很全，12道传统早餐做法，十分简单，照着做，不用犯愁每天早晨吃啥
开口锅贴
原料：面粉５00、酵母5克、猪肉馅150克、芹菜２00克、香菇２朵
调料：油、香油、酱油、盐、蚝油、姜、葱末
做法：1、将面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟
2、肉馅放入酱油、盐、蚝油，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好
3、芹菜、香菇洗净，控水，切碎，倒入肉馅中加香油拌匀成馅
4、用皮包上馅，中间捏实，两边开口
5、摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止
6、淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤
７、盖住煎焖用蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成
烹饪tips：1、做水煎包馅料不能太湿，面皮也不要太软太薄，否则受热后会出汤，滋味也就随着汤汁跑掉了
2、面汤的比例是：水和面粉10：1
鲜虾饭团
材料：米饭150克、鲜虾5个、豌豆20克、胡萝卜20克
调料：鸡粉、盐
做法：1、鲜虾从背部用剪刀剪开，取出纱线。
2、下锅煮熟后剥去外皮。
3、胡萝卜切成小丁
4、锅中放入一点点油，油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒。
5、倒入米饭翻炒，放点鸡粉和盐调味。
6、在手心里放一些炒好的饭，把虾仁放在中间,将饭团团圆就OK啦。
小葱鸡蛋盒子
原料：面粉、小葱、鸡蛋、盐、五香粉、油
做法：1、面粉和成面团，醒15分钟
2、小葱洗净，充分晾干水分，切碎、放入油和少许香油、五香粉拌匀，等包的时候再加盐拌匀，以防馅出水
3、醒好的面团，分剂子，擀成面皮，放上拌好的小葱馅，鸡蛋直接打在馅上
4、盖上皮，边用手压实，用一小碗把多余的边去掉
5、锅内放少许油，放入做好的盒子，慢慢烙至两面金黄
海鲜米线
原料：米线400克、排骨汤800克、虾仁30克、鱼丸3个、海螺丸3个、蟹丸3个、鱼豆腐3个、鱿鱼须1个、香菜1棵、碗豆苗50克、韭菜30克、蟹味菇50克，油辣椒、味精、胡椒粉适量
做法： 1、虾仁、鱼丸、海螺丸、蟹丸、鱼豆腐、鱿鱼须焯熟备用
2、碗豆苗、韭菜、蟹味菇焯熟备用
3、米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉
4、然后将排骨汤倒入锅中，烧开后关火，再下焯过的米线和所有的配料
5、香菜切碎和油辣椒同上桌
6、食用时，放入油辣椒、味精、胡椒粉，撒少许葱花、香菜即成 。
烹饪tips：海鲜不要烫时间太长，可以随意选自己喜欢吃的各种海鲜。
韩式水果冷面
材料：苹果1个、水梨1个、火龙果1个、黄瓜1根、熟鸡蛋1个、韩国冷面400克
调料：大料2个、姜、蒜、生抽、醋、盐、糖
做法：1、苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开
2、锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟
3、依据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开，然后过滤掉调料，将汤汁倒入大碗
中，若是喜欢凉一些的冷面，可以把汤放入冰箱中冷藏
4、锅中加水，水开后下韩国冷面煮熟，捞出后过以下凉开水，然后冷面、汤汁、水果、黄瓜，鸡蛋放入碗中即可食用
烹饪tips：若是不怕凉的话，可以把汤汁放入冰箱冷藏后，再放入煮好的面条
千层瓤子饼
原料：面粉300克、酵母3克、黑芝麻10克、盐、香油
做法：1、面粉加酵母和成面团揉透揉匀，发至两倍大
2、取一小块面团，将面团擀成圆形，抹上香油
3、撒上盐、黑芝麻
4、按照图上的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了
5、最后擀成圆饼，平底锅烧热刷油，放上饼，用慢细火轻烙，可以盖锅盖
烹饪tips：1、煎的时候一定要用小火，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了
2、我是放在电饼铛里烙的，比较省事
葱花手抓饼
原料：面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克
做法: 1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
2、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟3、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
4、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点 5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
7、从一边开始卷成长条状8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些9、卷好后，接扁把面团擀薄
10 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.11、用筷子把煎好的饼从中间挑松
烹饪tips：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断。
火腿西多士
材料：吐司面包4片、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋1个
调料：色拉油适量
1、打鸡蛋入大点的深盘中，能放进面包片蘸蛋液，顺一个方向打散。
2、方火腿切片。
3、在吐司上依次铺上火腿、芝士、火腿，再盖上另一片吐司，觉得厚，可稍稍压一下。
4、锅中放入油，油烧热后转小火，然后再让吐司双面沾上蛋液，放入吐司包煎至两面呈金黄色，捞起沥干油。
5、用餐刀在煎好的吐司包上，从对角线各切一刀，切成三角形后摆盘，即可开动啦。
烹饪tips：1、吐司特别能吸蛋液，煎吐司时，要等油热后，再蘸蛋液下锅煎。
2、给吐司裹上蛋液后，下油锅煎时，要转成小火慢煎，太大火容易烧焦。
海苔蛋饼
原料：鸡蛋3个、牛奶20克、火腿粒50克、海苔20克
调料：糖3克、盐2克
做法：1、鸡蛋打到碗里，加入适量的盐、牛奶或者水，顺着一个方向打搅拌均匀。
2、不沾平底锅内加少许油，油不要多，锅底能均匀的有一层就可以
3、锅热了以后，转小火，倒入一半的蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面
4、在刚开始凝固的时候，撒上火腿粒、海苔末，用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧
5、把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液，重复以上步骤至蛋液完全用完。
6、将煎好的蛋卷，切段装盘即可。
烹饪tips：1、一定要用平底不粘锅，小火，不然蛋液一倒进去就会凝固，出来的蛋饼会薄厚不匀
2、蛋卷开始卷的这个动作，一定不能等到蛋液全部凝固才开始，蛋饼在刚刚凝固的时候卷比较容易，而且两层蛋饼之间更易贴合，口感柔软。
金包银蛋炒饭
材料：剩米饭150克、鸡蛋1个、熟虾仁2个
调料：盐、、油、鸡精
做法：1、把米饭和生鸡蛋放入碗中。
2、把米饭和鸡蛋充分拌匀，稍等3分钟。
3、锅中放入适量油，油热后倒入拌好蛋液的米饭 。
4、把米饭用中火翻炒，只要米饭散开就可以。
5、把米饭炒至干爽后，调味出锅即可
烹饪tips：蛋液与米饭拌匀后，要放置几分钟，让米饭与蛋液充分融合，炒出的米饭颜色金黄。
奶香玉米饼
材料：甜玉米粒30克、鸡蛋2个、炼乳1大匙、面粉80克、牛奶50ml、盐。
做法：1、玉米粒控干水分，鸡蛋打散，倒入炼乳和盐，搅匀；
2、倒入面粉，轻轻翻拌均匀
3、逐渐倒入牛奶，拌匀
4、平底锅抹油，稍微热后倒入面糊，用铲子或勺背轻轻抹平或轻晃锅体摊平
5、小火煎熟，单面双面皆可。
紫薯粥
材料：紫薯100克、小米20克、麦片10克
做法：1、紫薯去皮、洗净，切成小块儿备用2、小米洗净，与紫薯粒一起下锅，加入适量的冷水煮开，水开后改小火煮8分钟
3、然后下麦片煮3分钟即可
烹饪tips：紫薯切小块儿更易熟
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