一、牛蛙腿怎么做好吃又简单？
步骤1
牛蛙腿解冻；
步骤2
牛蛙腿洗净，切块；
步骤3
牛蛙腿块放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、腌制一下：
步骤4
红绿菜椒去籽洗净，
步骤5
红绿菜椒切块，汆水，；
步骤6
滤干；
步骤7
冬笋去壳，汆熟；
步骤8
切片；
步骤9
蒜头去皮；
步骤10
蒜头切末；
步骤11
蒜末，下油锅爆香；
步骤12
倒入腌制好的牛蛙腿块，爆炒一下；
步骤13
放入冬笋片，快炒一下；
步骤14
放入红绿菜椒块，快炒一下；
步骤15
放入白砂糖翻匀；
步骤16
即可出锅。
二、正宗干锅牛蛙的做法，干锅牛蛙怎么做好吃又简单？
干锅牛蛙是一道麻辣、鲜香、口感丰富的川湘菜品，下面是正宗干锅牛蛙的做法：
材料：
- 牛蛙 1 只（去皮切块）
- 干辣椒适量
- 八角 3 颗
- 桂皮 1 小段
- 花椒 适量
- 姜适量（切片）
- 大葱适量（切段）
调料：
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 将牛蛙去皮，清洗干净后切块，用盐、白糖和料酒拌均匀腌制半小时。
2. 将八角、桂皮、花椒放入锅中煸炒出香味后捞出备用。
3. 将姜片和大葱段放入热锅中爆香。
4. 加入干辣椒翻炒，并加入之前预处理好的牛蛙块继续翻炒至变色。
5. 加入之前炒香的八角、桂皮和花椒，加入生抽、料酒、盐、白糖和适量的水，翻炒均匀。
6. 盖上锅盖焖煮10分钟左右。
7. 最后加入适量的鸡精即可。
温馨提示：腌制牛蛙时可以加入姜末、料酒、盐和少量淀粉搅拌均匀让肉更嫩滑。此外，如果喜欢更辣口味，可以根据自己的口味增减干辣椒的数量。
三、怎么做虾好吃又简单又好吃？
好吃又简单的虾做法：
1.将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用。
2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
四、牛蛙怎么做好吃简单的做法？
步骤/方式1
牛蛙宰块用3克盐，一撮花椒，一勺料酒，五克老姜碎腌制一旁待用。
步骤/方式2
葱切小节，蒜拍烂，姜切片，大料切碎。
步骤/方式3
洋葱，青红椒，切方块。嫩姜切片。
步骤/方式4
酸菜切小，泡海椒切碎。
步骤/方式5
锅烧热，放入菜籽油150克左右。
步骤/方式6
油烧至8成热，关小火，放入酸菜，泡海椒，豆瓣酱，炒出红油。
步骤/方式7
然后放入葱姜蒜大料，爆香。
步骤/方式8
牛蛙蓖掉腌制的水分
步骤/方式9
再把牛蛙放入锅中，开大火炒干水气。大概需要5-8分钟。
步骤/方式10
水气收干后，放入生抽一勺，大约5克。炒至牛蛙上色。
步骤/方式11
加入开水适量，半淹牛蛙为宜。其间需要翻炒几次，大火烧至入味。
步骤/方式12
汤汁收浓后，放入青红椒，洋葱，嫩姜。翻炒至断生。
步骤/方式13
此时可以尝尝味道，看是否增加盐分。因为酸菜，泡海椒，豆瓣酱，生抽都有盐分。我的是加了2克盐的。
步骤/方式14
蔬菜断生，汤汁收浓以后，关火。放入少量鸡精味精花椒面炒匀增鲜。
步骤/方式15
色香味鲜嫩的牛蛙就出锅了
五、牛蛙又简单又好吃的做法？适合孩子吃的？
原料：牛蛙600克，青笋100克，鸡腿菇100克。
调料：老油100克，馋嘴酱30-50克，葱蒜末各10克，鲜汤500克，鲜花椒5克，辣椒段5克。
腌料：嫩肉粉3克，盐2克，蛋清1个，淀粉30克。
做法一
1、牛蛙宰杀去皮，切成小块，然后加入腌料腌制上浆。青笋、鸡腿菇焯水清炒后垫底。
2、锅下色拉油，四成热时下牛蛙滑油备用。
3、锅下老油50克，六成热时下葱、蒜末、馋嘴酱略炒，加入鲜汤，下入牛蛙中火烧开，补适量盐、味精，勾二流芡，入盆。
4、另起锅下老油50克，下入鲜花椒、辣椒段跑油后泼在牛蛙盆内即可！
六、牛蛙怎么做好吃又香辣？
用料
牛蛙500g 青尖椒1个 红尖椒1个
蒜3瓣 姜3片 辣椒酱1大勺 酱油2大勺
料酒2大勺 花椒16颗
做法
1/12 ．牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油
2/12 ．倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右
3/12 ．青红椒切块，姜、蒜切片
4/12 ．取一大勺辣椒酱放入碗中
5/12 ．锅烧热，放少许油
6/12 ．油三成热时，放入花椒爆香
7/12 ．将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用
8/12 ．锅烧热，重新放入适量油
9/12 ．放入姜蒜，煸出香味
10/12 ．放入牛蛙
11/12 ．炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟
12/12 ．关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可
七、火锅牛蛙怎么做好吃又嫩？
材料
主料：牛蛙1000克，干尖红椒50克，紫苏10克，蒜瓣20克，鸡蛋1个。
调料：盐2克，味精5克，蚝油5克，鸡粉2克，生抽3克，黄酒5克，豆瓣酱10克，高汤50克，色拉油1250克，葱2克。
做法
1、牛蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块，以盐、味精、蛋清腌渍10分钟。
2、炒锅置旺火上，入油烧至八成热，下入牛蛙块小火浸炸4分钟至外焦内嫩，起锅滤油。
3、锅留底油，烧至七成热，将干红椒、紫苏、蒜瓣大火煸香，加入牛蛙件，调入高汤，放盐、味精、蚝油、鸡粉、生抽、黄酒、豆瓣酱小火焖煮5分钟，出锅盛到垫有细竹网的盘中，撒葱花即成。
八、耗油拌面简单又好吃，拌面怎么做简单又好吃？
以下是耗油拌面的简单做法：
材料：
1、面条
2、耗油酱料：生抽、老抽、花椒粉、白糖、香油、蒜末、姜末、油
步骤：
1、将面条煮熟备用；
2、将蒜末、姜末放入碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、半勺花椒粉、1勺白糖、1勺香油，搅拌均匀。然后加入适量的油，再次搅拌均匀，成为耗油酱料；
3、将熟面条和耗油酱料混合搅拌均匀即可。
如果您觉得耗油拌面口味太重，可以适量添加些葱花和青菜，更加美味健康。
拌面的简单做法：
1、将面条煮熟备用；
2、将调料统统放入碗中，可以根据个人口味适当调整，如生抽、老抽、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥等；
3、将熟面条加入碗中，拌匀即可。可以根据个人口味加入适量的葱花、豆芽等配菜。
九、怎么做菜简单又好吃？
食材：黄牛肉200克
辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。
做法
1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
十、简单腐竹怎么做最好吃，简单又好吃？
材料
腐竹200克
角瓜半个
胡萝卜一根，瘦猪肉片30克，花生油2勺，盐3克
做法
1
原料准备好
2
都改刀 猪肉片用淀粉 料酒腌一下
3
热锅放入适量 的油 猪肉片 葱花 生抽爆锅
4
放入角瓜片 胡萝卜片 翻炒
5
放入腐竹 盐 翻炒均匀即可出锅了
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