一、牡蛎做法？
材料
牡蛎500克， 内酯豆腐一盒， 郫县豆瓣酱一小勺， 蒜泥一小勺， 淀粉适量， 绿葱末， 盐， 鸡精各适量
做法
（1）锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下，
（2）炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤，接着把内酯豆腐切块放入汤里 汤一定得盖过豆腐，
（3）开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右，接着用淀粉勾芡倒入锅里，在放入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱末，出锅。
二、海鲜牡蛎做法？
日常生活中我们常说的海鲜，牡蛎，实际上就是经常说到的生蚝。南方人叫生蚝，北方人叫牡蛎或者是海蛎子。海鲜，牡蛎的做法很多种，最常见的就是清蒸，白灼，当然也可以把体积小小的努力取出以后做汤包，饺子或者是捞煎饼，烙馅饼，打鸡蛋都是非常好吃的。
三、牡蛎丸子做法？
食材：黄瓜一条；肉丸子适量；牡蛎250克；地瓜粉两汤匙；辅料盐适量；胡椒粉适量；味精适量。
做法步骤
第一步
黄瓜去皮去核后切成薄片。
第二步
牡蛎肉用个小篮子装放在水底冲洗干净，沥干水分，湿答答的会挂不住粉的。
第三步
加入两勺地瓜粉搅拌挂糊，最佳状态是每颗都挂有糊，牡蛎的大小用粉不一样请适量增减。
第四步
煮锅里放适量清水，把肉丸和黄瓜片煮熟。
第五步
放入牡蛎，轻轻的分开放，禁止搅拌！再次煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
第六步
装盆完成，黄瓜牡蛎丸子汤完成
四、芥末牡蛎做法？
用料
牡蛎适量
芥末酱一包
味极鲜适量
做法
1/5 把牡蛎洗干净，开大火上锅蒸7-10分钟左右。
2/5 蒸至开口，就是熟了。
3/5 把一边壳打开扔掉。
4/5 把芥末，酱油，倒味碟上。
5/5 牡蛎肉拿出来点芥末酱油吃就行了。
五、牡蛎炒蛋做法？
蛎蝗炒鸡蛋 原料：海蛎半斤、鸡蛋1斤 配料：姜、青蒜（或芹菜）、胡椒粉、盐、味精、麻油、地瓜粉 做法：
1、先将海蛎沥干水分，青蒜切成2cm的小段。鸡蛋加少许盐打成蛋液。
2、把海蛎、地瓜粉、盐、味精、胡椒粉、青蒜拌成糊状。
3、取一平底锅，锅烧热，倒入一勺油，烧到七成热时放入调好的原料，用高火煎熟（约4-5分钟）。
4、把蛋液环在外围，淋上麻油即可起锅。
六、龙骨牡蛎做法？
烹制方法
杭菊、天冬、甘草稍浸泡、洗净；猪肉洗净，其余材料不洗。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
七、牡蛎丸做法？
牡蛎 250g 、 香菇 3只 、 虾仁 5只 、 芹菜 2颗 、 瘦肉 少许 、 淀粉 适量
烹饪步骤
1/6
清洗牡蛎、洗掉沙石。
2/6
洗干净的确牡蛎沥干水放淀粉滚滚，让淀粉裹满牡蛎。
3/6
蒸牡蛎、蒸至透明状。
4/6
准备做汤的材料
5/6
把材料切丝，热锅冷油把肉丝和姜丝翻炒出香味时把香菇和虾仁放下炒，炒出香味了放开水煮沸再放丸子，煮沸起锅放芹菜。
最后一步
吃的时候放点醋，依据自己的口味放
八、牡蛎仁做法？
1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。
2、锡箔2张折叠成长方形盒，放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉，撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上，用小火烤10分钟，待牡蛎熟取出食用即可
九、新鲜牡蛎做法？
新鲜的牡蛎可以用来做，牡蛎煎，这是一种福建特色的小吃
十、煅牡蛎做法？
主料：牡蛎(肉)250克，豆腐200克 辅料：蘑菇150克 调料：食盐2克，葱适量，姜适量，橄榄油适量
做法： 1.牡蛎肉冲洗干净，备用
2.南豆腐洗净，切成方块
3.蘑菇去蒂洗净，撕成小朵
4.锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香
5.放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸
6.加入牡蛎肉用大火煮5分钟，下豆腐块续煮约5分钟
7.加盐调味，撒上葱末即可
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