酱牛肉的制作方法和配料,酱牛肉是一道非常受欢迎的传统中国菜肴,其口感鲜嫩多汁,味道浓郁,给人留下深刻的印象。它是以牛肉为主要食材,配上各种调味料烹制而成,是一道富有营养又美味的佳肴。
酱牛肉的制作方法和配料
要制作一道美味的酱牛肉,首先需要准备好以下材料:
1、牛肉:500克,切成薄片状
2、葱姜蒜:适量,切成末
酱牛肉的制作方法和配料(酱牛肉的制作方法和配料详解)
3、辣椒:适量,切成细丝
4、花椒:适量
5、香菜:适量,切成葱花状
6、酱油:适量
7、料酒:适量
8、生抽:适量
9、老抽:适量
10、白胡椒粉:适量
11、盐:适量
12、糖:适量
13、食用油:适量
接下来,我们来具体了解一下酱牛肉的制作方法:
步骤一:腌制牛肉
1.在一个大碗中,将切好的牛肉放入,加入适量的料酒、生抽和白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
2.腌制好的牛肉放入锅中,加水煮至变色,过冷水锁住鲜味,沥干备用。
步骤二:炒制酱料
1.锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末和花椒,小火煸炒出香味。
2.加入辣椒丝,继续翻炒片刻。
3.加入适量的酱油、生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
步骤三:炒制牛肉
1.将腌制好的牛肉加入酱料中,翻炒均匀。
2.加入适量的水,炖煮片刻。
3.待牛肉变得酥烂时,加入盐和香菜翻炒均匀。
步骤四:装盘出锅
将炒制好的酱牛肉装盘,撒上葱花和花椒粉,即可。
酱牛肉的制作方法和配料,这道酱牛肉制作简单、口感赞美,深受广大食客的喜爱。如果你也想尝试制作一道美味的酱牛肉,那就按照上述步骤准备好材料,动手试试吧!相信你一定会被它的美味和口感所打动。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!