A：鸡蛋2 只，蛋黄2 只，糖粉60 克。B：黑巧克力100 克，黄油100 克。C：低粉45 克，朗姆酒适量烘焙 烘焙：水浴法，220℃，上下火，中层，10~12 分钟左右 准备：（125 毫升耐高温玻璃瓶 6 只）
B 料的黑巧克力和黄油隔水融化
然后搅拌顺滑。
A 料的鸡蛋、蛋黄和糖粉混合搅拌至发白。
将搅拌顺滑的蛋液倒入融化的巧克力中，混合均匀。
慢慢筛入低粉
加入朗姆酒混合均匀 。
将完成的面糊装入玻璃瓶，冷藏 2 小时以上。烘烤时将盖子取下，置于加入 2 厘米深热水的烤盘中，以水浴法烘烤至中间隆起时即成。
选自《静心烘焙 幸福甜点》一书，版权所有。
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