2019年11月，西坝村谢主任引进雅大白酒蒸馏设备，用白酒蒸馏设备将隔壁村（马鞍桥村）大规模种植的甜杆酿成酒，带领村民脱贫致富奔小康。
用白酒蒸馏设备酿酒
甜杆又名糖高梁，为粒用高梁的一个变种，它同普通高梁一样，每亩地能结出150-500kg的粮食，但它的精华主要在富含糖分的茎秆，其单产可达5000一10000kg每亩。甜高梁茎可用于制糖、酿酒、造纸和饲料等。
甜杆
今天，雅大白酒蒸馏设备酿酒师教您做美味的甜杆酒，一起去看看吧！
1、将成片的甜杆砍下，剥去坚硬的外壳，洗净、沥干水分。
2、用粉碎机将甜杆榨汁备用。
粉碎甜杆榨汁
3、每100斤甜杆 加入0.5斤雅大水果酒曲，发酵。发酵过程中，前三天每天搅拌一次，半密封，3天后全密封。
加入雅大水果酒曲进行发酵
4、蒸馏。发酵完成后，用雅大小型白酒蒸馏设备蒸馏。
用雅大小型白酒蒸馏设备蒸馏
蒸馏出来的甘蔗酒具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味，好喝营养价值高。
5、陈酿。刚蒸馏出来的甜杆酒比较辛辣、刺鼻，有一股很浓的新酒味，陈酿一段时间后再卖，口感更佳。
陈酿
用这种工艺做出来的甜杆酒没有白酒的刚烈，也没有红酒的娇柔，口味纯正，香甜绵爽，性温祛寒，活血开胃，平淡而不失韵味，是一款绿色天然的上好佳酿，家家户户追捧的特色美酒。
除了用这种工艺酿造甜杆酒之外，还有的人将甜杆粉碎后加粮食、加糠壳混合发酵，用这种工艺酿出来的甜杆酒也别有一番风味。
2019年11月，西坝村谢主任引进雅大白酒蒸馏设备 ，将隔壁村（马鞍桥村）大规模种植的甜杆酿成酒，带领村民脱贫致富奔小康。
如今两年已过去了，随着脱贫攻坚的目标达成，重心向推进乡村振兴转变，在谢主任带领下，农产品丰收，酒厂日益壮大，知名度，影响力，及酒的口碑品质受到社会各界充分的肯定。
在谢主任带领下，酒厂日益壮大
如果您也想做甜杆酒，只需要购买甜杆榨汁机、发酵桶、酿酒设备、储酒容器等即可，投入可大可小，从几万到十万不等即可。将滞销的甜杆酿成酒，为甜杆的深加工提供一条新路子。
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