这个夏天，实现了蔬菜自由：黄瓜、豇豆、四季豆、丝瓜、苦瓜、茄子、辣椒、苋菜、韭菜、毛豆、西红柿……小菜园里应有尽有。
每天早晚两次去小菜园，都看不够。饭桌上全是绿色蔬菜。就说黄瓜吧，凉拌黄瓜丝、黄瓜片、拍黄瓜、清炒黄瓜片、酱焖黄瓜……
Y先生最爱吃的就是黄瓜豆角和辣椒片在一起凉拌。因为他小时候，婆婆就这样做给他吃。现在分享一下做法：嫩豇豆切成三厘米左右的小段，嫩黄瓜切成小长条、青红椒和蒜瓣切片。开水将豇豆和辣椒片焯水，再过冷水变凉（这样可以保持颜色鲜艳），放适量食盐，用手捏捏拌匀（更快入味）。十分钟后放入蒜瓣和黄瓜条，再拌匀。放置两小时后，可以起锅烧油，炒十秒钟，迅速盛起来装盘，香味扑鼻，一盘色香味俱佳的豆角黄瓜就出锅啦！
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