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土豆红烧排骨? 红烧排骨排骨多久下土豆?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-03 07:03:39
导读

一、土豆红烧排骨?做法如下:1、材料准备好:洗净的土豆,焯过水的排骨2、锅里加入油加入白糖3、快速炒散4.、加入排骨5、炒匀炒上色6、加入老抽7、炒匀后加入清水8、加入盐9、炖半小时加入土豆10、煮至收汁11、然后装盘营养价值:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。土豆红烧排骨是家常菜菜谱之一,以土豆

一、土豆红烧排骨?

做法如下:

1、材料准备好:洗净的土豆,焯过水的排骨

2、锅里加入油加入白糖

3、快速炒散

4.、加入排骨

5、炒匀炒上色

6、加入老抽

7、炒匀后加入清水

8、加入盐

9、炖半小时加入土豆

10、煮至收汁

11、然后装盘

营养价值:

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。土豆红烧排骨是家常菜菜谱之一,以土豆,青豆,排骨为制作主料,肉鲜,豆腐嫩,工艺是红烧,难度中等。

二、红烧排骨排骨多久下土豆?

排骨烧八成熟了再下土豆,下早了,土豆煮化掉了

三、红烧排骨土豆的做法?

个人家常做法,你可以试一下:

食材:

1:排骨:500克(喜欢小排的话要交代清楚,否则都是大排骨)

2:土豆:一个大的或者两个中不溜的

辣椒:不喜欢辣可以忽略

3:八角桂皮香叶:两个八角一小块桂皮,两片香叶就可以了

4:啤酒:听装一罐(牌子选自己喜欢的)

姜:一个(最后切五六片就可以)

冰糖:正常大小的六七粒可以

做法:PS:做之前先烧好一锅开水备用!姜切片备用!土豆切块备用,块大一点比较好!

冷锅热油放冰糖,冰糖开始冒黄色小泡泡了就放排骨炒糖色,(这步手要快,否则容易糊锅炒苦,如果手慢就建议炒上糖色先关火),然后放生抽老抽适量,蚝油一勺,放入姜片,八角桂皮和香叶,倒入啤酒一听,再倒入准备好的开水,开水量最好是排骨的两倍,就是漠过排骨,(喜欢吃辣的这一步加上干辣椒,大约七八个,看自己接受辣的程度)多一点不要紧,放适量盐,盖上锅盖,因为不是高压锅所以时间稍微长一些,四十分钟左右,根据自己家里火候具体调整,下土豆块,再盖盖炖煮二十分钟左右,出锅,香喷喷!

四、土豆红烧排骨最佳做法?

食材:

1:排骨:500克(喜欢小排的话要交代清楚,否则都是大排骨)

2:土豆:一个大的或者两个中不溜的

辣椒:不喜欢辣可以忽略

3:八角桂皮香叶:两个八角一小块桂皮,两片香叶就可以了

4:啤酒:听装一罐(牌子选自己喜欢的)

姜:一个(最后切五六片就可以)

冰糖:正常大小的六七粒可以

做法:PS:做之前先烧好一锅开水备用!姜切片备用!土豆切块备用,块大一点比较好!

冷锅热油放冰糖,冰糖开始冒黄色小泡泡了就放排骨炒糖色,(这步手要快,否则容易糊锅炒苦,如果手慢就建议炒上糖色先关火),然后放生抽老抽适量,蚝油一勺,放入姜片,八角桂皮和香叶,倒入啤酒一听,再倒入准备好的开水,开水量最好是排骨的两倍,就是漠过排骨,(喜欢吃辣的这一步加上干辣椒,大约七八个,看自己接受辣的程度)多一点不要紧,放适量盐,盖上锅盖,因为不是高压锅所以时间稍微长一些,四十分钟左右,根据自己家里火候具体调整,下土豆块,再盖盖炖煮二十分钟左右,出锅,香喷喷!

五、红烧排骨炒土豆做法?

红烧排骨炒土豆的做法

主料:排骨300克、土豆100克;

辅料:姜蒜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、盐适量。

1.排骨切小块,洗净后焯水,焯好后过清水沥干

2.热锅放油,加入花椒,姜蒜爆炒出香味后,加入排骨翻炒

3.加入豆瓣酱把排骨炒香后加入水,再加入土豆烧

4.土豆烧好后,加入盐,鸡精即可。

六、红烧排骨焖土豆步骤?

步骤/方式1

土豆洗净切块

步骤/方式2

排骨剁成块,用盐加老抽腌制十分钟

步骤/方式3

锅中放水下入排骨煮

步骤/方式4

水开后煮五分钟捞出控干

步骤/方式5

起锅烧油,姜蒜八角桂皮炒香。

步骤/方式6

下入排骨,加入白糖

步骤/方式7

加入老抽上色

步骤/方式8

放入土豆翻炒

步骤/方式9

加入清水,大火烧开转小火炖20分钟

步骤/方式10

收汁后洒葱花即可

七、怎样做土豆红烧排骨?

原料:

土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片   

调味料:

酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙

制作:

1、土豆去皮,洗净切滚刀块,小排骨切段备用。

2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排炒到外皮焦黄。

3、锅中加入适量酱油,1大匙酒,1大匙冰糖及生土豆拌炒,并加水盖过所有材料,盖上锅盖以小火焖煮45分钟后,再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。

八、排骨除了红烧土豆还可以红烧什么?

排骨除了红烧土豆,还可以放很多菜呀。萝卜,白菜,卷心菜,豆角,豇豆,蒜苔。放干菜也是不错的选择哦。尤其是干菜花,那叫一个香。凡是你喜欢而又不讨厌的菜都可以往里面放呀。就是含水量大的菜记着一定要先用热水焯一下。要不水分太多,把红烧排骨的味道都冲淡了。比如大白菜。

九、红烧排骨炒土豆的做法?

材料准备好

锅里加入油加入白糖,快速炒散

加入排骨

炒匀炒上色,加入老抽

炒匀后加入清水

加入盐,炖半小时加入土豆,煮至收汁

然后装盘即可

十、红烧排骨土豆怎么收汁?

用料

排骨 500g

土豆 1个

生姜 1块

大蒜 4瓣

八角 3个

桂皮 2块

料酒 2汤匙

酱油 1/2茶匙

盐 少许

冰糖 2小块

葱花 2根

香叶 3片

做法步骤

1、将排骨剁块,清洗备用

2、准备好,香叶,桂皮,八角,冰糖生姜备用

3、土豆切成块(不需要浸泡)

4、大蒜备用

5、生水烧开放入排骨,把排骨的油沫彻底煮出来,捞起备用

6、热油放入八角,桂皮,香叶,生姜小火爆炒

7、放入排骨大火翻炒变色

8、加入料酒继续翻炒

9、放入老抽调色

10、加入少量冰糖翻炒

11、水没过排骨

12、放入大蒜,盖上盖子中火焖30分钟

13、30分钟后,放入土豆小火收汁

14、收汁同时放入盐

15、最后装盘撒上葱花就可以了


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