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牛蛙怎么做法? 腌过的牛蛙怎么做?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-04 07:09:02
导读

一、牛蛙怎么做法?方法一步骤/方式一500克牛蛙去皮斩成块,冲洗干净步骤/方式二加入2克盐、5克生抽、1克白胡椒粉、5克料酒腌制20分钟步骤/方式三5个泡辣椒切成末,适量香菜洗净切段,10克姜切末,10克大蒜切成蓉,10克香葱切末,4个红米椒切斜片步骤/方式四锅里倒入油,下一小把花椒炸出香味,捞出花椒扔掉步骤/方式五下入泡辣椒末、姜末、葱末、蒜蓉,炒出香气步骤/方式六倒入腌制好的牛蛙,翻炒步骤/方

一、牛蛙怎么做法?

方法一

步骤/方式一

500克牛蛙去皮斩成块,冲洗干净

步骤/方式二

加入2克盐、5克生抽、1克白胡椒粉、5克料酒腌制20分钟

步骤/方式三

5个泡辣椒切成末,适量香菜洗净切段,10克姜切末,10克大蒜切成蓉,10克香葱切末,4个红米椒切斜片

步骤/方式四

锅里倒入油,下一小把花椒炸出香味,捞出花椒扔掉

步骤/方式五

下入泡辣椒末、姜末、葱末、蒜蓉,炒出香气

步骤/方式六

倒入腌制好的牛蛙,翻炒

步骤/方式七

倒入一碗水,放入2克老抽,加盖焖10分钟

步骤/方式八

揭盖后继续保持中火翻炒至收汁,起锅前一分钟放入红米椒翻炒

步骤/方式九

关火撒入香菜炒匀,淋入3克麻油,装盘再放上点香菜装饰下

步骤/方式十

出锅成品

二、腌过的牛蛙怎么做?

材料

牛蛙2斤,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒,老抽少许,豆粉,大葱段,味精

做法

1、在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的时候糊锅。)

2、泡姜切细颗粒,泡椒、大葱切段。

3、热油锅多放点油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,再放牛蛙一起翻炒片刻,掺水刚好盖过牛蛙即可。

4、焖个几分钟,焖至汤汁少时,放入葱段、味精,也可以放点香醋即可。

三、牛蛙的皮能吃吗牛蛙的皮怎么做好吃?

可以吃。

一般在吃牛蛙的时候都会将皮剥去扔掉,其实牛蛙皮并没有毒性,而且其中还含有丰富的胶原蛋白、维生素以及钙、磷等营养成分,因此牛蛙皮是可以食用。

牛蛙皮通常是与牛蛙肉一同烹饪,如果单吃牛蛙皮的话,一般建议爆炒食用口感会更好,具体步骤如下:

1、准备材料:牛蛙皮、青椒、红椒、大蒜、生姜、辣椒酱、酱油、料酒、花椒。

2、将牛蛙皮上的粘液清洗干净,然后用沸水烫一遍。

3、再用清水冲洗干净,切成块状放入碗中。

4、加入料酒、酱油腌制半小时。

5、锅中热油,放入花椒爆香,然后将花椒捞出。

6、倒入辣椒酱搅匀,盛出备用。

7、重新热锅放油,加入生姜、大蒜煸香。

8、将牛蛙皮放入爆炒3分钟。

9、放入青红椒,翻炒均匀。

10、倒入刚刚调好的辣椒酱汁,翻炒入味即可。

四、铁板牛蛙怎么做?

1、葱切片,蒜切小块,姜切小片,甲鱼、牛蛙在买的地方叫人收拾好,丝瓜切小块2、炒锅里油热之后,放辣椒和花椒炸,出香为味之后,放葱,姜,蒜炒出香味,再放丝瓜炒熟,然后把丝瓜盛出3、放入丝瓜一起再煮下,再放鸡精,然后将所有东西盛出4、把红油放到锅里烧热,然后浇在菜上5、放入甲鱼、牛蛙块翻炒,放入郫县豆瓣酱,姜,盐,糖,花椒粉一起炒,然后加入适量水,慢慢炖至甲鱼、牛蛙熟

五、牛蛙米线怎么做?

1首先把牛蛙处理干净,棒骨焯水后沥干水分,尖椒,姜蒜以及酱油料酒等准备好,改切片的都切好备用!

2处理好的牛蛙洗净切小块,加入两勺蚝油,两勺生抽,少许盐,味精和白胡椒粉抓匀腌制半小时。

3棒骨洗净飞水后,入炖锅加姜片料酒炖煮一小时,留汤备用。姜蒜切片,尖椒切段。

4热锅热油,下姜蒜辣椒煸香后入牛蛙翻炒片刻,加入两勺腌制汁,四勺骨汤,翻炒5分钟后出锅。挂面煮熟后过凉水,入骨汤,加牛蛙

5接着把米线提前用温水泡发,然后锅里放冷水,水开了之后放进去煮开之后盛出来备用。超好的牛蛙转公安备用!

6最后一步就是将煮好的米线装在碗里,把炒好的牛蛙倒在米线上就可以端上桌享用啦!

六、牛蛙帐怎么做?

以下是一些制作牛蛙帐的基本步骤:选择合适的材料:牛蛙帐通常使用轻便、防水的材料,如尼龙或聚酯纤维。确保选择的材料质量良好,以提供足够的防水和耐用性。设计帐架结构:根据你的需求和使用场景,设计帐架的结构。常见的结构包括单人和多人帐,以及各种形状和尺寸。剪裁和缝制面料:根据设计的帐架结构,将面料剪裁成相应的形状和尺寸。使用适当的缝制工具和技巧,将面料缝合在一起,形成帐体。安装帐架:根据帐架的设计,安装帐架的支撑结构。这可以使用杆子、弹性绳或其他适当的支撑材料来完成。添加门和通风口:根据需要,在帐体上添加门和通风口。确保门的设计方便进出,并且通风口可以提供良好的空气流通。安装地钉和防风绳:为了确保牛蛙帐的稳定性,安装地钉和防风绳。将地钉插入地面,然后使用防风绳将帐体固定在地面上。进行测试和调整:在完成制作后,进行测试以确保帐体的防水性、稳定性和舒适性。根据需要进行任何调整,以确保帐体满足你的期望。制作牛蛙帐需要一定的手工技能和耐心。如果你没有相关经验,建议参考一些教程或向有经验的人寻求帮助。此外,确保在使用帐体时遵循安全指南,特别是在野外环境中。

七、干戈牛蛙怎么做?

牛蛙去脚趾甲,剁块放入碗中,加料酒、生抽、蚝油、生粉,抓匀腌五分钟,切洋葱丝、千叶豆腐片、黄瓜条、青红椒圈、蒜、姜末、小米辣段,碗中放入姜、蒜末、小米辣、郫县豆瓣酱、香水鱼、花椒、干辣椒,锅中倒宽油,放牛蛙、千叶豆腐滑油捞出,锅留底油,放料头炒出红油,放牛蛙、千叶豆腐、半罐啤酒、盐、鸡精、胡椒...

八、黄飞鸿牛蛙怎么做?

准备材料:牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、豆瓣酱25克、红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。牛蛙去皮切块。姜蒜切片,红椒、青椒切块。牛蛙用料酒腌制10分钟。锅中倒油,加入姜、蒜片,大火爆香,倒入牛蛙,翻炒均匀。加入豆瓣酱、生抽、料酒、白砂糖,翻炒均匀。

九、电饭煲怎么做牛蛙?

牛蛙洗净,料酒葱姜水淹制去腥,然后放电饭锅里再加喜欢的调料

十、牛蛙怎么做串串?

材料

牛蛙500g,青尖椒1个,红尖椒1个,蒜3瓣,姜3片,辣椒酱1大勺,酱油2大勺,料酒2大勺,花椒16颗

做法

1、牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油。

2、倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右。

3、青红椒切块,姜、蒜切片。

4、取一大勺辣椒酱放入碗中。

5、锅烧热,放少许油。

6、油三成热时,放入花椒爆香。

7、将花椒捞出扔掉,热油倒入辣椒酱,搅拌均匀待用。

8、锅烧热,重新放入适量油。

9、放入姜蒜,煸出香味。

10、放入牛蛙。

11、炒3分钟左右,放入青红椒,翻炒一分钟。

12、关火后浇入辣椒酱汁,搅拌均匀即可。


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关键词: 牛蛙怎么做法
 
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