豆豉炒年糕
材料：年糕 (450克)、贡丸 (4个)、尖椒 (2个)
做法：
1、锅中加水烧开，年糕煮熟；煮熟后过冷水；沥干备用；
2、热锅入油，放入尖椒略煸；
3、放入豆豉煸炒；
4、放入煮熟后的切片贡丸略炒；
5、最后放年糕炒匀即可出锅
凉拌花生芽
材料：花生芽500g，油适量盐适量大蒜适量辣椒油适量蚝油适量花椒油适量青红椒适量白糖适量
做法：1.花生芽择去根洗净大蒜擦成蒜泥青红椒切碎
2.锅内水烧开，下花生芽焯熟后捞出
3.冷锅冷油下蒜蓉炒至略黄关火
4.炒好的蒜蓉淋在焯好的花生芽上
5.加白糖、盐、醋、蚝油、辣椒油
6.加少许花椒油
7.拌匀盛入盘中撒上青红椒碎即可
农家脆鸭肠
材料：脆鸭肠，小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油
做法：1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段，过水再过油漏起备用。
2、青红尖椒切0.3厘米的圈状待用。
3、锅置旺火留底油加入配料炒香加入鸭肠调正味道，烹料酒淋油起锅装盘即可。
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