法？

云吞是一种广受欢迎的中国传统面点，尤其在广东和香港地区非常流行。以下是10种经典的云吞包法：

1. 三折式：将云吞皮的一端折起，再用手指将皮的另一端压在折起的皮上，形成三个褶皱，包好馅料，将两端收紧即可。

2. 元宝式：将云吞皮对折，捏紧边缘，使其呈现出一个圆形。从圆形的一端开始，将两端捏紧，形成一个元宝形状。

3. 马蹄式：将云吞皮对折，然后将两端捏紧。用手指将其中一端的边缘捏成一个马蹄形状。包好馅料，将马蹄形状的那一端向内折叠，捏紧即可。

4. 金鱼式：将云吞皮对折，捏紧边缘，使其呈现出一个圆形。从圆形的一端开始，将两端捏紧，形成一个金鱼形状。

5. 风车式：将云吞皮对折，捏紧边缘，使其呈现出一个圆形。将圆形的一端捏紧，使其呈现出一个风车形状。包好馅料，将风车形状的那一端向内折叠，捏紧即可。

6. 柳叶式：将云吞皮对折，捏紧边缘，使其呈现出一个圆形。从圆形的一端开始，将两端捏紧，形成一个柳叶形状。

7. 四喜式：将云吞皮对折，捏紧边缘，使其呈现出一个圆形。从圆形的一端开始，将四条边分别捏紧，形成一个四喜形状。

8. 勺子式：将云吞皮对折，捏紧边缘，使其呈现出一个圆形。从圆形的一端开始，将两端捏紧，然后将两端捏成一个勺子形状。

9. 金元宝式：将云吞皮对折，捏紧边缘，使其呈现出一个圆形。从圆形的一端开始，将两端捏紧，然后将两端捏成一个金元宝形状。

10. 千层式：将云吞皮对折，捏紧边缘，使其呈现出一个圆形。将圆形的一端捏紧，然后将两端分别捏成一个“V”字形，形成一个千层形状。

这些云吞包法都有其独特的外观和口感，可以根据个人喜好和需求选择合适的包法。在家中尝试这些包法，为家人和朋友制作美味的云吞。

四、云吞馅的包法？

工具/原料

新鲜猪肉（瘦） (400g)

新鲜猪肉（肥） (200g)

鲜虾仁 (200g)

盐 3/2茶匙

细糖 1/2茶匙

味精 1茶匙

鸡蛋 1个

白胡椒粉 1茶匙

香油 1大匙

葱末适量

姜丝适量

生抽或蚝油适量

方法/步骤

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准备原料：

新鲜猪肉600克（瘦肉400g，肥肉200克)，鲜虾仁200克，盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1/2茶匙，鸡蛋1个，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙，葱切成末、姜切成细丝、生抽或蚝油适量

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猪肉及虾肉放入料理机里绞打成肉末混匀，生姜切丝用约20ml温水浸泡

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肉馅里加一个打碎的鸡蛋、并放入上述盐、糖、味精，生抽、蚝油、葱末，再将生姜水倒入肉馅中，顺同一方向搅至肉馅上劲并搅拌均匀，云吞馅即制作完毕

五、小云吞怎么包？

小云吞包法有多种，常见的有叉子和手摸两种方法，但总的来说，小云吞的包法要求皮薄馅嫩，且严密不漏。叉子包法：将小云吞皮放在手掌心，勾起一面用叉子在皮底刷上水，将馅料包进皮里，然后将皮从中间往两边对折，再将两边压紧捏合，最后将两个角向内翻叠在一起即可。手摸包法：将小云吞皮放在手掌心，勾起一面用手指蘸上水，将馅料包进皮里，然后将皮缩起来，用手指在皮上轻轻捏出褶子，最后将两个角向内翻叠在一起即可。值得一提的是，小云吞的馅料也有很多种，常见的有猪肉、虾仁、韭菜等，但馅料的味道和搭配也因地区和个人口味而异。

六、馄饨皮的各种包法？

第一种花莲扁食包法！名字听着就很美了，做法是什么。我们给馄饨皮放上肉馅，然后把一个角向中间折叠两次在往两端向你折捏紧就可以了。

第二种叫做金鱼包法，给馄饨皮上面放好肉馅，然后打混沌皮，对折两端的封口，捏紧以后把混沌皮的一端向外面进另外一端向里捏紧就可以了！

第三种叫做莲花包法，看着也是很美的一种，我们把肉馅放在馄饨皮上，混沌皮斜着折好以后捏紧，用手分别捏住馄饨皮的角，向中间靠拢就完成了！

第四种我们称为北方元宝，把放着肉馅的馄饨皮横着折好，捏紧四周，把两头弯折捏紧就好了。

第五种是元宝馄饨但是方法却不同，我们给馄饨皮上面放好肉馅以后把它对折，封口一定要捏紧，然后把两端向中间捏紧就好了，看着像个元。

七、港式云吞的包法？

1. 新鲜大虾洗净后,去壳,拆成虾肉和虾壳两个部分,虾壳不要扔。

2. 虾壳制作虾油。用厨房纸巾吸干虾壳的水分,锅中放入一大勺食用油,油热,放入虾壳,当虾炒至干瘪,油变深红色时,将虾壳捞出,留下虾油晾晾备用,这一步很香很香,满厨房都是虾油的浓郁香气。

3. 虾肉剁成虾陷,留下4-6只切成小虾块。

接下来说和陷。1：1猪肉馅和虾陷，加入姜末，香油和晾凉的虾油，以及鸡蛋，淀粉，料酒和盐混合均匀。

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港式云吞包法：取一张馄钝皮，北方零售的馄钝皮是题型的，宽口冲上，窄边朝下，中间放入少许虾陷，最后放入一个小虾块，这样吃起来口感会超级满足哦！切记内陷不需太大！

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用五指轻轻向中间内陷合拢。

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最后捏紧封口。

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用此方法得到一大堆港式云吞。

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上班族没有时间熬制高汤，就用家乐浓汤宝好了。一块浓汤宝加入清水大概800ml煮沸，下入鲜虾云吞。

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煮3分钟左右，汤底可以加入虾皮，少许紫菜，吃的时候盛出来，浇一勺浓汤，撒上葱花即可。

八、广式云吞包法？

用料：

云吞皮30张

活虾6只

猪肉碎200克

高汤适量

香葱3根

白胡椒粉2克

麻油2毫升

盐2克

白糖3克

生油15克

做法：

1.食材准备

2.小葱切葱花，虾去头去壳去虾线，切成虾粒

3.将猪肉碎放大碗中，放入生抽6毫升，白胡椒粉0.5克，盐2克，糖1克，顺时针搅拌上劲，再加入虾粒，搅拌均匀。

4.取一张云吞皮，用筷子挑适量肉馅放皮的中间位置。

5.然后沿着对角折叠

6.然后从一边往另一边抓紧，就可以了

7.取一大碗，放入葱花，盐，糖，生抽，胡椒粉，麻油适量，冲入开水备用。

8.煮一锅开水，放入云吞，沸腾后把火调小一点，继续煮一分钟，就可以出锅了。9.将云吞盛入调好的汤里就可以了。

九、馄饨店的包法？

馄饨是一种流行的中式小吃，通常由面皮包裹着肉馅或其他馅料。不同地区的馄饨包法可能会有所不同，但以下是一些常见的馄饨包法步骤：

### 传统馄饨包法：

1. **准备馅料**：将猪肉、虾仁或其他肉类剁碎，加入葱姜水、盐、酱油、胡椒粉等调味料拌匀，制成馅料。

2. **准备面皮**：取一张馄饨皮，放在手掌上。

3. **放入馅料**：用小勺在馄饨皮中央放上适量的馅料。

4. **对折**：将馄饨皮对折，使得馅料被包裹在皮中。

5. **卷边**：用手指捏住馄饨皮的两端，轻轻向中间卷，使得两端粘合在一起，形成馄饨的典型形状。

6. **最终成型**：可以根据个人喜好，将两端捏紧或者稍微松开一些，形成不同的外观。

### 其他包法：

- **四川抄手包法**：四川抄手（也称红油抄手）的包法与传统馄饨类似，但通常包得更为精致，馅料中可能还会加入一些蔬菜如木耳、笋片等。

- **广东云吞包法**：广东云吞的包法较为特殊，通常使用方形或圆形的云吞皮，馅料中常包含猪肉、虾仁和竹笋等。包制时，将云吞皮对折成三角形，然后将两个角捏紧，形成一个类似于金鱼的形状。

- **上海大馄饨包法**：上海大馄饨的馅料通常较大，包法也相对简单，主要是将方形的馄饨皮对折后，将边缘捏紧即可。

无论哪种包法，关键在于保持馄饨的形状整齐，确保煮的时候不会漏馅。此外，馅料的调味也很重要，好的调味可以让馄饨的味道更加鲜美。

十、云吞的包法七种？