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油豆皮怎么做好吃,干豆皮怎么做好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-03 16:59:46
导读

一、油豆皮怎么做好吃,干豆皮怎么做好吃?1.如果是特别干的油豆皮,要提前用温水泡软,然后挤干水分,切成手指宽的条状备用。 2.蒜切末,炒锅倒油,油热后放入蒜末炒香。 3.放入切好的油豆皮大火翻炒,翻炒到豆皮略微变焦,放入剁辣椒、生抽、糖,翻炒1分钟,如果太干也可以少到一点黄酒,然后根据自己的口味再加些盐调味。出锅前撒入切好的香葱末,翻炒一下即可出锅。二、油豆皮怎么做好吃干豆皮怎么做好吃?油豆皮的做

一、油豆皮怎么做好吃,干豆皮怎么做好吃?

1.如果是特别干的油豆皮,要提前用温水泡软,然后挤干水分,切成手指宽的条状备用。

2.蒜切末,炒锅倒油,油热后放入蒜末炒香。

3.放入切好的油豆皮大火翻炒,翻炒到豆皮略微变焦,放入剁辣椒、生抽、糖,翻炒1分钟,如果太干也可以少到一点黄酒,然后根据自己的口味再加些盐调味。出锅前撒入切好的香葱末,翻炒一下即可出锅。

二、油豆皮怎么做好吃干豆皮怎么做好吃?

油豆皮的做法:

材料:

- 干豆皮一张

- 辣椒片适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤:

1. 干豆皮放入开水中煮5分钟,捞出后切成片状备用。

2. 炒锅中热油,放入蒜末、辣椒片煸炒出香味。

3. 加入豆皮片,翻炒均匀。

4. 加入适量盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀,出锅即可。

干豆皮的做法:

材料:

- 干豆皮一张

- 辣椒片适量

- 葱花适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤:

1. 干豆皮放入开水中煮5分钟,捞出后切成段状备用。

2. 烧热锅,倒入适量食用油,放入葱花、姜末和蒜末煸炒出香味。

3. 加入切好的豆皮,翻炒均匀。

4. 加入适量盐,继续翻炒至豆皮表面有些微微焦黄即可。

以上两种做法简单易行,可以根据自己的口味调整调料的用量,烹饪出美味可口的豆皮菜肴,适合与米饭一起食用。

三、干豆皮怎么做好吃?

步骤1干豆皮焯水,热水开下干豆皮,焯水2分钟,捞出,泡凉水,攥干,备用。

步骤2准备配料:①猪肉切丝;②辣椒面、孜然粒或孜然面、芝麻粒、③花生面、④葱花,备用

步骤3准备调料:香油、蒜蓉辣酱,备用。

步骤4油热把肉丝下锅煸炒至8分熟,倒入葱花、辣椒面、孜然、芝麻煸炒一分钟,再加入之前焯好攥干的干豆皮在锅里翻炒均匀,盛出。

步骤5盛出之后,加入花生面、适量芝麻油、少量蒜蓉辣椒,搅拌均匀,就OK啦

四、黄豆干豆皮怎么做好吃?

黄豆皮是用黄豆为原料制作而成,富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物质,有较高的营养价值,黄豆皮有多种多样的吃法,如炒食、凉拌、炖汤等,不仅含有多种营养物质,而且口味丰富独特,生活中常见的吃法有香菜拌豆皮、炒豆皮等。

香菜拌豆皮

原料

香菜,豆皮,蒜末,盐,剁辣椒,生抽,鸡精,香油。

做法

1、将香菜洗净,摘去黄叶,切成段状;

2、豆皮洗净,用水稍微浸泡;

3、将豆皮沥干水分,放入碗中,加入蒜末、盐、剁辣椒、生抽、鸡精、香油;

4、搅拌均匀,撒上香菜即可。

炒豆皮

原料

豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油。

做法

1、将豆皮洗净,切成条状,葱洗净切段;

2、锅中倒入少许油,待热时下几颗花椒,等到油热时下绞肉;

3、放入酱油、味精,搅拌炒熟,倒入切好的豆皮翻炒;

4、加适量盐调味,撒上香葱,装盘出锅。

豆皮海苔卷

原料

生豆皮、海苔。

做法

1、锅中倒油加热,放入生豆皮,煎至微黄;

2、桌上铺上一张大保鲜膜,将豆皮拉开,铺上海苔;

3、将豆皮卷起来,用保鲜膜固定;

4、等待10~30分钟,切开摆盘,即可食用。

豆皮炒韭菜花

原料

韭菜花、蒜头、豆皮、盐、米酒。

做法

1、将韭菜花洗净,切成段状;

2、锅热放油,放入蒜头爆香,下韭菜花翻炒;

3、加入少许水拌炒至熟,再放入豆皮;

4、锅边呛米酒,略微拌炒,即可起锅。

五、手工干豆皮怎么做好吃?

1. 选当年黄豆,拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。

2.把破碎好的豆子洗两遍,捞去豆皮,放在25℃水中泡4小时。

3.把豆放人磨浆机或石磨内,边磨边加水,0.5公斤黄豆加4公斤水,磨两遍,不能磨得太细,可用手指捻成小颗粒为宜。

4.用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村,可用磨水豆腐用的豆腐滤布,滤好后煮浆,温度控制在93t左右。

5.用小木条把2米长、1.5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道,使锅底温度保持在70~90~C,把煮好的豆浆倒人锅内,3-5分钟后,格内即可结皮,待皮出现小皱纹时,即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次,能出4公斤-5公斤豆腐皮。

6.把湿皮挂在烘干室内,迅速烘干,豆腐皮最忌室外晾晒,烘于后即可包装。

六、干豆皮怎么做好吃简单?

材料:干豆腐300克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙、白糖1茶匙、

做法:

1.将干豆腐切成丝

2.将葱姜蒜切末,干辣椒切去头尾,去籽不用,切成段

3.锅加水烧开,下入豆皮焯水2-3分钟,捞出放在盘内,加入香油拌匀防止粘连

4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用

5.下入葱姜蒜炒香

6.淋入酱油,少许盐,白糖,几勺水,烧开即可,将汁淋在干豆腐上

7.锅内重新加入适量油烧热,关火,让油温烧降下温,下入干辣椒段炸香,关火

8.将热油淋在干豆腐上即可

七、油炸干豆皮怎么做好吃?

食材;主料;豆皮;200克;辅料;油;适量;盐;适量;葱;适量;姜;适量;大蒜;适量;步骤;

1.豆皮先泡水,再切段;

2.大蒜切沫;

3.葱花备好;

4.姜切沫;

5.先用油炸;

6.炸至金黄;

7.装碗里;

8.之后重新下锅开最小的火,加盐,味精,麻辣鲜,耗油,麻油,喜欢辣的还可以放点辣椒;小贴士;因为豆皮是用盐腌过的,所以之前一定要用水将盐冲洗干净!之后下锅的时候不能再放很多盐了,因为豆皮本身就是带盐味的!所以导致我的豆皮做咸了点!最后就是炸的时间不宜过长,因为炸久了颜色就变黑了,我就是因为第一次做,所以还不能太掌握火候

八、腐竹干豆皮怎么做好吃?

腐竹干豆皮可以做汤,也可以炒素。腐竹干豆皮包(波菜肉咪香菇笋丝)波菜淖水切碎加调料一起拌,像包春卷一样,油锅炸。

九、干豆皮丝怎么做好吃?

材料:干豆腐300克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙、白糖1茶匙、

做法:

1.将干豆腐切成丝

2.将葱姜蒜切末,干辣椒切去头尾,去籽不用,切成段

3.锅加水烧开,下入豆皮焯水2-3分钟,捞出放在盘内,加入香油拌匀防止粘连

4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用

5.下入葱姜蒜炒香

6.淋入酱油,少许盐,白糖,几勺水,烧开即可,将汁淋在干豆腐上

7.锅内重新加入适量油烧热,关火,让油温烧降下温,下入干辣椒段炸香,关火

8.将热油淋在干豆腐上即可

十、干豆皮怎么做才好吃?

一片:干豆皮3片,辅料香菜一把,葱一根,蒜头6瓣,小米辣1个,白芝麻一勺,花生油适量,生抽3勺,辣椒面1勺,盐1匙,鸡精半匙,白糖1勺,香醋1勺,香油半勺。

做法:

1.干豆皮剪成小块,提前用清水浸泡蒜头切末,香菜切小段,小米辣切圈,葱切碎。

2.锅里烧点清水,水开后倒入豆皮焯水3分钟左右。豆皮焯好捞出过凉水,沥干水分。

3.碗中加入蒜末、葱花、小米辣,一勺白芝麻,一勺辣椒面,淋入滚烫的热油激发出香味。

4.加一匙盐,半匙鸡精,一勺白糖,三勺生抽,一勺香醋,半勺香油,搅拌均匀。

5.拿一个大碗,把豆皮、香菜和凉拌汁倒入,搅拌均匀。凉拌豆皮就做好了。


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