春季养生情志调养
新华社长沙2月21日电（记者 帅才）春季是适合养生的好季节。中医专家指出，春季养生应当扶助阳气，调畅肝胆气机，注意情志调养和运动养生。
湖南中医药大学第一附属医院旷惠桃教授说，人在春季要做到心胸开阔，乐观愉快，不使情绪抑郁，让情志生机盎然，以保持意气风发的精神状态。人们在春季进行情志调养，应重在养肝气。一是要保持心情舒畅豁达，不过于悲喜，人体气机畅通，气血运行和缓，则肝气得以调养；二是要避免急躁和愤怒导致肝气受损。
春季运动养生的原则是“小运动、渐进式”，人们在春天开始锻炼时，要循序渐进，注意阳气提升，可以选择散步、爬山、打球、跑步、做操、打太极拳等运动，舒缓筋骨，吐故纳新。
旷惠桃提醒，老年人在春光明媚时，可在户外进行一些舒缓运动，促进新陈代谢。老年人最好从舒缓的小运动开始，观察一周左右，适应后再逐渐增加运动量；避免负重运动和长时间爬山，运动前做好准备活动，避免发生意外和运动损伤。
杂炖素汤消食清肠
针对春节吃多了不消化的人群，广东省中医院临床营养科推荐了一款可消食清肠的杂炖素汤。准备大白菜300克、魔芋丝10个、番茄1个、新鲜香菇5个、白萝卜300克、蟹味菇100克、土豆200克，香菜、胡椒粉、盐适量（3至4人量）。所有材料洗净，大白菜切段，番茄、白萝卜、土豆切块，香菜切段。除香菜外，所有材料放入汤煲中，加适量清水，煮至所有材料软烂，加香菜、食盐和胡椒粉调味即可。
考虑到素食通常热量不足，所以这道素汤不仅加入根茎类的土豆、萝卜，还用香菜、胡椒等香料温通散寒，香菇和蟹味菇则可增鲜。所以虽是素汤，味道一点不差。大白菜和魔芋丝虽然没什么味道，但却能充分带出其他食物的香味。再用一点番茄，酸甜口感更让人喜爱。春节假期后，如果你觉得吃不动了，不妨用这个素汤，让自己和家人的肠胃休息一下。 据《广州日报》
来源： 浙江老年报
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