秋冬天，一般会在家备一棵大白菜。想不出来吃啥的早上，就会做这个超级简单的白菜鸡蛋炝锅面。简单又暖和，吃完胃里热乎乎的，适合有点微冷的冬天早晨。
做法超简单，基本就是所见即所得了。
因为用的是挂面，所以面和汤是分开做的。
汤：锅烧热，加油，鸡蛋打散炒碎，取出，再加少量油，葱花，白菜丝，酱油炝锅，加水煮三两分钟，加入鸡蛋，再两三分钟，加盐调味。还可以根据心情和口味，加胡椒粉，辣椒油，香菜，香油，醋等調味。
挂面没啥可说的，煮熟，沥水取出盛入碗中，浇汤。
如果是手擀面，炝锅加水时直接把面下进去，加蛋一起煮，就可以了，这样其实更入味好吃。
今天早上的太阳，还是很朦胧的啊。
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