健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
高筋面粉 200克 低筋面粉 50克 清水 120克 鸡蛋液 35克 糖 20克相克食物 盐 2克 酵母 3克 黄油 20克 蛋液（刷表面） 适量 白芝麻（装饰表面） 适量 汉堡胚的做法1.准备好所有的材料
2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5.一共揉45分钟，这就是揉出的膜
6.盖保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
8.直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
9.取出面团分成六个小剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟
10.烤盘铺上锡纸，把小剂子揉圆后排放在烤盘上
11.再次发酵两倍大
12.表面刷蛋液
13.撒上白芝麻
14.放进预热好的烤箱，上下火165度，中层20分钟（上色满意后盖锡纸直到烤完）
15.晾凉后即可一分为二，中间夹上自己喜欢的蔬菜和肉类就可以吃了
16.成品图
小贴士
1、面粉吸水性不同，要预留10克看情况下。2、烤箱温度只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
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