一、黄鱼清蒸要几分钟才能熟？
八分钟至十分钟。
蒸小黄鱼的火候不同，蒸制的时间也会稍有区别。蒸小黄鱼的时间不宜过久，以免影响小黄鱼的卖相以及口感。小黄鱼需要去除鱼鳃、内脏等，反复清洗干净再蒸，这样吃起来会更加卫生。蒸小黄鱼前，需要将小黄鱼用食用盐等佐料腌制半个小时左右，口感会更入味
二、螃蟹炒要几分钟才能熟？
螃蟹要爆炒大约5分钟到八分钟才能熟。具体炒法：
三、螃蟹要炒几分钟才能熟？
螃蟹要爆炒大约5分钟到八分钟才能熟。
具体炒法：
油、料酒、姜片、葱白、辣椒、盐、淀粉、蒜瓣、葱段。
螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩。
碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉，并抖去多余的淀粉，放一旁备用。
锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型，并把扎好的螃蟹捞出。
锅里放入备好的佐料爆香之后，把螃蟹也放下去炒，接着放入盐和料酒炒。
最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。
四、清蒸鲈鱼需要蒸几分钟才能熟？
10分钟左右。
鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候，千万别放太多豉油，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。
二、清蒸鲈鱼是开水还是冷水
清蒸鲈鱼最好是热水下锅,而且蒸制的时间控制在10分钟左右即可,时间不要太长。要想做出美味的清蒸鲈鱼，有两点是非常重要的：鲈鱼的腌制、热水下锅。
三、清蒸鲈鱼用大火还是用中火
在制作清蒸鲈鱼时,应该使用大火,不用中小火清蒸。因为大火能够在最短的时间内将食材蒸熟,保留最鲜的味道,使鱼肉更加嫩滑好吃。蒸的时间越长,鱼肉就更老,口感就不佳。
五、鳕鱼清蒸几分钟熟？
1、清蒸鳕鱼讲究时间的控制，一般来说，清蒸鳕鱼只需要蒸10分钟左右，如果蒸的时间过程，这样的鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣了。
2、如果想知道鱼怎样才算熟的话，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。
六、清蒸甲鱼几分钟熟？
清蒸甲鱼蒸四十分钟，甲鱼有壳，一般都是整个的蒸，这样软骨才能蒸熟
七、熟鱿鱼清蒸几分钟？
5分钟左右，具体做法如下：
步骤 1
鱿鱼清洗干净备用
步骤 2
在鱿鱼背上切几刀，不用切断也可以的，喜欢的话也可以切断，切成小圆圈。
步骤 3
姜片、葱段铺好在鱿鱼上面
步骤 4
记得加点料酒去腥
步骤 5
准备一些蒜末、沙姜末（这个没有可以不放）
步骤 6
切一些姜丝备用
步骤 7
水开放入鱿鱼蒸7分钟即可
步骤 8
蒸好以后会有很多水的，记得要把这些鱿鱼水倒掉
步骤 9
倒掉多余的水，去除姜片、葱段
步骤 10
把鱿鱼摆整齐，然后铺上葱丝、蒜末、沙姜末
步骤 11
淋上蒸鱼酱油
步骤 12
浇上热油
步骤 13
做好啦！
步骤 14
真的很鲜哦，赶紧试试吧
八、清蒸螃蟹怎么才是熟的？
1、螃蟹中火蒸十五分钟左右就熟了。大闸蟹的外壳变成红色,如果还带有绿色,代表未熟。蟹黄呈红黄色表明膀蟹已经熟透。
2、新鲜螃蟹的壳通常是青色的。如果螃蟹煮熟了，壳就会呈现红色。如果有些地方有青色，说明螃蟹没有煮熟，或者是红棕色，说明螃蟹煮熟的时间太长了。
九、阿勒泰小螃蟹清蒸几分钟？
小螃蟹清蒸6到8分钟。蒸法有两种，冷水下锅蒸煮和开水下锅蒸煮。最好的蒸法是大火开水下锅，足量的蒸汽快速锁住小螃蟹鲜美的味道，小螃蟹还来不及挣扎，蟹黄、蟹汁流失的少，也不会掉腿太历害。
时间不可太短、更不可太长，这样才能确保蒸出来的小螃蟹是最鲜嫩的。
十、清蒸螃蟹几分钟最好吃？
15-20分钟左右。
蒸螃蟹看起来很简单，但要是想螃蟹口感鲜嫩，那么是比较困难的，因为要是螃蟹蒸的时间太长，不仅口感会变老，其营养价值也会流失；蒸的时间不够，又不能将其煮熟，不能将其中的寄生虫杀死，这样食用后对人体是具有一定威胁的。
一般正常螃蟹可以时间可以按照螃蟹个头决定，一般的螃蟹蒸15分钟左右就差不多了；而大一些的螃蟹蒸的时间需要长一些，可以蒸20分钟左右。
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