一、土豆炖芸豆的做法?
准备材料:
主料,土豆一个,芸豆500克,五花肉150克。辅料,食盐少许,植物油一大勺,小葱1根,生姜1块,生抽一勺,花椒少许,八角,1块
制作过程:
1、首先把芸豆两边给掐掉,然后掰成大断,把它用清水冲洗干净
2、把准备好的土豆去掉皮,然后洗干净,再把它切成小块用清水浸泡备用
3、把五花肉给切成大片,然后生姜也切成丝做备用,然后在准备好的锅里面放上一些植物油,加入花椒把姜丝炒香
4、在锅里面在加入一块八角,但是要注意不要把八角给炒糊了,随后再把五花肉也下进锅里面去
5、翻炒几次后,在锅里稍微放一些生抽,把五花肉翻炒到变色为止
6、随后在锅里面加入芸豆,再加入一勺生抽用大火进行翻炒均匀,并且把芸豆带入的水份也炒干
7、然后把土豆块沥干水份后加入到锅里,再次用大火进行翻炒均匀,然后加入两碗清水,这个时间肯定盐不够,所以需要再加上一小勺的盐,再翻炒均匀
8、把菜在锅里摊平,盖上锅盖转成小火慢炖,大约过个15分钟后,打开盖子,然后加入一些葱花,再加入小半碗水,转大火进行翻炒收汁,等水剩的差不多之后,再次盖上锅盖,然后关火
9、关火之后不要马上开盖,再继续焖上3-5分钟,最后用盘子装起来,撒上一些葱花,就这样简单的东北家常菜就做好了,来两碗米饭,非常棒的一顿饭
二、土豆炖芸豆还是芸豆炖土豆?
土豆豆炖芸豆,还是芸豆炖土豆都一样,两种食材放在一起加入佐料一块炖
三、土豆芸豆炖脊骨的做法?
1.葱切小段、姜蒜切片、备好香叶、八角、一小块桂皮
2.脊骨焯水,捞出沥干水分
3.豆角摘洗干净
4.热油锅,放入脊骨煸炒
5.放入步骤1中的调料炒出香味
6.倒入适量料酒
7.少许花椒粉
8.倒入酱油
9.一小勺白糖炒匀
10.倒入适量清水,盖盖炖15-20分左右
11.再放入豆角继续炖
12.炖至豆角熟后,放入蒜末炒匀
13.最后放入盐和鸡精调味即可
四、土豆炖芸豆的家常做法?
1.1.将土豆芸豆五花肉整理好,洗净切块备用,将葱切段,姜切片,大料和大酱备好待用。
2.2.油倒入锅中,将五花肉、姜片、葱段放入锅内翻炒。
3.3.待肉变色后,将土豆与芸豆放入锅中翻炒3分钟。再将大料和大酱放入锅中,并向锅内倒水,将菜品微没适中。开大火将其烧开,该锅盖转小火慢炖30-40分钟。
4.4.收汤汁后加入鸡精翻炒几下即可出锅食用。
小贴士
1、东北菜让我耳目一新。它把几种我认为不相干的蔬菜搭配在一起,结果却出人意料的好吃。比如地三鲜、茄子烧土豆等等。
五、羊肉炖芸豆土豆的做法?
原料
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芸豆 (600克)
胡萝卜 (150克)
土豆 (200克)
羊肉 (750克)
蒜 两头
酱油 2勺
冰糖 30块
料酒 适量
姜 三片
1/准备好食材。
2热锅冷油,加入肉,翻炒至肉色全白。
3/放入洋葱粒、大蒜片,翻炒至洋葱变软,炒出香味。
4/加入芸豆,翻炒至变成深绿色。
5/加入沥干水分的土豆胡萝卜,翻炒至土豆边缘变色定型。
6/倒入酱油,加热水,没过所有的菜,让芸豆漂浮起来。
7/加入冰糖。
8/放入红烧酱油和少量的料酒,大火烧开,中小火炖烂就可以了。
9.美味又好吃的羊肉炖芸豆土豆的做法完成开吃了。
六、东北酱炖芸豆排骨的做法?
芸豆洗净,排骨焯水,起锅烧油,油热放生姜蒜沫爆香,加东北酱然后加入排骨翻拌加芸豆炒加水煮一个小时
七、东北芸豆炖大梁骨的做法?
东北大骨头炖豆角的做法
主料:东北豆角1斤 ,猪肋排2斤。
辅料:大蒜5瓣 ,葱少许,花椒少许 ,老抽1勺,生抽3勺 ,白酒1勺,糖4g, 盐少许,姜少许, 八角1个。
做法步骤
1. 买回来的排骨用水冲洗干净,排骨冷水下锅,扔一片姜进去,水烧开,排骨变色后捞出排骨,倒掉血沫水。
2. 热锅倒油转小火,放入少许花椒,待闻到花椒香味,把花椒挑出来扔掉,就炸好花椒油了。
3. 2瓣蒜切碎和葱姜、八角一起入锅,小火炒出香味,转大火放入焯过的排骨翻炒,烹入白酒,调入老抽,生抽、一点点糖继续翻炒上色均匀,倒入热水,水位刚刚没过排骨为准。
4. 待水再次烧开后,转中小火炖煮排骨30分钟后,放入洗净择去老筋的豆角,放入剩下的三瓣整蒜继续炖。
5. 大概需要再20分钟的时间,一直炖到汤汁慢慢收干即可。
八、排骨芸豆炖土豆最正宗的做法?
原料:
排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。
做法:
1、排骨洗净,放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝,腌制一会。
2、锅内烧油,油热后下葱、姜、大蒜末,以及十三香。
3、此时,倒入排骨。(炖好的排骨,此前步骤可省略)
4、多炒一会,再加温水没过排骨,至少炖二十分钟。
5、土豆、洋葱切块。
6、二十分钟后,土豆芸豆一起下锅,再炖十分钟左右。
7、快好的时候,下洋葱翻炒即可。
8、翻炒一会,就可以出锅。
九、家常芸豆炖土豆最正宗的做法?
1.1.将土豆芸豆五花肉整理好,洗净切块备用,将葱切段,姜切片,大料和大酱备好待用。
2.2.油倒入锅中,将五花肉、姜片、葱段放入锅内翻炒。
3.3.待肉变色后,将土豆与芸豆放入锅中翻炒3分钟。再将大料和大酱放入锅中,并向锅内倒水,将菜品微没适中。开大火将其烧开,该锅盖转小火慢炖30-40分钟。
4.4.收汤汁后加入鸡精翻炒几下即可出锅食用。
小贴士
1、东北菜让我耳目一新。它把几种我认为不相干的蔬菜搭配在一起,结果却出人意料的好吃。比如地三鲜、茄子烧土豆等等。
十、东北牛肉炖土豆做法?
牛肉切块,土豆、西红柿、姜切块,葱切段,起锅烧水,放入葱、姜、料酒和花椒,再放入切块的牛肉,水开后捞出牛肉沥水备用。另起锅热油,姜葱爆香,放入牛肉和番茄翻炒,再放入适量的热水,放入八角,然后开锅放入土豆、生抽、老抽、放入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
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