一、豆角饭东北最正宗的做法？
豆角饭是东北地区非常传统的一道美食，它选用新鲜豆角和米饭，经过用肉末、葱姜蒜等调味品加工而成。以下是豆角饭的最正宗做法：
所需材料：
1. 鲜豆角300克，洗净切段备用。
2. 熟猪肉末150克。
3. 大米400克，洗净后泡水备用。
4. 姜蒜葱适量。
5. 食用油适量。
6. 盐、生抽、料酒适量。
做法：
1. 把泡好的米倒入锅中，加入适量的水，用大火煮开，然后转小火盖盖子焖煮大约20分钟。
2. 在一个锅中加油，热油后放入姜蒜葱末煸炒，然后把猪肉末倒入锅中煸炒至变色，加入生抽、料酒和少许盐继续煸炒2-3分钟。
3. 加入豆角继续煸炒一段时间，直到豆角炒熟炒透后放少许水继续煮。
4. 配合炒好的豆角，在煮好的米饭上面倒入豆角，然后再倒上肉末和豆角的汤水，轻轻搅拌均匀即可。
提示：
1. 豆角必须新鲜，口感才更好。
2. 米饭一定要焖煮至软熟。
3. 炒豆角时稍微加点水，豆角口感会更加嫩滑。
4. 猪肉末可以换成其他肉类，比如牛肉或鸡肉，调味方法相同
二、豆角饭的家常做法？
豆角饭是一道美味又健康的家常菜肴，其做法简单，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。以下是一种简单易学、美味可口的豆角饭的做法：
所需材料：
1. 米饭 400 克
2. 长豆角 200 克
3. 胡萝卜 1 个
4. 鸡胸肉 150 克
5. 青葱 适量
6. 姜 适量
7. 蒜 适量
8. 盐 适量
9. 酱油 适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 米饭煮熟晾凉备用。
2. 鸡胸肉剁成茸备用，青葱切成小段，姜和蒜剁成末，胡萝卜和豆角洗净切成丁备用。
3. 锅中加油，烧至七成热，加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸡肉炒制 2 分钟左右，加入胡萝卜和豆角炒制至熟。
5. 加入酱油和盐适量，将米饭放入锅中翻炒均匀。
6. 炒制 3 分钟，加入青葱段并迅速翻炒数下即可。
注意事项：
1. 豆角切块的大小需适宜，太大容易煮老，太小容易煮烂。
2. 煮米饭时也要控制好水的量，以免影响口感和口味。
3. 煸炒食材要快速均匀，否则食材容易糊。
4. 加调味料时要适量，太咸或太甜都会影响口感。
希望以上豆角饭的做法对你有所帮助，制作出美味可口的豆角饭!
三、虾米豆角饭的做法？
食材明细
虾仁、豌豆、黄瓜、大米、水、酱油。
1、海虾焯水断生，去皮成虾仁。
2、豌豆，在水中泡一下。
3、黄瓜切成小丁。
4、大米洗好后泡10分钟。
5、先用电饭锅焖米饭，焖的时候下把豌豆放入。
6、煮饭。
7、待锅中的水快没的时候，放入虾仁继续焖。
8、等到电饭锅的煮饭键弹起后，放入切好的黄瓜丁。
9、浇勺一勺酱油拌匀，盖盖再焖10分钟即可。
四、豆角拌饭的做法，豆角拌饭怎么做好吃，豆角拌饭？
食材:肉末，豆角末，葱姜末，甜面酱，黄豆酱，面条，糖，
做饭，锅里热油，加入葱姜末爆炒，加入肉末炒变色，加入黄豆酱，甜面酱炒变色加入豆角末，加入适量水闷煮片刻加糖提鲜。
锅里水开放入面条煮至断生浮起来，捞起过凉水，放入碗中，加上豆角末肉酱开吃。
五、东北饭做法？
1.高粱米饭：白高粱（红高粱也可，口感略差）洗净，加水蒸成米饭。
2.红豆渣子粥：红豆、玉米渣洗净，加水煮成粥。
3.贴饼子：玉米面醒发，铁锅炖菜，在菜的周围贴玉米饼。
六、东北扁豆角的做法？
首先，需要准备好新鲜的豆角和配料干辣椒、花椒、切好的蒜片、葱花等备用。
然后，锅中放入食用油，烧热之后放入花椒，蒜片，干辣椒，进行爆香，之后放入豆角，然后一直翻炒，放入盐继续翻炒，
最后，观察颜色情况，当从绿变成翠绿，再慢慢变成暗绿就可以了，散点鸡精，翻炒一下装盘。
七、东北炒豆角的做法？
东北豆角炒土豆做法
1，五花肉切成薄片，葱段切成葱花。
2.豆角洗净待用。、
3.锅烧热，放豆油，豆油刚冒烟时放入五花肉翻炒，看到瘦肉变成白色后放酱油，姜粉，葱花，翻铲1分钟后把洗净的豆角放入锅里，加盐2勺。之后就是炒呀炒呀炒，直铲到豆角软软的。如果感到有点要糊锅时，就用火力来掌握。
4.豆角炒软后，加水，大概就是有没过那么多。之后大火炖。
5.待听到滋滋的声音，就好了，这时锅里会还留一点汤，放点鸡粉就好了。你回看到粉色的豆角做熟后也会变成绿色。
八、东北白豆角的做法？
原料:白豆角一把,土豆粉条适量,五花肉一块
配料:蒜粒,姜片,生抽,老抽,料酒,盐,白糖,花椒粉,八角食用油
做法:
1.豆角洗净,去筋用盐水泡十来分钟
2.五花肉切大块焯水
3.捞出沥干水分,用夹子处理干净表面的毛,再次冲洗干净,切片
4.锅中加油,放入蒜粒,姜片,炸出香味
5.倒入切好的五花肉处理翻炒
6.加料酒,生抽翻炒
7.放入豆角翻炒均匀,加老抽少许
8.加清水适量,再放花椒粉,八角一个,小火炖二十分钟
9.加入泡好了土豆粉条,加盐翻炒匀,土豆粉爱粘锅要隔一分钟翻炒一下.
10.至粉条和豆角软烂出锅
九、东北豆角片的做法？
1、豆角择去两头，择去丝，掰成两半，投洗干净，沥净水分。
2、马铃薯刮去外皮，切成滚刀块，放在清水中投洗一遍，这样马铃薯的颜色就不会氧化变黑
3、五花肉切片，葱切葱花，姜切片
4、锅加油烧热，下入豆角煸炒，将豆角炒至表皮起皱皮，盛出待用，要把豆角要炒至表皮起皱皮，这样豆角才简单入味，这是做豆角好吃入味的小窍门
5、锅内再添加少量油，下入葱花，姜片，花椒，大料爆香，下入五花肉片煸炒，将五花肉煸炒出油
6、下入豆角翻炒均匀
7、放入马铃薯，加入水，水量和豆角持平，淋入酱油，加入盐，大火烧开，转中火炖20-30分钟
8、期间，用铲子不时地翻动豆角，使它受热均匀。到时刻后，大火收汁，要留一些汤汁，不要炖干，汤汁泡米饭也很香，关火，盛出即可
十、东北炸豆角的做法？
原料：
长豆角300克
面粉一杯
盐少许
油适量
五香粉适量
做法：
1
将长豆角摘去虫眼的部分，清洗干净后放入开水锅中，加入少许盐，汆烫至变色变软。
2
将烫好的豆角捞出来，放入冷水中凉透，防止过度受热变黄。
3
将处理好的豆角捞出来，沥干水后切成便于入口的段。
4
面粉里撒入五香粉，加入适量水，拌成浓稠的糊糊。
5
将长豆角放入面粉中，拌匀，充分挂上糊糊备用。
6
烧开一锅水，将挂上糊糊的长豆角一根根放入锅中，中火炸至表面微微焦黄。
7
表面焦黄就可以捞出来了，沥干，稍微冷却食用
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