一、烧麦怎么吃才最好吃？
1、准备材料：糯米250克、泡发好的香菇100克、肉糜250克、油75克、少许的葱和姜、老抽、10克、生抽10克、耗油5克、盐5克、砂糖15克、烧麦皮、中筋粉250克、水125克、油5克。
2、烧糯米饭：提前冷藏浸泡一夜放入网锅，主锅里加水，水没过刀片即可;30分钟/120度/速度2。有时候糯米品质不同，蒸的时间也会不一样的，你们自己观察。
3、用刮刀勾住网锅，取出糯米饭。
4、清空主锅，放入100克泡发好的香菇。
5、设置：5秒/速度5，把香菇切成小块，清空主锅。
6、75克油和葱姜爆香，3分钟/Varoma/速度2反转。
7、取出葱姜，倒入肉糜拌炒，3分钟/Varoma/速度1反转。
8、加入香菇碎继续拌炒，2分钟/Varoma/速度1反转;加入老抽、生抽、蚝油、盐和砂糖，水适量浸过肉糜，3分钟/Varoma/速度1反转。
9、插入蝴蝶棒，加入蒸熟的糯米拌炒，4分钟/100度/速度小勺反转，炒制过程中可以从盖孔里观察糯米是否全部裹上颜色，也不要把糯米炒糊了，要保持颗粒状。放在一边待用。
10、接下来揉烧卖面团，主锅加水125克、中筋粉250克、油5克，30秒/速度3混合，2分钟/揉面键
11、取面团，揉搓光滑，盖上保鲜膜，松弛约10分钟
12、用刮板将面团分割成两大块。
13、用双手将面团搓成长条状，此时工作台上不要撒粉，才容易搓成长条状。
14、用刮刀切10克左右小剂子，再用手将小剂子捏圆、压扁，可方便擀皮。
15、擀成圆形面皮后，用擀面杖一段压出花边。
16、加入大量的烧卖馅儿，将带馅儿的面皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可。
17、蒸烧卖：主锅放600克开水，放上蒸锅，10分钟/Varoma/速度小勺。
18、香喷喷的烧卖出炉啦。
二、烧麦怎么吃？
食材：烧麦虾仁250克，鸡蛋2枚，咸瘦肉末10克，豆粉、生姜、大葱、料酒、精盐、味精、香油各适量。
做法:
取虾仁75克，用精盐、豆粉拌后待用；余下虾仁制成泥，加精盐、胡椒粉、葱、姜汁、料酒、味精搅匀，再加蛋清、豆粉拌匀，制成馅，鸡蛋去壳搅散，用铁勺抹上香油摊蛋饼10张（每张直径7厘米）；取虾肉馅分放蛋皮上，制成烧麦状，收口处放豆粉拌过之虾仁及咸瘦肉末，置盆内，入笼蒸10分钟取出，再用豆粉加少量香油勾成薄芡，浇在上面。
三、糯米烧麦怎么吃？
食材明细 饺子皮适量 香菇适量 胡萝卜适量 糯米适量 猪肉馅适量 盐适量 食用油适量 老抽适量 生抽适量 鸡精适量 五香口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 糯米烧麦的做法步骤 1 糯米提前一天泡好，中间要换几次水。 2 泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。 3 肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。 4 饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。 5 炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。 6 变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。 7 加入蒸熟的糯米饭。 8 加入生抽，老抽调色。 9 再根据口味添加少许盐。 10 将泡香菇的水过滤干净后倒入。 11 翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。 12 取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。 13 左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。 14 再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。 15 全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。 小窍门 1. 糯米提前泡一天已经吸饱了水份，所以蒸的时候不用再加水。 2. 泡香菇的水很香，千万别浪费过滤后用它直接加入糯米饭中一起炒，汤汁会全部被糯米吸去味道好极了。 3. 馅可以根据自己的喜好搭配，香葱是最后蒸熟点缀上去为图片填色的，其实不加也可以哈。 使用的厨具：煮锅
四、烧麦怎么做好吃？
1、先提前把糯米饭蒸好，蒸好后搅散然后晾凉，干香菇加适量温水泡开，挤干香菇的水分后切丁，胡萝卜去皮切丁；
2、把腊肉、腊肠都切丁；
3、锅内下少许油，倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右；
4、把胡萝卜和香菇拨到旁边，倒入腊肠和腊肉翻炒到出油；
5、腊肉炒到变透明炒出油后，和胡萝卜香菇一起翻炒均匀；
6、然后放糯米饭翻炒，这时糯米饭还会有结块，放入生抽、少许老抽调味，因为腊肉和腊肠带咸味，不需要放盐了，把全部糯米饭炒散炒均匀，都裹上酱油色；
7、取一张饺子皮，边缘沾上水，在皮子中间摆放馅料，比包饺子的馅料要多；
8、然后把四周的皮子竖起来，用虎口将皮推上来，转着圈轻轻用手挤压紧实，不要完全捏牢，喏，包好的样子；
9、锅里烧水，水开把烧卖放进去蒸，大火蒸10分钟，关火再焖两分钟，这样好吃的饺子皮版糯米烧卖就完成了。比饺子还香，软糯可口，当早餐太棒了。
五、大米烧麦怎么吃好吃？
用料：大米 3碗
香菇 一大把
木耳 一大把
洋葱 半个个
鸡肉 400克
豆干 6块
榨菜 半包
盐 适量
酱油 2-3勺
油 多一点
鸡精 4勺
糖 1-2勺
生抽 适量
面粉 适量
步骤：
步骤 1
面粉放一点盐拌匀，然后温水和面，然后揉面，揉面5-10分钟，放那醒面15分钟
步骤 2
醒发的时候，把豆干切碎，
步骤 3
榨菜，葱，鸡肉，洋葱，木耳还有蘑菇，全部切丁
步骤 4
油多放一点，先把洋葱香葱炝锅，依次放鸡肉丁，香菇，豆干丁，榨菜。一定要记住，最后放木耳
步骤 5
上老抽，多放点，颜色重点，包出来好看，再放盐，生抽，糖，耗油和鸡精，喜欢南德的还可以放这点南德，炒的7分熟，再放木耳。
步骤 6
味道调整好以后，把刚蒸好的米饭放进去，一定关火要打散，
步骤 7
关火打散米饭，可以用快子，或者乘米饭的那个平的勺子。不要用锅铲。
步骤 8
面醒发好了以后直接擀成大饼，然后用圆形模具，只要是圆的就行，摁出一个个小面皮
步骤 9
每个面皮上都要多粘点面粉或者淀粉，然后用手把边边捏薄，这样包出来好看
步骤 10
米饭冷却，开始包，包的时候，这个圆皮边边一定要沾水，这样才不容易散
步骤 11
包好以后准备下锅
步骤 12
冷水下锅，根据你烧卖的大小来控制时间，我的烧卖比较小，我是上汽以后蒸了13分钟，闷了3分钟，如果包的是大烧卖，可以蒸20分钟，闷5分钟即可。
六、烧麦鱼怎么烧好吃？
材料：饺子皮适量，糯米适量，油渣适量，猪油适量
配料：盐适量，胡椒粉适量，酱油适量。
1、把糯米煮熟，硬一点为好。
2、将油渣碾成细末。
3、在煮好的糯米饭中添加盐适量，酱油适量，胡椒粉大量。以及猪油一大勺。把处理好的油渣放入。充分拌匀。
4、饺子皮中间放拌好的糯米饭，在饺子皮的周围抹上一圈水。
5、左手大拇指按住馅，食指备用，其他三指拖住饺子皮。右手大拇指和食指拈住饺子皮。
6、像包包子样，左手食指向右手推送饺子皮，右手一层一层收拢，直到封口。
7、口可以敞开，也可以封起来。个人爱好。
8、蒸熟即可食用。
9.美味又好吃的烧麦鱼完成开吃了。
七、安庆有哪家烧麦特别好吃的啊，本人特别喜欢吃烧麦？
大南门菜市场有家不错五毛一个，比晓燕家的大味道好。
特别是重油哦哦，有点老宜城饭店的老味道。八、鱼肉烧麦的做法，鱼肉烧麦怎么做好吃？
鱼肉烧麦的做法步骤
1
鱼肉冼净控水。
2
净鱼肉剁成茸，剁时姜加里，不会乱飞。
3
鸡蛋打散，入锅炒制盛出备用。
4
韭菜洗净。
5
切末。
6
韭菜、鸡蛋加调料、虾皮拌匀～
7
混沌皮（整摞）四周用手捏一遍，主要是捏薄些再有点褶～
8
包入馅料，馅料放皮中间，捏住四角往中间一捏即可。
9
蒸帘刷油，烧麦入锅蒸熟即可。
九、丹东烧麦哪家好吃？
在丹东，烧麦是当地居民喜爱的美食之一，各大餐厅、小摊贩都能找到烧麦的身影。但是想要尝到真正正宗、好吃的烧麦，还需要慢慢挑选。笔者经过多次品尝后，推荐嘉和烧麦，它的特点是皮薄馅多，别具一格的鲜美口感深受当地人的喜爱。嘉和烧麦经营多年，口碑不错，深得人心。所以，如果你想要品尝一下正宗的丹东烧麦，嘉和烧麦是你不二的选择。
十、武汉哪家烧麦好吃？
武汉最出名的烧麦小吃店———德润福严氏烧梅（烧麦），位置在友谊路双洞街，离武广商圈、中山公园非常的近。
他们家卖烧麦已经几十年了。特点是重油重胡椒，糯米软糯，香菇、肉丁味道也不错。外皮Q弹，来到武汉有机会一定得来试试。
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