一、马铃薯炒肉做法？
食材明细
青椒1个、土豆2个、猪肉200克、植物油、盐、淀粉、生抽、香油、鸡精、花椒、白糖各适量。
做法
1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
2、青椒去蒂去籽，洗净后，切块；
3、土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；
4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；
5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
6、调入适量白糖，翻炒均匀；
7、放入土豆，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；
8、调入适量生抽；
9、放入青椒块翻炒；
10、食材炒熟后，调入适量盐；
11、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
二、马铃薯炒肉的家常做法？
食材：土豆2个 青红椒个1个 肉100克 辅料： 豆瓣酱1勺 干辣椒适量 蒜片适量
做法：把土豆去皮洗干净后中间开一刀切成片，放到水里泡一会去掉一点淀粉，把泡过土豆的水留下，然后把青红椒切好备用，再把干辣椒切段，起锅烧油先滑一下锅，锅里留油烧热肉片下锅炒熟，加上一点老抽和一点点盐炒匀倒出来，接着把干辣椒蒜片下锅炒出香味，豆瓣酱下锅炒出红油，把土豆片从水里捞出来直接下锅炒匀，直到土豆变色后把肉片倒进锅里翻炒，放点鸡精、美味鲜、白糖调下味炒匀它，等土豆熟了把泡过的土豆的水倒掉一些，留住带淀粉的部分倒进锅里翻炒匀即可。
三、如何做马铃薯炒肉？
1/4马铃薯切块,洒点盐,入电锅蒸熟备用;洋葱切丝;梅花肉切小块,用腌料腌约30分至入味
2/4先炒香肉片
3/4待肉片两面变色后,加入洋葱炒至香气出,变软
4/4最后加入蒸熟的马铃薯,酱油1匙调味、黑胡椒粉,拌一拌即可上桌
四、马铃薯怎么炒？
配料：
土豆 2个、干辣椒 少许、精盐 少许、蒜 4瓣、花生油 少许、白醋 少许、鸡精 少许
烹饪步骤：
1.土豆切好水里泡会，这样能把淀粉洗掉
2.油锅里放入蒜末和干辣椒翻炒一下
3.倒入土豆丝用中火继续翻炒
4.然后加入盐，在翻炒个2 3分钟
5.出锅前倒入白醋和味精就可以了
五、马铃薯炒什么？
马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。又名洋芋、地蛋、土豆等。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。
马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。
马铃薯一般用做炒食较多。比较常见的有：
土豆炒青椒丝。即土豆和青辣椒丝配菜炒食。适量配红辣椒丝点缀色，红绿白相间，北方人口味出锅前加点醋，酸辣爽口，是一般人喜爱的一道家常菜。
六、炒马铃薯做法？
做法用料：马铃薯1个，鸡肉50克，
辅料：盐2克，姜1块，葱一段
烹饪步骤：
1.将马铃薯洗净、去皮，然后切成条状，
2.将姜、葱洗净备用，
3.锅里下油，放入姜，然后先将鸡肉放入炒熟后，
4.将之前的马铃薯放入锅内之后，加入一点点水翻炒，
3.等熟了之后放入葱即可出锅，
七、马铃薯怎么炒好吃？
市场上马铃薯的种类很多，由于我们加工的菜品不同，所以对马铃薯的要求也有不同，如果炒着吃，建议买白瓤的口感更脆一些，因为白瓤的粗纤维多一些，淀粉含量较其他马铃薯要少。
马铃薯切菜均匀的丝，反复用清水洗泡几次，洗净淀粉，防止炒的时候粘锅底，锅中加入适量花生油，葱姜蒜爆香，沿锅边倒入白醋，这样加醋更难激发出醋的香味，然后下入清洗控干的马铃薯丝，大火翻炒，炒制马铃薯变的透明，加入适量食盐，鸡精，蒜末出锅即可。
八、马铃薯怎么炒脆？
刚下锅的时候噴点醋，一定是刚下锅的时候，时间长就没有用了，炒出来就是软面的。马铃薯又称土豆洋芋，是一种营养丰富又价格便宜得食物，可以做菜也可以当主食吃，最经典的一道菜是酸辣土豆丝，这道菜最重要的是油烧热后下土豆丝翻炒两下就要噴醋，这样炒出来的土豆丝脆爽可口。
九、炒马铃薯做法南方？
这道菜叫土豆丝，土豆切丝，用清水洗净淀粉，沥干水份，热锅烧油，放入土豆丝，翻炒一会加入调料，出锅
十、毛薯，炒马铃薯要怎么炒？
主料：土豆2个，猪肉10克
辅料：食用油适量，盐适量， 味精适量，白糖适量。
做法：
1.马铃薯切成丝，用水泡泡（10分钟），锅里倒入油，大火烧开，倒入马铃薯。
2.加入白糖，味精，盐，翻炒几下，继续煮，煮至2分钟或一分钟后加入水，不要太多，继续煮1～5分钟出锅，自己尝尝，觉得好了就出锅。
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