端午未至,粽已飘香,还没等到五月初五,我们就已经开始期待起那阵阵的粽叶飘香。传统的、新派的、甜的咸的、荤的素的,现在粽子的做法多样,口味由传统的衍生出了更多的品种,今日在沈阳市某家五星级酒店,一个用冰激凌及水果等制作的冰粽引起了顾客的关注。
香格里拉大酒店行政总厨Adam先生介绍,他们经过反复试验,最终用冰激凌、水果等食材成功制作出冰粽,可以做出芒果、香芋、草莓、巧克力、香草等多种口味。
外表看起来很像是普通粽子,只是冒着一股子凉烟。
剥开粽子露出绵密冰激凌。据悉此款冰棕限量预定,全沈阳只卖200只。
小编探秘了冰激凌粽子的做法:准备冰激凌、水果、蒸熟的糯米、粽叶等,并将水果切成小颗粒状;粽叶上放一层冰激凌,然后将切好的水果放在冰激凌上后,再放一些冰激凌、糯米等,如此反复多次后用粽叶包好,并放进冰柜或冰箱中冷冻至发硬即可,购买时候附送有保温袋及冰袋,一小时内食用是没有问题的,
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