一、五香干豆腐怎么做好吃？
1.先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块
2.放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕黄色、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕黄色，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。
3.熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”：把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。
二、五香干豆腐(熏制)怎么做好吃？
食材明细
豆腐皮四张
肉末500克
马蹄300克
鸡蛋一个
葱适量
姜适量
蒜适量
五香粉适量
盐适量
味精适量
料酒适量
生抽适量
水淀粉适量
五香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
美味的熏干豆腐卷的做法步骤
1
葱、姜、蒜切末，蒜要多放，我切了一头蒜，有种蒜香。
2
肉末，半肥半瘦
3
鸡蛋打入肉末中，搅匀，再将葱姜蒜入入肉末中，放五香粉，盐、生抽、料酒，沿一个方向搅拌上劲，静置15分钟入味。
4
马蹄去皮，切碎
5
切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。
6
切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。
7
豆腐皮提前上蒸锅蒸一下，热了即可，软的豆腐皮卷时好卷。
8
搅好的馅料均匀地铺在豆腐皮上，边上稍微留一点点空地，防止卷起时把馅料挤出去。
9
卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。
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卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。
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卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。蒸20分钟。
12
锅内铺好锡纸，放白糖
13
蒸好的豆腐卷，放在铺有锡纸白糖的锅内，开火
14
冒烟后持续25秒左右，关火，开锅。
15
切片装盘，吃吧，好吃着呢
使用的厨具：蒸锅
三、五香干豆腐丝怎么做好吃？
1.先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块
2.放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕黄色、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕黄色，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。
3.熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”：把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。
四、炒五香干豆腐怎么做好吃，葱炒五香干豆腐的家常做法？
主料：猪肉(瘦)200克 五香干豆腐200克 调料：酱油20克 醋10克 味精1克 大蒜20克 香油5克 辣椒油15克 盐4克 菜籽油15克
制作方法：
1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝；
2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用； 3. 将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；
4. 将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥；
5. 干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘；
6. 将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；
7. 将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。
五、五香干豆腐的做法，五香干豆腐怎么做？
主料:
豆腐干12张，
辅料:
葱白半根，
生抽2勺。
黄冰糖1小块，
五香粉1小勺，
油一勺，
香叶3-4叶，
桂皮2块，
八角2个，
花椒若干，
蚝油2勺，
料酒1大勺，
盐3勺，
生姜3片，
鸡汤或者热水适量，
老抽1勺，
— 烹饪步骤 —
1· 准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。
2· 将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。
3· 卷好后放在旁边靠紧。
4· 全部卷好后，收口朝下。
5· 用棉线将干豆腐卷系紧。
6· 准备好香料。
7· 热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。
8· 炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。
9· 高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。
10· 炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。
六、香干豆腐炒肉怎么炒好吃？
要炒出香干豆腐炒肉的美味，您可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：您需要准备好以下食材：
- 香干豆腐：切成适当大小的块状。
- 瘦肉：可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，切成薄片或丁状。
- 蔬菜：可以根据个人口味选择适合的蔬菜，如胡萝卜、青椒、洋葱等。
- 调味料：葱姜蒜切碎、酱油、盐、胡椒粉、料酒等。
2. 预处理食材：将瘦肉腌制一段时间，使用一些葱姜蒜、料酒、生抽等调料来提鲜嫩肉质。将蔬菜准备好，如洗净切片或切丁。
3. 炒香香干豆腐：在热锅中倒入适量食用油，加热至油温升高。将切好的香干豆腐加入锅中煎炒，待两面微黄后取出备用。
4. 炒香瘦肉和蔬菜：继续在锅中加热食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。然后加入腌制好的瘦肉，快速炒熟至变色。
5. 加入蔬菜：将准备好的蔬菜加入锅中，翻炒均匀，使蔬菜变熟而且保持脆嫩的口感。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，注意控制火候，保持颜色鲜亮，提味均匀。
7. 加入香干豆腐：将之前炒香的香干豆腐加入锅中，轻轻翻炒均匀，使调味料充分渗透。
8. 出锅：炒至香干豆腐和肉均匀沾满调料，且食材熟透即可出锅。
注意事项：
- 炒肉时火候要掌握好，避免过度炒熟导致变硬。
- 调味料的用量可以根据个人口味进行适量调整。
- 可以根据个人喜好添加一些调料，如辣椒、蚝油等，增加风味。
祝您炒出一道美味又营养的香干豆腐炒肉！
七、五香干豆腐炒什么好吃？
豆腐干炒洋葱做法：
材料：豆腐干300g、洋葱1个、辣椒适量、生姜适量、油适量、生抽适量、老酒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量。
做法：
1、把豆腐干洗净，切成均匀的长条；洋葱去皮，根部切除，洗净，切开成小块。
2、辣椒及生姜洗净，切小块，备用。
3、锅里放适量调和油，烧至7分热，将洋葱放入翻炒。
4、然后加入辣椒和姜片，爆香，再加入豆腐干。
5、适当翻炒后，加入适量生抽，老酒，食盐再进行翻炒，盖上焖5分钟。
6、老酒焖干后，加鸡精，小葱调味，适当翻炒即可出锅。
八、五香干豆腐怎么拌好吃？
1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。
2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成；
3、将豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块；
4、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度时，分散投入三角豆腐干块，炸成浅红色捞起沥油；
5、放入卤汤内煮30分钟离火，用原汤浸泡，凉后食之
九、五香干豆腐的做法，自制五香干豆腐怎么做好？
主料:
豆腐干12张，
辅料:
葱白半根，
生抽2勺。
黄冰糖1小块，
五香粉1小勺，
油一勺，
香叶3-4叶，
桂皮2块，
八角2个，
花椒若干，
蚝油2勺，
料酒1大勺，
盐3勺，
生姜3片，
鸡汤或者热水适量，
老抽1勺，
— 烹饪步骤 —
1· 准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。
2· 将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。
3· 卷好后放在旁边靠紧。
4· 全部卷好后，收口朝下。
5· 用棉线将干豆腐卷系紧。
6· 准备好香料。
7· 热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。
8· 炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。
9· 高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。
10· 炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。
十、豆腐香干子怎么做凉拌？
主料 五香豆腐干 150g 辅料 香油 适量 生抽 适量 葱 1颗 步骤 凉拌豆腐干的做法步骤1 1.将豆腐干切成条状小块（俺买的是开袋即食的）。 凉拌豆腐干的做法步骤2 2.将大葱切成细丝。 凉拌豆腐干的做法步骤3 3.豆腐干和葱丝放在一个容器中，调入生抽和香油，搅拌均匀即可盛盘
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