一、万小金辣椒炒肉的做法？
主料：辣椒适量，瘦肉适量
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量
调料：生抽适量，油适量，盐适量，淀粉适量，白糖适量
做法步骤：
1. 准备螺丝椒。
2. 瘦肉一块，五花肉也可以，因人而异。
3. 切丝放淀粉。
4. 放芝麻油锁住水分。
5. 辣椒切块，洗去辣椒籽。
6. 空锅炒辣椒，（因为螺丝椒比较辣）炒到油光发亮。
7. 姜蒜爆香。
8. 入瘦肉快速划散，不要结块。
9. 倒入螺丝椒，一起翻炒。
10. 加点盐和生抽，快速翻炒五六下，可以出锅。
二、老坛辣椒肉炒肉配料表？
主料：
金华两头乌猪带皮肥肉150克，金华两头乌猪前腿瘦肉150克。
配料：
老坛手工剁椒15克，朝天椒10克。
调料：
味精1克，生抽7克，酱油3克。
制作：
1、带皮金华两头乌肥肉刮尽余毛，改刀切薄片。
2、瘦肉剔除筋、膜，顺纹路斜切成薄片，加酱油、生抽抓匀入味。
3、猪油烧热，下肥肉煸香，放豆豉、剁椒炒香。
4、加酱油、水、味精调味，待烧开后再入瘦肉、蚝油煸炒，断生后立马出锅，撒上葱花上菜即可。
三、辣椒炒肉老饭骨的做法？
食材清单加入采购清单
五花肉 半斤 、 杭椒 4个 、 小米辣 2个 、 豆豉 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 老抽 适量 、 黄酒 适量 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 香油 适量 、 糖 适量 、 耗油 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/9
1.辣椒、葱、姜、肉、切好备用
步骤2/9
2.锅里不加油，加一点盐焗一下辣椒。
步骤3/9
3.锅里在加少许油在倒出润一下锅。
步骤4/9
4.切好的肉入锅翻炒
步骤5/9
5.加入葱姜
步骤6/9
6.放入一点豆豉
步骤7/9
7.之前炒好的辣椒放入锅中。
步骤8/9
8.依次加入少许盐、少许糖、少许耗油、一勺黄酒、少许老抽、香油、然后翻炒均匀
最后一步
9、出锅
四、用万字酱油可以炒辣椒炒肉吗？
可以的，根据自己的口味选择酱油。
五、辣椒炒肉连锁店叫什么名字？
辣椒炒肉连锁店有很多不同的品牌，例如费大厨辣椒炒肉、葫芦康辣椒炒肉等。这些品牌在全国各地都有加盟连锁店，提供各种以辣椒炒肉为主题的美食。不同品牌的辣椒炒肉连锁店在口味、菜品、经营模式等方面可能有所差异，您可以根据自己的需求和喜好选择合适的品牌。
六、陈一道辣椒炒肉泉山店怎么样？
去了很多次，每次必点鱼头，今天再吃还是那个味很好，环境也翻新了很好
七、丑师傅白辣椒炒肉广东有加盟店吗？
经过查询，目前丑师傅白辣椒炒肉在广东地区还没有开设加盟店。不过，丑师傅白辣椒炒肉在全国范围内的发展势头非常迅猛，相信未来会有更多的加盟店开设在各地。如果您对丑师傅白辣椒炒肉感兴趣，可以关注官方网站或者社交媒体账号，以获取最新的加盟信息。同时，如果您有意向开设丑师傅白辣椒炒肉的加盟店，您可以通过以下网址访问官方网站：http://www.choushifu.com/。在官网上，您可以了解到丑师傅白辣椒炒肉的品牌故事、产品介绍、加盟信息等内容。
八、辣椒炒肉为什么我每次都炒不好，辣椒每次都没盐，肉却每次咸了，而且辣椒吃的时候老感觉外面有层膜似得？
那是因为肉更容易吸收盐分，可以先把肉炒好不放盐盛出，在放盐炒辣椒，炒八分熟后把肉片放进去翻炒几下就好了
九、老济南辣椒炒肉怎么做?上次听美食乐翻天，介绍了做法，没记住。记得其中还要将带皮五花肉先煮一下？
食材 主料 猪肉 200g 青辣椒 120g 红辣椒 60g 辅料 盐 1小勺 生抽 1小勺 醋 1/2小勺 料酒 1/2小勺 姜 适量 葱 适量 油 适量 步骤 1.准备材料 2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽 3.将辣椒切成丝 4.猪肉切成丝 5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟 6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅 7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白 8.加入醋和酱油调味 9.加入葱姜爆香 10.加入辣椒丝翻炒 11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅 小贴士 1、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好 2、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩
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