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东北蒸猪血的做法? 东北蒸猪血的做法比例?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-03 15:01:19
导读

一、东北蒸猪血的做法?新鲜猪血500ml ,水500 ml,葱,姜,盐,味精,五香粉,色拉油都是适量。 清蒸猪血的操作方法:01 把猪血倒入碗中,兑入相同份量的水,搅拌均匀。02 切少许葱,姜备用。03 在猪血里放入五香粉,盐,味精,再放入切好的葱,姜,搅拌均匀。04 最后放入一匙色拉油,略搅拌一下。05 然后把猪血放入锅中蒸,可待水开时候放进锅中,大概蒸8分钟的时间。06 在蒸的过程中,要经常开

一、东北蒸猪血的做法?

新鲜猪血500ml ,水500 ml,葱,姜,盐,味精,五香粉,色拉油都是适量。 清蒸猪血的操作方法:

01 把猪血倒入碗中,兑入相同份量的水,搅拌均匀。

02 切少许葱,姜备用。

03 在猪血里放入五香粉,盐,味精,再放入切好的葱,姜,搅拌均匀。

04 最后放入一匙色拉油,略搅拌一下。

05 然后把猪血放入锅中蒸,可待水开时候放进锅中,大概蒸8分钟的时间。

06 在蒸的过程中,要经常开盖放气,用筷子插插猪血,下面未凝固的猪血会流露出来,这样做可避免夹生。 07 清蒸猪血羹越嫩越好吃,为了不要蒸老,要经常试探着在凝固的猪血上插一插,猪血完全凝固后,表明没有生的猪血,就要立即关火

二、东北蒸猪血的做法比例?

1. 把小碗猪血倒入汤碗中

2. 倒入和猪血同量的水,也可多加一些,但要控制在1.5倍以内!搅拌均匀,把筷子沾血拿出,猪血这样挂在筷子上,比例正好,所以加水是慢慢加,边加边试,这是猪血嫩老的关键之一!

3. 加入葱碎,花椒面,盐,油,搅拌开!少量盐就行,因为我喜欢淋酱油吃,如果不喜欢酱油的,就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的哦

4. 放入蒸锅,在碗上扣个盘子,再盖上锅盖,水开后 蒸六分钟,关火两分钟后取出来,就成了

5. 成啦,嫩嫩的,淋点酱油更美味

三、蒸东北猪血馒头做法?

用料甜菜根125 克面粉500 克酵母4 克白砂糖20 克油10 克盐2 克蒸馒头用水600 克榨汁用水125 克

纯天然中国红补血馒头的做法步骤

步骤 1

125克削好皮洗净的甜菜根加125克水,1分钟/速度10打磨细腻。

步骤 2

加入4克酵母,20克白砂糖、10克油,3分钟/37度/速度3激活酵母。

步骤 3

加入面粉500克2克盐设置30秒速度3-6渐速混合。

步骤 4

放入抹了油的蒸盘,盖好盖子,温暖的环境发酵至1.5倍大,手指轻触有回弹为好。主锅加入600克水,冷水上锅蒸20分钟/V/小勺

步骤 5

好漂亮的中国红玫瑰花

步骤 6

孩子说像真的一样

步骤 7

组织也很完美

步骤 8

玫瑰花也好漂亮

步骤 9

组织很好,绵软好吃哦

四、蒸东北猪血馒头做法比例?

1.大蒜去皮切片,葱洗净切段;花生仁捣碎成花生粉。

2.卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包。

3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫,捞出沥干,切块。

4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水,先用大火煮开,再改用小火卤半小时。

5.盛出撒花生粉,并洒上花生油就可以了

五、蒸猪血的做法?

猪血羹

1 将鲜猪血放入盆中,加入温水【温水猪血比例为1比1,水温度不要过高,不然将猪血烫熟了】

2 放入精盐、味素、少许花椒面、葱花、姜汁、加入少许豆油搅匀。

3 上蒸锅大火蒸约10分钟即好

六、猪血丸子蒸的做法?

待水开之后放进蒸锅里蒸十五分钟左右即可出锅食用。

材料:豆腐、猪肉、猪血、葱、姜、蒜、盐、油

制作方法:

1.猪肉与豆腐按1:1的比例准备好,猪血与豆腐的比例控制在3:5的比例为最佳。

2.将豆腐放入准备好的大盆中,将其揉碎待用

3.将猪肉切成肉沫,或者用搅拌机搅拌成肉泥也可

4.将猪肉沫、猪血及葱姜蒜油等倒入准备好的豆腐碎中,加入适量的盐,然后用筷子不停地搅拌,直至搅拌均匀。

5.将搅拌好的食材用手搓成形状大小相近的丸子,再在每个搓好的猪血丸子上涂上一层新鲜猪血。

6.将搓好的猪血丸子放到准备好的架子上,用柴火熏烤个四五天,直至其变得较干为止,你也可以选择白天放在太阳底下晒,晚上再用柴火烟熏上一整晚,这样做出来的猪血丸子更有味道。

七、东北猪血豆腐的做法?

主料

猪血2汤勺,清水4汤勺,盐少许,十三香少许,熟油2勺

辅料

葱半根,香葱1棵,生抽1勺,陈醋1勺,糖半勺,辣椒油1勺,姜2片

1. 葱姜切碎,用擀面杖捣出汁液。

2. 加点清水,抓拌一下,腌几分钟。

3. 同事从屠宰场帮忙接的新鲜猪血。

4. 用盛汤的汤勺取2勺猪血。

5. 加4勺清水。想要口感嫩滑,猪血和清水的比例1:2比较合适,想吃硬实点口感的,可以1:1。

6. 再加点十三香、盐,搅拌均匀。

7. 加入浸泡好的葱姜水,搅拌均匀。只要汁液,葱姜不要。很多人不爱吃葱姜,做这种羹状食物加葱姜也不好看,加葱姜水是个好办法。可以去腥增香,又不会担心吃到葱姜的不良口感。

8. 碗里加点植物油,我用的熟大豆油。

9. 倒入搅好的猪血。

10. 盖上保鲜膜,入蒸锅。大火上气后蒸10分钟,关火,焖两三分钟。盖保鲜膜可以防止蒸汽水进入猪血里,可保证表面平整内部无蜂窝。

11. 这是蒸好的猪血。蒸的时间非常关键,蒸久了就老了,成品会出现中央塌陷的情况,内部也都是蜂窝眼儿。

12. 相当嫩滑,一点儿蜂窝都没有。

13. 另取一小碗,加入生抽、陈醋、糖、香葱末、辣椒油拌匀。

14. 浇在血豆腐上即可。

八、东北猪血羹的做法?

1.

准备材料,鸡蛋打碗内打散成蛋液,葱切末备用。

2.

蛋液倒入猪血中,加入精盐,鸡精,十三香,生抽,植物油,倒入清水,加入葱末~

3.

搅拌混合均匀,盖上保鲜膜,也可盖个盘子~

4.

盖上保鲜膜,也可盖个盘子~

5/6

盖上锅盖,大火烧开,转中火蒸15–18分钟,关火焖2分钟(蒸至成型不流动即可,成熟状态按自己家的蒸锅高度有关,适量调节还有流动就继续蒸)~

6/6

猪血羹就蒸好啦~

九、猪血怎样蒸做法?

用料

猪血 克

葱 根

鸡精 勺

十三香 勺

水 克

盐 克

葱花 克

蒸猪血的做法步骤

步骤 1

锅中放猪油、油热放葱花,放花椒面,放入水,盐,味精,然后关火,放入盆中备用

步骤 2

小盆中放半瓶猪血(矿泉水瓶子大小)、把调好味的汤放入盆中、与他混合,放入蒸锅中、大火开锅后转小火,大概13分钟左右就好了,嫩嫩的,

十、广东蒸猪血的家常做法?

主料

猪血500g

调料

食盐

适量

调和油

适量

蒸猪血的做法

1.将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐.

2.将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸.

3.将蒸锅盖上盖子.蒸大约10分钟即可.


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