一、牛排面怎样做的做法？
食材：新鲜牛排、洋葱、 鸡蛋、 青椒 、香菜生菜等新鲜蔬菜、水面、黑胡椒、食用油、盐。
往加入清水，加少许油、盐，先将水面、生菜焯水至熟沥干备用，青椒、洋葱切丝后也焯水至熟沥干备用；
把锅加热放入少许食用油，将牛排放入煎至表面血水渗出后再翻面煎，两面均煎约1分钟，差不多7分熟出锅备用；
将锅加热后，加少许食用油，先放入洋葱铺底，再铺上青椒、时蔬、朋面、牛排，最后打上一个鸡蛋；
待表面蛋液凝固后，淋上黑胡椒汁，撒些香菜即可出锅。
二、牛排的做法怎样最好吃？
1. 准备所需要的食材。
2. 牛肉洗净，切成1厘米厚的片。
3. 牛肉用刀背拍松。
4. 木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。
5. 牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小时。
6. 西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里。
7. 胡萝卜切小块也泡在水里。
8. 腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。
9. 黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀。
10. 调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。
11. 水里放油，盐，烧开后放入西兰花和胡萝卜焯水。
12. 焯好的西兰花和胡萝卜捞出，放凉。
13. 平底锅涂一层油，烧热。
14. 放入牛排小火煎制。
15. 煎至变色后翻面，改大火。
16. 倒入腌肉的料汁。
17. 放入生抽，大火煮至汤汁浓稠。
18. 西兰花和胡萝卜装盘，撒上黑胡椒碎。
19. 牛排盛入盘中。
20. 浇上剩余的汤汁即可。
三、牛肉做牛排怎样处理做法？
1.牛肉用松肉锤锤松
2.置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时
3.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始
4.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟
5.翻面再煎，即可将牛肉取出
6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片
7.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀
8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即
四、牛排家牛排做法？
食材用料：牛肉一块、黄油一块、黑胡椒酱、适量、料酒一勺
1、首先准备一块牛肉放上洋葱，姜片淋上料酒，黑胡椒酱，抓拌均匀腌制半小时
2、锅中放入一块黄油，待黄油融化后，放入牛排，小火煎至八九成熟
3、在配上黑胡椒酱配上煮熟的意面和西兰花即可
五、牛排做法？
一：黑椒牛排
1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒抹匀，并抹上白葡萄酒
2、三十分钟后，炉体预热一分半，放上锡纸和牛排
3、一分钟后翻面，煎烤一分钟后翻面
4、如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面
5、之后都是隔三十秒翻面，约三四次后差不多六分熟
6、淋上白葡萄酒即可装盘
7、去除锡纸后，利用炉具的余温加热，加入生抽和糖
8、加热适量黑胡椒粉拌匀
9、加入玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可
二：照烧牛排
1、牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松
2、两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量
3、芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片
4、锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香
5、放入腌制好的牛里脊块
6、煎一分钟左右，盖盖焖一下
7、煎到表面焦黄，取出牛扒装盘
8、锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香
9、盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘
三：茄汁烤肉眼牛排
1、将牛排自然解冻，预热烤箱，上下火，二百二十度
2、煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内
3、油热后小火，放入牛排煎至一面上色后翻过来煎另一面
4、将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排
5、送入烤箱中层，烤十至十五分钟
6、烤好的牛排摆入盘中，将黄瓜和青椒洗净切条后摆盘
7、将烤盘内的油汤汁倒入小碗
8、加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄酱、白糖搅匀倒入煎锅中
9、小火煎热，用勺舀出酱汁，浇在牛排上即可
四：红酒牛排
1、将牛排洗净，倒入适量的清水
2、将牛排焯水，将葱姜蒜备好
3、焯水过的牛排，再倒入适量的清水
4、放入葱姜蒜，辣椒盖上盖子，烧开
5、关小火，炖至牛排可以用筷子戳得动即可
6、倒入一勺酱油，少许盐烧至牛排上色
7、再倒入两勺红酒，烧至收汤即可
六、红烧牛排糖醋牛排骨做法？
食材：
牛排500克
调料：
大蒜3瓣，淀粉5克，食用油 酱油一大匙，料酒一大匙，辣椒粉一大匙，香醋一大匙，精盐一小匙，白糖一大匙
做法
1 排骨洗净，加入料酒，糖，盐， 淀粉腌制入味；蒜洗净切末；
2 锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍微炸至肉变色后即捞起沥油；
3 锅内留底油，将蒜末，辣椒粉，酱油，醋，糖，盐，水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。
七、牛排家常做法煎牛排步骤？
用料
牛排 2块，大蒜4－5颗，百里香两撮，牛油2片，盐少许，黑胡椒少许
好吃到哭的煎牛排的做法
用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）
2.准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可
3.热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香
4.高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色
5.牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。
小贴士
1。牛排入锅前一定要有室温温度，不可冰凉的入锅。否则外面会糊，里面还是生的
2。煎牛排一定要高温入锅，才会上色。不能小火慢煎。且只要翻一次面。
3。这里说的煎2-3分钟是根据牛排厚度。2-2.5cm的厚度刚好。如果很厚的牛排最好是放在有格栅的煎锅里面煎。否则会外面过熟，里面还是生的。
3。将牛扒肥油的那边立起来煎一会，要融化肥油 这样更好吃。
4。牛油反复淋在牛扒上，加快完成时间且入味
5。不放任何酱油或其他调味料，这样原味的最好吃
八、烧牛排的牛排骨做法？
牛排骨净，冷水下锅焯一下水，加姜葱料酒去腥。煮出血沫捞掉，捞来清洗净。
调酱汁，准备生抽，蚝油，老抽，盐跟白糖，沙茶酱，咖喱粉搅匀备用。
准备电高压锅或者高压锅，牛排放进去，加小洋葱，姜片，把酱汁淋进来，上汽后压15分钟。
九、羊牛排做法？
步骤 1
羊排要提前解冻..
步骤 2
二面撒上黑胡椒碎.香草碎.孜然.. 腌渍20分钟以上！
步骤 3
洋葱切片.. 土豆切块.
步骤4
土豆放入锅中煮1分钟左右. 捞出放入凉水浸泡！
步骤 5
煎羊排的锅加热.. 要挺热的那种.. 就是如同. 羊排放上去会滋的一下冒烟. 这样表面一下就被锁住了. 成品里面肉会嫩.. 因为羊排自身有油脂. 所以我没用油. 想用油的可以用一点. 黄油或橄榄油都行！
步骤 6
羊排翻面煎另一面. 锅另一边可以倒一点点油. 把土豆和洋葱放下去煎..
步骤 7
羊排二面交替着煎... 一直到不出血水了. 大概2-3分钟！
步骤 8
撒上海盐.孜然. 或辣椒粉等等. 只要伱喜欢！
步骤 9
淋一些红酒或啤酒. 让羊排入味. 我是土老帽. 不入味覚得不好吃..( ´▽｀)
步骤 10
直接啃的满足感.. 别提多爽了！(^_^)
十、摆摊牛排做法？
用料：牛里脊肉500g、西兰花100g、圣女果100g、洋葱100g、香蕉50g、盐10g、黑胡椒粉10g、黄油50g、番茄沙司50g、意面酱10g、调味鸡精10g。
做法：
1、一块新鲜的牛里脊，我们用擀面棒捶打，使其肉质变得松软。加少许的盐。料酒。黑胡椒粉腌制。
2、起锅放入一块黄油。放入牛排进行煎制。一面定型翻面再煎。自己想见几分熟就几分熟。个人喜欢吃熟透了的。
3、准备锡箔纸。把煎好的牛排放进去裹好。烤箱180度上下火烤五分钟。这样做的牛排会更加的滑嫩多汁。
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