6月21日 23:54:09 夏至
夏至这天，天儿最长，有大把时间，和世界相处。
夏至麦收。庆丰年、祭先祖、祈平安，古代“夏祭”活动的遗存，很多地方会举办隆重的“过夏麦”，有机会真应该去瞧瞧！
远处去不了，眼前的万物也着实美好。牵牛花一早带露盛开，太阳越大，她越小，到头中午就准备午休了。
摄影 | 四希
摄影 | 四希
鲜花午休，花香不减，能和这香气媲美的当然是“夏至饼”的味道了。
江南食俗：夏至日，作麦粽。麦粽作为礼物往来于街坊之间，农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、腊肉等，祭祖后食用，俗称“夏至饼”。
在大董，藤萝花开吃藤萝饼，暮春已过，夏至时节，藤萝自有一番幽香味。
图 | 浓夏藤萝饼
夏至时节，讲究人家会“研豌豆粉，拦蔗霜为糕”
俗话说：芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推。因为天气炎热，从精神到食欲都差多了，很多人在夏天会消瘦，即“枯夏”。
人们开始忙里偷闲，注意饮食补养……
——余世存《节日之书》
这时候就要发掘一些荤素搭配的夏日宴席了。
这么好的时节，怎能少了一只鸭？！掰个鸭腿，一啃；卷着鸭肉，一咬；食欲大增，酥香不腻，这个夏至，嘚！
图 | 大董“酥不腻”烤鸭
当然，很多人喜好在夏季滋补凉食避暑，煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤……十分清甜。
且夏天食物多调醋，少盐、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜类为主，没有百花争鸣，却也清淡可口。
摄影 | 四希
到了午后，躲在草堆里的蛐蛐儿，还有树杈上的季鸟可有伴儿了，作为老邻居，天儿越热他们越乐。
骤然黑云压城，要下暴雨了，躲进屋里，常州、无锡的朋友们喜欢来碗馄饨，热汤热面就好酒。
我们北方呢？来碗凉面吧，和着轰轰的雷声，蛐蛐儿不叫了，季鸟也不叫了，就听我吸溜儿吸溜儿的吃面声。
图 | 麻辣牛油果凉面
“冬至饺子夏至面”
就着烤鸭才叫过夏天
这一碗清凉利落
爽滑劲道的凉拌面
配着酥香低油的烤鸭卷儿
多一分嫌多
少一口太少
这种夏至
请给我来它10次
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