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猪蹄炖花生怎么做

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-03 17:00:08
导读

一、猪蹄炖花生怎么做主料: 猪蹄 400克 花生仁(生) 200克 调料: 大葱 10克 姜 10克 盐 5克 胡椒粉 3克 味精 2克 各适量 花生仁炖猪蹄的做法: 1. 将猪蹄毛浸泡后刮洗干净,猪蹄对剖后剁成块(3厘米见方); 2. 花生米用温水浸泡后去皮; 3. 葱切末、姜切块; 4. 将炒锅置于旺火上,倒入清水(2500毫升),放入猪蹄,烧沸,撇净浮沫,放入花生米、姜块; 5. 炖于猪蹄

一、猪蹄炖花生怎么做

主料: 猪蹄 400克 花生仁(生) 200克 调料: 大葱 10克 姜 10克 盐 5克 胡椒粉 3克 味精 2克 各适量 花生仁炖猪蹄的做法: 1. 将猪蹄毛浸泡后刮洗干净,猪蹄对剖后剁成块(3厘米见方); 2. 花生米用温水浸泡后去皮; 3. 葱切末、姜切块; 4. 将炒锅置于旺火上,倒入清水(2500毫升),放入猪蹄,烧沸,撇净浮沫,放入花生米、姜块; 5. 炖于猪蹄块半熟时,改用小火,放入精盐继续煨炖; 6. 猪蹄块炖烂后,起锅盛入汤碗,撒上胡椒粉、味精、葱末即可。

二、汤类特色菜花生猪蹄汤怎么做?

炖汤原料:猪蹄、花生适宜季节:四季调料:盐、味精猪蹄知识介绍:猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄营养分析:1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 猪蹄适合人群:一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品1. 适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;2. 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。猪蹄食疗作用:性平,味甘咸;具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。猪蹄做法指导:1. 猪蹄一般用于炖汤、烧、卤;2. 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅;3. 猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍。在准备使用时,将其卷成圆棒形,用干净布包裹,再用细长的草绳从头到尾地缠紧,放到锅中煮熟,拆去绳索和包布,即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌;4. 猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;5. 作为通乳食疗时应少放盐,不放味精

该答案来自梅梅菜谱网官方网站

三、丰胸食谱花生炖猪脚怎么做?

花生炖猪脚 材料:花生2汤匙‧猪脚4两‧酱油2汤匙‧糖1茶匙‧酒2汤匙。 做法:花生‧猪脚洗净同时放入锅中,加入酱油‧糖‧酒。 作用成份:花生‧猪脚。 作用原理:花生含多元不饱和脂肪酸,可促进胸部细胞丰满。猪脚含动物胶,可促进女性尔蒙分泌。

四、花生炖猪爪的做法

花生炖蹄

原料:花生米200克,猪蹄500克,盐、葱、姜、黄酒各适量。

做法:将猪脚爪及毛去掉,洗净,用刀划口,放入锅内,加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量,用武火烧沸后,转用文火熬至熟烂,随量食用。

花生最好连皮一起吃 


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