一、菜市场素菜有哪些？
韭菜、卷心菜、青菜、圆白菜、蒜台、蒜苗、是指可以做菜、空心菜、小葱、菠菜、油麦菜、菊牛蒡、但常见的一些种或变种主要集中在8大科、来回答、西红柿、香菜、西芹。
蔬菜、辣椒、蔬菜的种类根据外形可分为叶菜类、洋葱、长白菜，甘蓝、茴香、苋菜、1蘑菇2洋葱3茭头、茼蒿。4大葱5大蒜6韭菜7苋菜8魔芋9芹菜10牛蒡11芦笋12黑木耳13冬瓜14叶添菜15杷添菜16芥蓝17菜苔18普通白菜19芜菁甘蓝20结球甘。
二、观音10碗素菜是什么素菜？
寺庙里的素餐最好吃。坐标昆明，每年去盘龙寺烧完香拜完佛之后，直接去寺庙食堂，大锅菜，10元一客，道道都好吃，每次都要吃三碗米饭就着菜才肯放筷。
三、梧州梦之岛楼上有素菜吃吗？
没有。梧州梦之岛楼上没有素食馆。
四、什么素菜最贵？
素菜的价格因地区、食材种类和市场供求状况而异，难以一概而论。一般来说，较为昂贵的素菜可能包括珍稀的野生蔬菜、进口食材以及具有保健功效的食材。例如，野生菌类、石斛、燕窝、海参等，这些食材在市场上价格较高。另外，一些独特的素菜，如高档餐厅推出的创意素菜，也可能具有较高的价格。请注意，这里所提到的价格是指食材本身的价格，而非成品菜的价格。
五、素菜简称什么？
素菜 sùcài
[vegetable dish] 不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜
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国语辞典
素菜sù cài ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ
没有肉类荤油的菜。《儒林外史．第二二回》：「这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」《红楼梦．第六○回》：「宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。」
六、素菜包括什么？
素菜包括，油菜，韭菜，黄瓜，豆角，西红柿，角瓜，丝瓜，苦瓜，南瓜，菠菜，西蓝花，生菜，蒜苗，等等都算是素菜，素菜主要以绿叶菜为主，还包含一些根茎块状植物
七、下雨过后菜叶上有尿素菜会不会死？
菜叶上有尿素菜不至于死苗，但是会将菜叶局部烧干，严重者会将整个叶片烧死。所以要注意及时将叶片上的尿素清理干净，避免造成不必要的伤害。
八、为什么素菜发酸？
蔬菜中含有丰富的营养，容易被细菌污染，如果人们吃了变酸的菜，不仅可能引起食物中毒，还有可能会致癌。
蔬菜发酸说明蔬菜已经被各种微生物污染，腐败变质。蔬菜中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变酸的蔬菜很有可能会导致食物中毒。
由于蔬菜中含有硝酸盐，在微生物的作用下会变成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种致癌物质，可与氨基酸降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。因此，最好不要吃过夜菜，如果实在吃不了可以放在冰箱中保存，可以减慢亚硝酸盐的生成速度。
九、海鲜配什么素菜？
海鲜火锅配菜有鲍鱼、虾滑、皮皮虾、沙虾、田螺、石斑鱼、黑鱼片、巴沙鱼柳、象拔蚌、花甲、扇贝、生蚝、梭子蟹等，而海鲜火锅也可以搭配一些素菜，比如小青菜、小菠菜、茼蒿、莴笋、冬瓜、白萝卜、木耳、娃娃菜、生菜、空心菜、皇帝菜等等。
十、什么是荤菜素菜？
1. 荤菜和素菜是两种不同的菜品分类。2. 荤菜指的是以动物肉类为主要食材的菜品，如猪肉、牛肉、鸡肉等；素菜则是以蔬菜、豆类、蛋类等为主要食材的菜品，不含肉类。3. 在中国的传统饮食文化中，荤菜和素菜是有明显区分的，一般在餐桌上荤素搭配，以达到营养均衡的目的。但现代人们的饮食观念逐渐转变，素食主义者也越来越多，因此素菜在现代餐饮中也越来越受欢迎。
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