一、自制云吞的做法，自制云吞怎么做好吃，自制云吞？
制作步骤1. 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
2. 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
3. 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。注意事项烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口
二、煮云吞皮怎么煮好吃？
水煮云吞皮食材：西红柿1个、鸡蛋1个、葱1根、馄饨皮适量、盐少许、鸡精适量、食用油适量。
做法：第一步，将西红柿皮化开十字口，然后用开水烫一下，剥去西红柿皮，再把西红柿切丁备用，葱切小段和葱花备用。
第二步，然后起锅烧油，先放葱白爆香，再放西红柿丁翻炒出汁，用铲子将西红柿丁尽可能地压碎。
第三步，接着倒入适量开水，然后将鸡蛋打碗里搅散，再倒入锅中煮成蛋花。
第四步，然后将馄饨皮切成4小块，分散开放入锅中，煮熟后加盐和鸡精调味，最后撒些葱花就可以出锅了。
小贴士：
1、西红柿翻炒出汁才好吃，所以尽可能切小块一点，这样容易炒成泥。
2、馄饨皮下锅炖的时候要注意，分散开下锅，不然会粘在一起，口感会比较硬。
三、超市买的云吞怎么做好吃？
超市买的云吞几乎都是速冻食品，在煮制的过程中，细节特别重要。首先要往锅里加入足够的水，然后往水里面加入适量的食用盐和少量的白醋，目的是为了让云吞不破皮。
待水温升高至八九十度起气泡的时候，赶快下入云吞，然后用铲子轻轻推动。
这个时候可以给云吞调一份蘸碟，往碗里面加入适量的酱油，鸡精，香油，辣椒油，小葱，再加入高汤，准备好云吞所需的调料。
待云吞浮起来，往汤锅里面加少量的冷水，水开后加入绿叶蔬菜，再煮一分钟，捞起来放入加好调料的碗内即可，那味道，鲜美着呢！
四、青田云吞做法
青田云吞是浙江省青田县的传统名小吃，它是由猪肉、虾仁和一些调料混合在一起制作而成的。
首先，将猪肉和虾仁剁碎并加入姜末、葱末、盐、鸡精等调料搅拌均匀。
然后把这个馅料包进一张薄皮，再用手指压出一些气泡并将边缘捏紧。
最后将云吞下锅煮熟即可，煮好的云吞可以搭配各种酱料食用，鲜香美味令人回味无穷。
五、云吞怎么煮好吃又简单？
1.水烧开放入云吞
2.碗里依次放入调料盐，味精，生抽，少许耗油，猪油
3.待云吞煮熟飘上来捞出，一般二至三分钟
4.碗中放入高汤，再加点虾皮
一碗美味云吞就可以吃了，谢谢
