这里是海地，人们正小心翼翼地啃着泥土做成的饼干。这种饼干对于他们来说是零食，是食物，是他们赖以生存的重要保障。
海地是世界上最贫穷的国家之一，它之前是法国的殖民地，也是拉美最早的独立国家。现在，海地在美国的保护之下，人民穷得只能吃土。张昕宇和梁红专门来到这个国家一探究竟。海地位于加勒比海的伊斯帕尼奥拉岛屿之上，这个岛上有两个国家，东边的三分之二属于多米尼加，西边的三分之一属于海地。但是，就这样相邻的两个国家差别却很大，多米尼加的居民看起来生活悠闲惬意，街边到处都是咖啡馆，还有乐手在街边弹奏，俨然是一副吃喝不愁的样子。
海地又是什么样子呢？一路上，道路从平坦的大马路变得越来越狭窄，坑洼也越来越多，街边随处可见堆积的垃圾，整个街道都弥漫着一股臭味，连下脚的地都没有。另外，我们还可以看到一个显著的差别，那就是多米尼加大多是白人，而海地则大多是黑人。这里居民的房子就是用棚子搭起来的，面积大概只有4平米，里面看起来很昏暗，除了床之外，梁子上还搭着一块布，那就是他们的储物空间。这里的家具都很老旧，椅子看起来也快要散架了。
今天，这家的女主人要出去赚钱了。而她的赚钱办法就是提着一塑料袋的花生去边境做生意。这个花生不是她自己家种的，而是她买的。她就是通过赚差价来维持生活。海地到处都是这样的人，他们把货品倒手卖给边境的多米尼加人，以此赚取差价。这是因为，海地是多山之国，它的山地就占了全国面积的百分之七十五，耕地十分稀缺，再加上人口众多，每个人能分到的耕地也就特别少。另外，海地的文盲率达到百分之五十，也就是说这个国家有一半的人连自己的名字都不会写，百分之七十的海地人都处于失业状态。这种“投机取巧”的赚钱方式可能也是他们能想到的最好的方式。
边境市场非常热闹，大街上的商贩都是专门和多米尼亚人做生意的，这个大娘今天就带了11罐花生。照她的预想，这大概能赚2美元的差价，一周的收入也就够了。和她有一样想法的人还有很多，他们有的卖香蕉，有的卖马铃薯，反正只要能赚到钱，对他们来说，卖什么都无所谓。
在这个市场还有一个特殊的角落，这里的商品是卖给海地人的。这位女士的摊位生意很好，有许多人都在这里试吃购买。她卖的是一种用土做成的饼，人民币一分钱一个。人们会自带空桶过来买饼，他们会先尝尝味道，如果觉得比较满意就会直接装一桶回去当主食吃。孕妇尤其喜欢吃这种食物，没有别的原因，就是因为怀孕期间食量大，而这种饼可以很有效地填饱肚子。
这种食物是怎么制成的呢？张昕宇和梁红找到了一位泥巴饼干制作者，她展示了制作泥巴饼干的完整流程。首先是先用水把土和成泥，这些水要么是从河里接过来的水，要么是下雨天存下来的水。等这些土都变成泥巴后，她会再加上一点黄油和盐，这些佐料的量估计只能做两片面包。对于一大桶泥巴来说，这点佐料也只能算是一点心理安慰。之后，她会再用一个纱布过滤一下。这些剩下来的泥浆基本上就可以直接使用了，她将这些泥浆滴在一块布上，等太阳将它们晒干，饼干也就成型了。
这些土又是从哪来的呢？挖矿是海地年轻力壮的男人所干的活，他们现在基本上快把附近的山挖空了，那些挖来的石头就会卖给女人这样的泥饼制作者。真正的靠山吃山。这些石头就是“蒙灰石”，口感就像石灰一样。吃到嘴里会迅速吸干口腔里的水分，但也会让人马上就有饱腹感。不过这种食物非常不好消化，卫生也十分堪忧。女人和泥巴的时候就从来没有戴过手套，饼干晒干的过程中也会有小鸡等动物在饼干上走来走去。最后拿在手里的饼干光是外表就让人没了食欲，有的上面甚至还有不知名毛发。但是，这就是大多数海地人的主食，在饥饿和生命面前，什么美味、卫生都不值一提。
这个女人有13个孩子，有两个被饿S（死)了。现在，她就靠着做泥巴饼干来供孩子上学生活。但是，这里每年的学费是53美元，所以她现在让孩子辍学了。听女人说完这个家庭的情况后，梁红给了她孩子一年的学费，希望能够让孩子尽可能地多学一些知识。除此之外，他们还带来了中国的零食。这些薯片对于经常吃泥巴饼干的小孩来说就是不敢奢想的美味。他们每个人都抱着一袋薯片吃得格外珍惜。
离这个地方不到三分钟车程的地方就是富人区。这里每个菜的价格高达20美元，里面还有持枪的安保。当张昕宇和这些富人聊起穷人的生活时，他们非常不屑一顾。因为对于他们来说，这些穷人就是野蛮人是危险分子，他们现在的悲惨都是咎由自取。如果这些穷人愿意改变自己的思想，那他们也不至于这么悲惨。
张昕宇和梁红的向导就是靠改变自己的思想改变了命运。本来他也出生自一个穷人家庭，母亲连自己的名字都不会写，但是现在，他当向导的工资是每天200美元，这抵得上一些海地人五年的收入。向导说，在他读书的时候有人告诉他，能学好英语就能挣大钱。所以他开始自学英语，方法就是先背三部美国电影，然后坚持听美国歌。之后他的英语成绩节节攀升，成绩也逐渐将近满分。他在海地称得上是一个励志模范了。
在海地这个国家，农业落后，工业不发达，政局动荡，天灾人祸层出不穷。有无数人想要改变自己的命运，他们有的选择努力学习，有的选择逃去多米尼亚。但是，没有受过教育的他们过去也只能打打零工，刚好维持温饱。2015年，多米尼亚开始严查这些偷渡过来的人，他们被遣返回了海地。而且，多米尼亚对待他们就像是对待牲畜一样，他们身上的钱财和杂物被全部收走，然后被抓住关进一辆密封的车里。现在，他们基本上靠着公益组织的救助生活。
明明和多米尼亚在一个岛屿上，为什么海地人过得这么惨？外在原因就是多米尼亚的土地质量比海地好，治安环境也要更好。内在原因则是多米尼亚的国民素质和受教育的程度都要更高。这就形成了一个循环，人民质量高了之后就会带动国家往良性发展，而人们有钱后也就能持续获得好的教育。反之亦然，教育程度低导致经济落后，经济落后就更没法接受教育。在海地，像向导那样知识改变命运的人少之又少，但这也基本上就是海地人民想要改变命运的唯一方式。海地要想改变，就必须多一些像向导这样的人。毕竟总是指望美国、联合国的救助，它就永远是一个站不起来的懦夫。改变，得从内部开始。
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