一、煎豆腐干怎么不粘锅？
煎豆腐前务必把锅洗干净，任何污浊都会成为黏着点。最好不要用已经变形的锅，比如中间某处凸起的，凸起点附近也会导致油覆盖不到，造成粘锅。
二、炒煎豆腐干怎么吃？
炒煎豆腐干配干辣椒碟吃非常好吃。
三、煎豆腐干的做法？
1/5 老豆腐一块，稍稍控下水分，改刀成厚度一致的小方块，摆放在蒸屉上，放置一两个小时以上，进一步控净水分。平底锅烧热后，放适量植物油，把豆腐块放进平底锅，中火慢慢煎；
2/5 不要急着翻动，待接触锅底的一面煎好后再翻过来煎另外一面；
3/5 两面都煎好后，撒盐和孜然，颠几下平底锅，使盐和孜然尽量均匀粘在豆腐干表面；
4/5 捡出来装盘，趁热吃，
四、煎糖包子怎么煎好吃？
把500克面粉、250克牛奶、5克酵母、一小勺盐、20克左右糖加入面粉搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵一小时左右
步骤 2
准备葱、姜水，把葱切细、生姜切片，泡水半小时左右
步骤 3
猪肉放绞肉机绞成肉泥
步骤 4
将葱姜水、老抽、生抽、盐、糖、蚝油加入肉泥，搅拌均匀。
步骤 5
面团发酵完毕
步骤 6
排气，揉成长条，切成小段
步骤 7
包好摆上蒸锅
步骤 8
静至30分钟后开火蒸15分钟，关火闷五分钟开盖。
步骤 9
如果煎着吃，平底锅刷上油，小火，将生的摆上，底部有点点焦黄，倒水，水没过包子，大火烧至水干，关小火后撒上葱花、芝麻就可以起锅了。
五、煎鸡蛋饼怎么煎好吃？
将鸡蛋加入到面粉中，慢慢加水搅拌，2个鸡蛋差不多一碗面粉，注意一定要稀！
六、煎辣子油怎么煎好吃？
煎辣子油首先把干红辣椒用料理机打成粉末，然后将油下锅烧滚后，将辣椒末倒入滚油中，这样的辣油香气扑鼻
七、煎饺子怎么煎才好吃？
煎饺用的是冷水面皮、煎饺又分生煎和水煎两种、生煎平锅烧热放入包好的饺子、加水没至饺子2/3、盖上锅盖火煎至水干、底黄出锅。水煎加面糊水(水5、面1)、小火煎至水干、底黄出锅。馅料也是品种繁多、今天就着重介绍一下水煎方法、我们这叫"锅贴"。
馅料:韭菜肉馅。也可跟据喜好加其它素菜拌制。
包制:
煎制:
锅烧热、加油、下饺子排好、加水至饺子2/3处、盖上锅盖、小火煎至水干、听到锅中滋滋声、再煎5分钟、打开锅盖、用锅铲铲起边上的饺子看底黄即可出锅。有经验者听声就可判断饺子底部是否煎黄。
出锅时底部朝上装入盘中。
蘸水准备、蒜泥、陈醋、酱油、味精、麻油、韭菜未、芫荽、爱吃辣椒的话可配油辣椒蘸食。以上蘸料可备好分碟放置餐桌、由食客喜好自行配置。
煎饺底部焦香、面皮软滑、既可做主食、下酒也佳、食时倒上一盅小酒、饭饱酒足、很是不错。
八、怎么炒豆腐干好吃？
豆腐干是一种非常营养的食材，可以用来做很多美味的菜肴，以下是一种简单的炒豆腐干的方法以供参考：
材料：
- 豆腐干 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 橄榄油适量
步骤：
1. 豆腐干切成约 1-2 厘米的小块。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切片。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆腐干，煸炒至表面微焦。
5. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的辣椒片，翻炒均匀。
7. 出锅前再尝一下咸淡，根据个人口味增加或减少调料即可。
温馨提示：
1. 豆腐干不易烂，所以在加入调料之前，建议先煸炒一下。
2. 可以根据个人口味加入一些喜欢的蔬菜，如青椒、胡萝卜等。
3. 如果爱吃辣，可以加入更多的辣椒片或者辣椒酱增加口味。
4. 可以在翻炒的时候加入一些橄榄油，这样豆腐干更容易入味，口感更好。
九、干的做法，香葱煎柏杨豆腐干怎么做好吃，香？
1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。
2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几段，扔到锅内。
3、大火翻炒几下，放盐即出锅。
十、煎饺要怎么煎才好吃？
锅下少许油，中火烧5成热。饺子下锅煎1分钟，一定要小火煎，同时移动锅让各处饺子都受热油浸泡。这样煎出来才好吃
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