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东莞云吞面十大排名?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-02 19:00:49
导读

一、东莞云吞面十大排名?1. 东莞老字号-恒香园云吞面2. 莞城翠华记面食馆3. 正果蓝记云吞,莞城振华路店4. 常平竹升云吞面,东莞必吃榜常平竹升面粤垦路店5. 长安旧金生云吞面,莲峰路6. 东莞道滘以一碗云吞面7. 高埗月丽云吞面8. 虎门卢家青年面馆9.石龙黄瑞记云吞面馆10.石龙宏记面店个人感觉没什么好排名,都好吃,所以以上的不是按排名分二、做云吞面的面是竹升面吗?做云吞面的面不是竹升面。

一、东莞云吞面十大排名?

1. 东莞老字号-恒香园云吞面

2. 莞城翠华记面食馆

3. 正果蓝记云吞,莞城振华路店

4. 常平竹升云吞面,东莞必吃榜常平竹升面粤垦路店

5. 长安旧金生云吞面,莲峰路

6. 东莞道滘以一碗云吞面

7. 高埗月丽云吞面

8. 虎门卢家青年面馆

9.石龙黄瑞记云吞面馆

10.石龙宏记面店

个人感觉没什么好排名,都好吃,所以以上的不是按排名分

二、做云吞面的面是竹升面吗?

做云吞面的面不是竹升面。

云吞面的面就是一种广式碱水面,这种面条是黄色的,广东人经常将它称呼为黄面,在当地很多地区都有生产。云吞面煮而不烂,十分劲道,极为有嚼劲,可以搭配多种食材食用,口感鲜美。

竹升面,它主要是采用手工的压榨,然后制作出来,当中的一个面条非常劲道的,而且口感特别好。

三、竹升面和云吞面区别?

竹升面是广东省广州市的一种特色小吃,属于粤菜,因避讳粤语因“竿”字发音不吉利而改称“升”。竹升面是用传统的方法搓面、和面,用竹升(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

云吞面(Wonton Noodle)又称馄饨面、细蓉、大蓉,是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系。

四、竹升云吞面做法?

一,准备食材

主料:鸡蛋面2块、云吞皮 1包、半肥猪肉 200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋 1个

配料:高汤适量、韭黄少许、生菜适量

调料:盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许、醋1大勺

二,做法步骤

1.将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中;

2.打入一个鸡蛋;

3.放入适量生抽;

4. 再放入适量白糖、鸡粉和料酒;

5.再加入少许生粉;

6.最后加入少许香油;

7.用筷子顺着同一个方向搅拌均匀;

8.取云吞皮一张,放入适量馅料于中央;

9.沿馅料周围涂点水,对折,用手黏合云吞皮;

10.再用虎口挤压面皮,呈鱼尾样式;

11.全部云吞包好后,放入盘中,注意间隔开;

12.锅中放水煮开,将云吞放入后,立即用筷子搅拌一下,煮开后再煮2-3分钟,待云吞浮上水面,就表示熟透了;

13.再次将水烧开,放入面煮熟;

14.在小碗中倒入大红浙醋,做为蘸料;

15.煮熟的面盛于碗中,放入焯烫后的生菜;

16.上面放上云吞,淋上煮开的高汤,撒入韭黄碎和香油即可。


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