一、咸菜头炒肉做法？
咸菜头切丝，肉切丝，勺内放少许油，油热放葱花，咸菜丝，肉丝，同时放入盐，味精，酱油，翻炒几分钟。
二、咸菜炒肉的做法？
主料：咸菜200克、肉馅250克
辅料：葱少许、八角2瓣、姜少许、 生抽1勺、辣椒干 2个、 酱油1勺、花生油少许
咸菜炒肉家常做法：
步骤1、咸菜泡水后回软，然后清洗干净
步骤2、咸菜切碎、葱姜、红辣椒都切碎
步骤3、炒锅烧热后倒油，放入八角炝香，然后放入葱姜和辣椒炒香
步骤4、放入肉馅炒至变白
步骤5、肉馅里倒入酱油和生抽，炒红肉馅
步骤6、放入咸菜碎翻炒几下
步骤7、倒入没过咸菜的清水小火焖炒
步骤8、炒至收汤即可
三、温州咸菜炒肉做法大全？
用料：咸菜200克，瘦肉100克，蒜头2粒，耗油适量，黑酱油适量，料酒适量，耗油适量，醋少许，胡椒粉少许
步骤：
1、瘦肉切丝放在碗里倒入腌肉的调料搅拌均匀然后用保鲜纸包起放入冰箱腌大概20—30分钟。
2、咸菜泡下清水切碎，蒜头切碎。
3、炒锅加油，蒜米倒入瘦肉翻炒。
4、肉炒的变色倒入咸菜继续炒加半碗水，耗油，酱油大火炒几分钟即可。
四、咸菜肉炒木耳家常做法？
主料:黑木耳 100克，猪肉 150克，咸菜 100克
辅料:蒜头 2瓣，盐 适量，指天椒 2个
具体步骤
第一步
首先黑木耳泡热水
第二步
然后将猪肉 ，咸菜 ，小辣椒切好
第三步
起锅烧油，下小辣椒
第四步
然后再下猪肉翻炒
第五步
待猪肉8分熟后，再下入木耳翻炒 ，然后加入适量盐调味
第六步
然后再下咸菜翻炒
第七步
再加入淀粉水下锅
第八步
最后关火出锅
五、炒咸菜疙瘩比肉还好吃？
这不是单纯的好吃不好吃是相对而言的。一般对于喜欢吃肉的人来说，炒咸菜疙瘩不可能比肉还好吃。肉的营养是众所周之的，有脂肪和油，蛋白质，能给人体提供热量和营养但是＂鱼生火，肉生痰”也会引起便秘。
而对于喜欢吃素的人来说吃炒咸菜疙瘩比肉好吃。咸菜疙瘩是用盐腌制，容易保存。吃时把盐份洗掉再用油来炒，配一些其它青菜或者鸡蛋，比如疙瘩条炒鸡蛋。做出来的素菜的营养也很好，囗感脆嫩，有嚼劲。有纤维不致于产生便秘现象。对健康有好处。
所以并不是炒咸菜疙瘩比肉更好吃而是看人喜不喜欢吃。每个人口味不同，更喜欢偏爱肉或者炒咸菜疙瘩要看人而定。大多数人更喜欢吃肉吧。也有用肉炒咸菜疙瘩的。
六、干咸菜炒肉的正宗做法？
：1.首先将瘦猪肉切成小块，加入适量盐，料酒和生粉拌匀，抓匀至入味，静置10分钟备用。2.然后将泡好的咸菜切成小段备用，切好的姜蒜备用。3.开火，热锅凉油，将姜蒜爆香，然后倒入已经入味的猪肉，煸炒至肉变色后放入咸菜段，煸炒数分钟，加少量蚝油炒匀即可出锅。原因及这样的做法简单易行，不需要太复杂的调料，也不会影响原本的咸菜风味，咸菜的咸味和猪肉的鲜味可以很好的融合。如果喜欢更多口感，可以适量加入红椒段或是蘑菇等配菜，增加品尝乐趣。
七、咸菜豆干炒肉的做法？
1/11 准备食材
将胡萝卜豆干肉切好待用
2/11 将胡萝卜豆干肉切好待用
将肉一部分有油的地方切下炸下油，将渣渣盛出来，这样就不用倒油了，可以直接开始炒了
3/11 将肉一部分有油的地方切下炸下油，将渣渣盛出来，这样就不用倒油了，可以直接开始炒了
倒入少许葱末翻炒，增加香味
4/11 倒入少许葱末翻炒，增加香味
把油加热，倒入切好肉
5/11 把油加热，倒入切好肉
肉炒到金黄，个人比较喜欢五花肉肥肥的感觉，所以炒得不是很干喜欢干煸一点的可多炒一会儿?
6/11 肉炒到金黄，个人比较喜欢五花肉肥肥的感觉，所以炒得不是很干喜欢干煸一点的可多炒一会儿?
来回翻炒入味
7/11 来回翻炒入味
加入少量水，颜色变淡了，放入酱油调色，个人口味酌情加盐，盖锅盖焖
8/11 加入少量水，颜色变淡了，放入酱油调色，个人口味酌情加盐，盖锅盖焖
熟了，把水主干，颜色是不是又回来了
9/11 熟了，把水主干，颜色是不是又回来了
上菜
10/11 上菜
话说配个米饭青菜什么的更好吃*^_^*
11/11 话说配个米饭青菜什么的更好吃*^_^*
八、咸菜炒肉可以放多少天？
很高兴回答你这个问题，咸菜炒肉常温下可以存放两天左右，冰箱冷藏可以放五天左右，因为，目前，已属于深秋季节，气温已经开始变凉，咸菜炒肉属于比较耐储存的食材，在常温下目前可以保存两天左右，放在冰箱的冷藏室里，可以存放五天左右，但是，时间也不能过长，长期储存仍然会发霉变质，我的回答仅供参考，谢谢，
九、咸菜炒肉密封可以保存多久？
咸菜炒肉密封可以保存5一7天，天数太久也容易发粘变坏。其味道口感也不好吃了。咸菜炒肉最好是现吃现炒。选择食用新鲜的，味道口感也好。如剩余可用陶瓷碗装用保鲜膜封好，放冰箱冷藏室里保存能食用5一7天。另外保存生肉和咸菜不爱坏。
十、肉炒咸菜雪里红的做法？
1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。
2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。
3、热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。
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