一、《舌尖上的中国》有哪些扬州菜？
《舌尖上的中国》扬州菜有很多，最著名的有：白灼娃娃菜，松仁玉米，扬州蛋包饭，清蒸狮子头，紫薯香芋饼。
一：娃娃菜洗净下锅烫熟、沥干，倒入生抽、蚝油调成汁。加入切碎的皮蛋，根据个人口味加入少许食盐调味，再加少许芝麻油拌匀，盛入盘中即可，也可以撒上一些松子虾皮和香葱，让白灼娃娃菜的口感更丰富。
二：松仁玉米是扬州地区的传统名菜。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。加入北极虾仁、适量食盐和一小勺白砂糖，翻炒均匀后，再加入炒香的松子拌匀，即可起锅盛盘，虾仁鲜美，松子酥香，玉米甜脆，非常美味！
三：蛋包饭是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。趁鸡蛋还没有全部凝固，用锅铲将蛋皮连饭裹成饺子形状；漂亮又美味的蛋包饭就出锅了，用番茄酱在蛋包饭上画上花纹，美美的蛋包饭更加诱人！
四：清蒸狮子头是一道美味的菜肴，马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。底部铺上青菜叶做装饰，摆上蒸好的狮子头，再淋上芡汁，清蒸狮子头就大功告成了！五：紫薯香芋饼将芋头和紫薯蒸熟，然后和奶粉、玉米面、全麦面等压碎成4-5厘米的饼状，两面粘上白芝麻，放入锅中小火煎，煎至两面金黄即可出锅。吃起来香甜软糯，非常可口！
二、舌尖上的味道什么菜？
各种味道，有多甜味酸味道辣味道苦味道嫌味道和各种没有吃过的味道总的加起来是舌尖上的味道有各种海鲜味道可以吃川菜卤菜粤菜东北菜西北菜都可以使设计人上的味道所以说舌尖上的味道是很美的味道吃一次想两次，吃两次想三次
三、舌尖上的安徽无为菜？
提到无为，第一个肯定是无为板鸭。无为板鸭，中国传统十大名菜之一，以巢湖麻鸭为原料，先熏后卤，耗时长久。做好的板鸭，滋味与众不同！鸭肉滑嫩入味，饱满多汁，清爽不油腻，特别好吃。其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。
四、舌尖上的中国有临朐吗？
有临朐，在第二季种说了山东的煎饼卷大葱的做法，既好吃又简单
五、舌尖上的中国多少道菜？
1，香格里拉 松茸2，江浙地区 冬笋 油焖冬笋3，广西柳州 酸笋 黄豆酸笋小黄鱼4，云南大理 诺邓山区 诺邓盐 血肠 火腿 莴笋炒火腿 火腿炒饭5，湖北嘉鱼 藕 莲藕炖排骨6，吉林查干湖 湖水大鱼 鱼头泡饼（北京）
7，海南 香煎马鲛鱼 酸菜鱼汤 水煮红螺
六、杀猪菜做法舌尖上的中国？
步骤/方式1
将食材准备好，猪肉100克，猪血300克，豆腐一块，白菜500克，味达美一勺，蚝油一勺
步骤/方式2
分别切成块备用
步骤/方式3
大白菜切细条
步骤/方式4
起锅烧油将肉加入煸炒至变色
步骤/方式5
白菜加入锅中炒至发软
步骤/方式6
调入味达美酱油，蚝油，适量盐调味
步骤/方式7
炒匀后向锅中加入适量开水
步骤/方式8
将豆腐，猪血加入锅中炖煮
步骤/方式9
炖至白菜软烂熟透即可
步骤/方式10
香喷喷的杀猪菜超级好吃
七、舌尖上的中国有多少道美食？
1，香格里拉 松茸2，江浙地区 冬笋 油焖冬笋3，广西柳州 酸笋 黄豆酸笋小黄鱼4，云南大理 诺邓山区 诺邓盐 血肠 火腿 莴笋炒火腿 火腿炒饭5，湖北嘉鱼 藕 莲藕炖排骨6，吉林查干湖 湖水大鱼 鱼头泡饼（北京）7，海南 香煎马鲛鱼 酸菜鱼汤 水煮红螺
八、《舌尖上的中国》中的舌尖体是什么？
《舌尖上的中国》被拔高的解说词，是舌尖体，但又很美。 解说词有一个重要作用，就是通过细腻的文字来感染受众，受众会作出相应的反应，即通过解说词的感染，来影响受众的行为。而《舌尖上的中国》对现代生活及历史文化的挖掘，思考，纪录，对社会典型人物、事件的纪录，则是其社会舆论引导作用的体现。这部纪录片的解说词，不论其教育意义还是舆论导向都做得很好。 《舌尖上的中国第二季》第二集《心传》中这样写到“日照时间逐渐变短，又到了采挖蕨根的时候了。欧洲考古发现，最古老的面包，是用蕨类植物根中提取的淀粉，烘焙而成。莽山瑶族的先辈，也发现了这个秘密，从蕨根中获得淀粉，制成一种原始的中式糕点，糍粑。邓开风的祖辈过着游耕游居的生活，被称为‘过山瑶’。过去粮食产量有限，蕨根糍粑成为了过冬主食。如今制作蕨粑，不仅有对美味的留恋，也是祖辈提醒后代，不忘艰难时日。” 这段解说既写出了传统的美食—糍粑的用材，又写出了中国古人的“居安思危”的生存智慧。 《舌尖上的中国》每集节目都有自己的主题，如“脚步”，“心传”，“时节”，“家常”等，其解说词的创作，都会从不同的角度，对不同地域的美食进行介绍，同时更加注重体现其所包含的文化和人文情怀。 《舌尖上的中国》解说词创作注重深入探究从美食表面来发觉其所包含的文化精髓，同时也注重美食的发展变化，以此来探讨中国美食的历史背景和审美追求。
九、《舌尖上的东京》与《舌尖上的中国》有哪些异同？
《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。 舌尖上的东京则是记录一些东京的特色食品，让人了解东京的美食，可以给人们一些参考。二者都是以纪录片的形式向人们展现好吃的，好看的美食，可以适当了解别国文化。通过《舌尖上的中国》，人们感受到的，不仅有美食的味道，还有历史的味道、人情的味道、家乡的味道，以及人与自然的和谐。播出以后，也带动了中国的美食文化。各种舌尖上的xx也开始流行，诸如舌尖上的美食应用，舌尖上的大连，舌尖上的辽宁等，不过让依依觉得最美味的还是舌尖上的家乡菜，也可以说是家庭烹饪。没有特殊的摆盘，没有惊艳的色彩，可能仅仅是一碗汤面一盘蘸酱菜，但家的味道会让普通的东西变的异常美味。 随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了。大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好。于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。舌尖上的中国和舌尖上的中国可以给你们带来参考。
十、舌尖1里有哪些菜？
第一集自然的馈赠
1，香格里拉松茸
2，江浙地区冬笋油焖冬笋
3，广西柳州酸笋黄豆酸笋小黄鱼
4，云南大理诺邓山区诺邓盐血肠火腿莴笋炒火腿火腿炒饭
5，湖北嘉鱼藕莲藕炖排骨
6，吉林查干湖湖水大鱼鱼头泡饼（北京）
7，海南香煎马鲛鱼酸菜鱼汤水煮红螺
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
