昨天猪肉没用完，家里蔬菜却没有了，不光是蔬菜，除了猪肉，基本上啥都光了。实在懒得再跑出去买菜，就在琢磨怎么弄晚餐。正好我刚在研究法国洋葱汤的做法，于是想到用洋葱配猪肉，做一道带一点新疆风味的孜然洋葱炒肉片。没想到真是太好吃了！！
By J的调味坊 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 腌猪肉
- 猪肉 200克
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 孜然 1茶匙
- 黑胡椒 1.5茶匙
- 料酒 1茶匙
- 盐 少许
- 配料
- 洋葱 2个小的或1个大的
- 孜然 1茶匙
做法步骤
1、首先腌至肉片。放入生抽、老抽、孜然、盐和胡椒、料酒、油，拌匀。放在一旁腌15分钟左右
2、冷锅冷油，中火下洋葱翻炒约5-8分钟
3、翻炒到浅金黄色。不要放盐
4、把洋葱拨到锅边，下腌好的猪肉到中心，加入孜然粉翻炒至肉片熟透，但不要太长时间把肉片炒老了
5、尝一下咸淡，再放适量的盐。出锅
6、装盘
7、成品
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