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牛排包怎么做的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-04 07:08:08
导读

提供些做法,希望你喜欢! 黑胡椒牛排 原料:牛排 配料:青椒,蒜头 腌料:酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉 调料:酱油、黑胡椒粉、料酒、糖,生粉 做法: 1.先将腌料调好,再加点清水,把牛排放进去腌,我腌了大概20分钟左右。2.起油锅,放入蒜末,再放入调好的调料(前四个,调好),最后加调好的生粉勾芡。装出。3.起油锅,有平底煎锅哦,等油比较热后,

提供些做法,希望你喜欢!   黑胡椒牛排   原料:牛排   配料:青椒,蒜头   腌料:酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉   调料:酱油、黑胡椒粉、料酒、糖,生粉   做法:   1.先将腌料调好,再加点清水,把牛排放进去腌,我腌了大概20分钟左右。

  2.起油锅,放入蒜末,再放入调好的调料(前四个,调好),最后加调好的生粉勾芡。装出。  3.起油锅,有平底煎锅哦,等油比较热后,关小火,放入牛排,开始煎,多压压,一会就反个面,煎到差不多你喜欢的程度,就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。  4.最后用剩下的油炒一炒青椒,放在旁边,比较好看,呵呵   其实本应该有洋葱的,可忘了买了,就用青椒代了。还有,家里没有红酒,要不然用点红酒腌,应该比料酒好。  原料:切好的牛排、黄油、洋葱、生菜、红葡萄酒   做法:   用鸡蛋和盐调成糊,将牛排沾糊后放置一个小时。  用平底煎锅,将一小块黄油融化。  将牛排放入锅中用文火反复煎,表面变色后,可以撒黑胡椒,再反复煎。  煎至满意的熟度时,在煎锅内到入少量红葡萄酒,再将牛排翻几次后,盛在盘子中。  将生菜切丝,少量洋葱切末,调拌成沙拉,摆放在煎好的牛排旁边。  少量洋葱切丝摆放在 牛排的另一边。  在吃牛排的时候,可将牛排与沙拉配着吃,口感较好。  ==================================================   牛排的做法   做法:   将牛排切成块,用刀拍1拍,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右。  (如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好。) 下热油锅两面煎成金黄色,出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条, 或生菜上席即可。  ==================================================   煎牛排   首先,锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的汁留在里面。  煎牛排可以用植物油,也可以用黄油,因为不是炸,所以油不用太多,薄薄一层就可以。  牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉(后放盐是因为,如果先放会把肉里的汁吸出,影响肉的鲜嫩度)。  用料:牛排(约350克),红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。  腌料:生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许。  调料:糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许。  做法:   1、牛排用腌料腌15分钟。  2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟,(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)   3、取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可。

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