去年去台湾在一家日本拉面店吃了日式溏心蛋之后就记住了那个味道，那个好吃是非常特别的，不像茶叶蛋那样。最近几个月时常会想起来那个味儿，所以就研究了一下该怎么做，正好春游野餐带上溏心蛋，绝配。
其实做起来很简单，主要是需要有特殊的材料，比如日本的酱油、味淋以及木鱼花。
配料：
鸡蛋：10个
日本万字酱油： 5汤匙
味淋：2.5汤匙
冰糖：5颗
木鱼花：适量
小香葱：两根
做法：
1，鸡蛋洗干净，冷水入锅，滚开后7分钟，即可捞起，放入凉水里冰着。
2，国内加一小碗水，然后加酱油、味淋、木鱼花、香葱、冰糖，煮开后，放凉，捞出木鱼花。
3，将煮好的鸡蛋剥壳后，放入冷了的酱油汤汁里腌制，一晚上即可吃，如果想要颜色入的更深更好看，可以适当延长半天时间。
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