一、土豆饼起源？
土豆饼是源自安徽和广东， 广州等地的小吃，属于徽菜，粤菜系，以土豆，面粉等为主要原料制作而成，色泽金黄，口感酥脆，是一种美味的食品。相比于闻名世界的西班牙海鲜饭，土豆饼在普通西班牙家庭餐桌上出现的频率要高得多，这也是得益于它制作简单、材料价格亲民的缘故。此外，西班牙的各大超市都有现成的土豆饼出售，其中有些还会加入菠菜、腊肠或是芝士，种类繁多，令人眼花缭乱
二、土豆饼教程？
用料
面粉 少许
土豆 1-2个
葱花 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
食用油 适量
辣椒粉 适量
做法步骤1、土豆洗净，切丝2、撒面粉拌匀3、锅中倒油，把土豆丝铺进去，煎至两面金黄发脆4、撒调料出锅
小贴士
1、土豆丝稍微细些 2、面粉不用太多，但要把每一根土豆丝基本都裹上 3、锅里油稍多些，只刷是不够的 4、土豆丝铺的薄些，脆的更快
三、土豆饼诗句？
土豆饼香喷喷，一口一口吃不够土豆白面和一块，又当饭来又当菜。吃的肚大走不动，。
四、土豆饼做法？
每个地方的土豆饼做法都不一样，这是我做土豆饼的做法:
土豆饼的用料
土豆 3个鸡蛋 2个糯米粉 适量盐 少许火腿肠 半根胡萝卜 1根窝笋 半根
有颜有料的蔬菜土豆饼的做法步骤
步骤 1
土豆削皮洗净切片上锅蒸熟。
步骤 2
蒸土豆片的时候把胡萝卜，窝笋，火腿肠切成小丁备用。（也可以把窝笋换为黄瓜，或者其它蔬菜，但如果换菌类，一定要把菌丁炒熟备用)
步骤 3
将蒸熟的土豆片按压成泥，然后加入切好的蔬菜小丁，糯米粉，少许盐巴，和两个鸡蛋拌均。（建议添加糯米粉时慢慢添加，不然添加太多糯米粉会导致土豆饼太干）
步骤 4
把和好的土豆泥揪成一个个的小团子备用。
步骤 5
轻轻把土豆小团子按压成饼
步骤 6
锅中烧油，油熟以后放入土豆饼慢煎。如果想快点出锅，可以用中火煎，但是一定要守着，也一定要记得翻面。
步骤 7
将土豆饼煎至两面金黄，即可出锅。
成品
五、中国的土豆饼和非洲土豆饼的区别？
中国土豆饼使用土豆丝做的，非洲土豆饼是用泥土做的
六、皇客土豆饼？
原料准备土豆一斤左右。调料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。制作过程做法一土豆饼1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、 盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。 2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)做法二 1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; 2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!做法三土豆饼1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。 2 将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。 3 将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。 4 将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。 5 平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。 6 这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 可。做法四土豆饼 主要原料： 土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法 1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。4注意事项编辑 1．土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯 2．煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
七、怎样做土豆饼？
主料
土豆（去皮后）300克 鸡蛋1个
全脂牛奶50克 细砂糖20克
糯米粉50克 盐3克
土豆饼的做法步骤
1. 将去皮的土豆切成小块。
2. 土豆块放入碗里，盖上保鲜膜（保鲜膜上用牙签扎一些小孔放气用），然后放入微波炉用高火转10分钟至土豆软烂。或用蒸锅蒸30分钟。
3. 在另一个碗里，将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐搅拌均匀成为蛋奶液。
4. 蒸好的土豆，冷却到不烫手以后，用勺子背压成土豆泥。多压一会儿，尽量压得细腻。
5. 在土豆泥里一点一点倒入蛋奶液，边用勺子搅拌均匀，使蛋奶液和土豆泥融合在一起。
6. 蛋奶液完全加入以后，成为非常软滑的泥浆状。
7. 加入糯米粉，搅拌均匀。
8. 搅拌均匀后，成为湿润的面糊。因为土豆水分不一样以及制作时的差异，糯米粉的用量可能需要根据实际情况酌情调整，最后得到的是一份湿软的面糊。
9. 手上涂抹一些植物油防粘，然后取一小块面糊揉圆，压成圆饼状。照这个方法把所有面糊都压成圆饼（大约可做8个）。
10. 将利仁电饼铛预热（上下盘一起预热）。
11. 预热好的电饼铛，在下盘倒一些植物油，用硅胶刷子刷开。
12. 放入土豆饼，然后在每个土豆饼上再倒一点植物油，盖上电饼铛，选择“小火”，烙烤5分钟左右，至土豆饼变成金黄色即可。
八、红薯土豆饼做法？
1、原料：红薯、土豆、鸡蛋、面粉、油、盐、黑椒粉。
2、红薯土豆切丝后加入调味料腌10分钟，鸡蛋打成蛋液。
3、把面粉与蛋液加入红薯土豆丝中，拌均匀。
4、热锅，下量稍多的油，把红薯土豆丝倒入锅中，中火煎一会，小火煎一会那样子，直至饼用铲子能推动，再煎另一面。
5、两面煎至金黄色，即可。
九、兰州小吃土豆饼？
首先取两个土豆去皮，再擦成细丝，把擦好的土豆丝装入大碗中，土豆丝里面打入2颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用，接下来我们把洗干净的胡萝卜也擦成细丝装入土豆丝的碗中，再来切点小葱末，切好后装入碗中，我们来调味，加入1小勺的盐，适量花椒粉、半小勺五香粉、1勺的蚝油搅拌均匀，再加入2勺的普通面粉，边倒边搅拌，平底锅刷上食用油，然后把调好的土豆丝倒入锅中，用筷子摊均匀，表面撒上黑白芝麻增香，盖上盖子全程开中小火煎2分钟左右，两分钟后打开盖子，翻个面，再盖上盖子煎2分钟。
时间到打开盖子翻个面，煎至两面金黄就可以出锅了！
十、怎样煎土豆饼？
1.土豆洗净泥土，冷水下锅煮熟。如果掌握不好是否煮熟，用一根筷子插一下，能轻松插到底就是全熟了。重点强调，不要削皮！不要削皮！不要削皮！否则你会得到一锅土豆汤！用冷水是考虑到，当土豆的内部还没熟，外部已经软趴趴了.
2.用薄一点的勺子沿着土豆皮和瓤往里挖，这种方法很轻松就能去掉土豆皮。土豆要晾一会儿再弄，原因很简单，烫手
3.用压泥器或者勺子将土豆压成泥。上一步骤虽然说要晾一下再操作，但并不是完全晾凉.
4.火腿肠切成丁、葱花切成花，奶油奶酪、盐，全部丢到盆里.
5.面粉过筛加入，将干罗勒碎撒进去，也可以加你喜欢的香料，披萨草、百里香、迷迭香都可以。
6.用硅胶铲沿盆边向中间和面，当然了，什么工具也不及你的一双手好用，面团和起来.
7.面团最后揉好的状态是无干粉。用手将面团压成饼
8.选一口不沾的平底锅，烧热倒油，油量只要能铺满锅底就行。油热后将土豆泥轻轻推到锅内，并用铲子压平整。开小火煎两分钟.
9.由于面饼太软，翻面的时候将锅上扣一支盘子，然后快速翻转过来
10.最后出锅.
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